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¿Qué hace un nutricionista dietista?

marzo 16, 2022
¿Qué hace un nutricionista dietista?

Trabajo de nutrición

Tanto los dietistas como los nutricionistas son expertos en nutrición que han estudiado cómo la dieta y los suplementos dietéticos pueden afectar a la salud. Ambos se consideran profesionales de la salud, pero los títulos no deben utilizarse indistintamente. Los dietistas suelen tener más formación y credenciales, pero no siempre es así.

Un dietista es un experto en dietética, una rama del conocimiento que se ocupa de la dieta y sus efectos en la salud. Un dietista suele trabajar con el cliente para modificar su nutrición en función de su estado de salud y/o de sus objetivos individuales. Un dietista registrado tiene que completar lo siguiente para obtener la certificación:

Los dietistas registrados suelen trabajar en servicios de alimentación o como parte de un equipo médico en hospitales, clínicas y otros centros sanitarios. A veces, los dietistas son contratados por las universidades, donde pueden enseñar, investigar o abordar cuestiones de salud pública relacionadas con la dieta y la nutrición.

La Academia de Nutrición y Dietética también acredita a los técnicos dietéticos en nutrición registrados. Los técnicos en dietética nutricional suelen tener un título de asociado y trabajan junto a dietistas registrados. Se les reconoce por las letras «NDTR» (nutrition dietitic technician, registered) tras su nombre.

Oficina de estadísticas laborales

Es una forma de asegurarse de que los consejos y la información que recibe son sólidos. No le preguntarías a un famoso cómo construir un puente seguro, sino a un ingeniero profesional. No le pediría a su vecino interesado en la medicina que le diera consejos médicos. El mismo pensamiento debería aplicarse a los consejos sobre nutrición.

Estos títulos no son lo mismo que el de dietista registrado y no indican que la persona sea un profesional sanitario regulado por la provincia. A menudo los utilizan quienes han completado programas de formación privados que varían en duración y rigor.

Dietista de hospital

Un dietista registrado (RD), o nutricionista dietista registrado (RDN), es un experto en alimentación y nutrición. Defienden la salud y la nutrición y utilizan su experiencia para ayudar a las personas a realizar cambios positivos en sus vidas. Pueden encontrarse en diversos entornos comunitarios, como residencias de ancianos, clínicas de salud, hospitales, escuelas y gimnasios.

Un dietista titulado es un profesional altamente cualificado que aborda las complejas cuestiones actuales relacionadas con la alimentación y la nutrición. Como expertos que asesoran sobre la dieta, la alimentación y la nutrición, los dietistas titulados desempeñan un importante papel en la promoción de la salud mental y la prevención de enfermedades. Pueden desempeñar diversas funciones, dependiendo de su lugar de trabajo.

Como educadores: instruyen a los aspirantes a dietistas para que se conviertan en profesionales y los preparan para la práctica. Los profesores de nutrición en régimen de permanencia necesitarán un título de doctorado, y los que trabajan directamente en departamentos de alimentación, nutrición y dietética tendrán que estar registrados. Las tareas cotidianas incluyen la tutoría de estudiantes, el asesoramiento académico, la impartición de conferencias o de clases de laboratorio a estudiantes de grado y de posgrado, y la evaluación del rendimiento.

Manual de perspectivas profesionales

Son profesionales de la salud cualificados para proporcionar información práctica con el fin de promover una alimentación sana y ayudar en el tratamiento de las enfermedades. Los dietistas utilizan las investigaciones científicas y de salud pública más actualizadas sobre la alimentación, la salud y la enfermedad, que traducen en orientaciones prácticas para que las personas puedan tomar decisiones adecuadas sobre su estilo de vida y su alimentación. Aplican los conocimientos sobre alimentación, nutrición y otras disciplinas relacionadas, como la bioquímica, la fisiología y las ciencias sociales, para promover la salud, prevenir las enfermedades y ayudar a gestionarlas.

Los dietistas pueden encontrar empleo en áreas como la investigación y la educación, el deporte, la práctica privada, el desarrollo de políticas, la promoción y los medios de comunicación. Sin embargo, sus principales áreas de empleo son los hospitales, donde trabajan en colaboración con los médicos, en las consultas médicas y en los centros comunitarios, o en las empresas y la industria, donde trabajan directamente con los fabricantes de alimentos y las compañías farmacéuticas.

A medida que aumenta la experiencia clínica, también aumentan las oportunidades de acceder a puestos más altos y de especializarse en un área concreta, como la diabetes, la salud infantil, el cáncer o la cirugía. Los interesados en la gestión pueden dedicarse a supervisar la planificación y preparación de comidas en hospitales, prisiones, escuelas y comedores laborales. Además de elaborar los menús, también participan en la contratación y formación del personal y ofrecen asesoramiento experto en la elaboración de presupuestos y la planificación de comidas saludables, sistemas de gestión de la seguridad alimentaria como el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).

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