Hamburguesa vegetariana de comida rápida cerca de mí
Si se le encomendara la tarea de diseñar un plato patrióticamente simbólico, un emblema comestible tan preñado de significado como la Vieja Gloria, sería difícil hacerlo mejor que una hamburguesa de buey molido alimentado con maíz, directamente desde el corazón del país, criado en los lotes industriales de los que nosotros, como orgullosa nación, fuimos pioneros, intercalada entre panecillos hechos de trigo americano y patatas americanas, Cubierto con un poco de iceberg rallado (la más americana de las lechugas), algunos tomates prematuramente arrancados y madurados en cartones de supermercado, unas cuantas monedas de pepino ricas en jarabe de maíz de alta fructosa y vinagre, y una buena salpicadura de ketchup de tomate producido por Heinz, una entidad estadounidense igualmente icónica y una de las corporaciones multinacionales de alimentos y bebidas más exitosas del mundo.
La primera hamburguesa de origen vegetal que se vendió en el mercado fue ideada por Gregory Sams. Empezó a vender hamburguesas sin carne -una mezcla de seitán, avena y judías- en un restaurante que tenía en Londres en la década de 1960, pero no fue hasta 1982 cuando empezó a vender una mezcla deshidratada para hamburguesas sin carne en el mercado minorista.
Hamburguesa vegetariana de Wendy’s
ResumenSe recuperó la información nutricional de las hamburguesas lanzadas en el mercado de la UE durante 2020 a partir de sus etiquetas. Los productos se clasificaron inicialmente en cuatro tipos: vegetarianos, de carne roja, de pescado y de ave. El gluten, el trigo y la soja fueron los alérgenos más declarados, independientemente del tipo de hamburguesas. Las hamburguesas vegetarianas mostraron unos niveles de energía, grasa y ácidos grasos saturados (AGS) similares a los de las hamburguesas de pescado y de ave, pero inferiores a los de las hamburguesas de carne roja. En comparación con las hamburguesas convencionales, las vegetarianas tenían mayores cantidades de hidratos de carbono y azúcares y un menor contenido de proteínas, pero no había diferencias en cuanto a la sal. Debido a la alta intravariabilidad de la composición de las hamburguesas vegetarianas, se analizaron por separado las hamburguesas vegetarianas y las veganas. Las hamburguesas veganas tenían niveles más altos de energía, grasa, AGS y proteínas que las hamburguesas vegetarianas, pero menos carbohidratos y azúcares. Una vez más, se observaron grandes diferencias en los parámetros nutricionales en las categorías de hamburguesas veganas y vegetarianas debido a la amplia gama de ingredientes y formulaciones empleadas en este tipo de productos. Es especialmente necesario un etiquetado informativo claro y completo para las hamburguesas veganas y vegetarianas que permita al consumidor tomar una decisión racional basada en los datos nutricionales de estos productos.Resumen gráfico
Hamburguesa vegetariana de McDonald’s
Las acciones de Beyond Meat se desplomaron hasta un 19 por ciento el viernes después de que el fabricante de carne de imitación señalara la desaceleración de la demanda en los restaurantes y tiendas de comestibles con una débil previsión de ventas, planteando preguntas sobre si su negocio se está acercando a la saturación.
“Vemos los resultados como una prueba más de que el negocio de Beyond está alcanzando la saturación del mercado más rápido de lo esperado y que la compañía tiene problemas más profundos que no serán fáciles de solucionar”, dijo el analista de Credit Suisse Robert Moskow.
Hace tres años, el crecimiento de las ventas y las acciones de Beyond Meat estaban en alza, ya que populares cadenas de comida rápida, como Tim Hortons y KFC de Yum Brands, y varios minoristas se asociaron con la empresa para vender sus productos.
Sin embargo, ese ritmo vertiginoso de crecimiento ha sufrido un bache con la pandemia y la entrada en el mercado de nuevos actores, como Impossible Foods. Sus acciones también han bajado un 24% en el año.
La mejor hamburguesa vegetariana de comida rápida
Siempre nos esforzamos por ofrecer la información más completa y actualizada, pero ocasionalmente la formulación de un producto puede ajustarse ligeramente y nuestras tiendas pueden contener productos de ambas formulaciones. Por lo tanto, asegúrese siempre de comprobar el envase de la tienda en el punto de venta para obtener la información más actualizada sobre ingredientes, alérgenos y nutrición. Esto le proporcionará la seguridad final de que está comprando un producto que satisface sus necesidades dietéticas.
Siempre nos esforzamos por proporcionar la información más completa y actualizada, pero ocasionalmente la formulación de un producto puede ajustarse ligeramente y nuestras tiendas pueden contener productos de ambas formulaciones. Por lo tanto, asegúrese siempre de comprobar el envase en el punto de venta para obtener la información más actualizada sobre ingredientes, alérgenos y nutrición. Esto le proporcionará la seguridad final de que está comprando un producto que satisface sus necesidades dietéticas.