Dieta carnívora vitamina c
La carencia de vitamina C es poco frecuente hoy en día, pero en el siglo XVIII, cuando los marineros se embarcaban en viajes de ultramar de meses de duración sin acceso a frutas y verduras frescas, a menudo desarrollaban escorbuto, una enfermedad que se produce por una grave carencia de vitamina C, según la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos (NLM). Los síntomas del escorbuto incluyen anemia, enfermedad de las encías, debilidad y hemorragias en la piel.
Esta brillante fruta tropical es el principal alimento con alto contenido en ácido ascórbico, ya que ofrece 376,7 mg o el 419 por ciento (¡!) del VD, así como 9 gramos de fibra y 4 gramos de proteínas por cada porción de una taza. Mézclalo en tu batido favorito para obtener un tentempié refrescante, hidratante y rico en vitamina C.
Los pimientos de todos los colores son excelentes fuentes de vitamina C, pero el rojo es el que más contiene, con 190,3 mg o el 211 por ciento del VD por 1 taza cruda. Los pimientos rojos también contienen niveles mucho más altos de betacaroteno (¡por eso son rojos!) que sus hermanos verdes y amarillos.
O las amas o las odias, pero no hay duda de que las coles de Bruselas son súper nutritivas. Tienen más vitamina C que las naranjas, con 96,7 mg o el 107 por ciento del VD por taza cocida, y tienen fibra y proteínas de origen vegetal.
Pastillas de vitamina c
Mantener nuestro sistema inmunitario sano es lo más importante ahora mismo, y los suplementos y pastillas de vitamina C nunca han sido más abundantes. Pero esta vitamina hidrosoluble está presente de forma natural en todos los tipos de alimentos que probablemente disfrutas de forma habitual. Cuando comemos alimentos ricos en vitamina C, en lugar de aislarla en forma de píldora, también estamos cosechando los beneficios de las otras increíbles vitaminas y minerales que ofrecen los alimentos enteros. Los alimentos deben ser siempre lo primero, y sabemos que la vitamina C, en particular, funciona como antioxidante y también desempeña un papel importante en la función inmunitaria (por no mencionar que ayuda a reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas). La vitamina C puede incluso ayudar a las personas con anemia ferropénica, ya que mejora la absorción de los alimentos ricos en hierro. La cantidad dietética recomendada para los adultos sanos es de 75 mg de vitamina C al día para las mujeres y de 90 mg para los hombres, por lo que esta lista de alimentos con vitamina C sólo incluye fuentes buenas o excelentes de vitamina C que cumplen el 10-20% o más del valor diario. Siga leyendo para saber qué alimentos es mejor incorporar a su dieta para aprovechar sus beneficios de vitamina C.
Suplemento de vitamina c
La vitamina C es una de las vitaminas más populares, especialmente durante la temporada de gripe. Aunque esta vitamina no necesariamente curará tus resfriados, es importante para mantener la función saludable de tu sistema inmunológico.
La vitamina C también es necesaria para producir colágeno, una proteína que forma y mantiene la estructura de muchos de nuestros tejidos corporales (como la piel, los huesos, los dientes, los vasos sanguíneos, los tendones, etc.). Además, ayuda a nuestro cuerpo a producir hormonas y neurotransmisores clave que mantienen el funcionamiento saludable de nuestro cerebro y sistema nervioso.
El valor dietético de referencia (VDR) para adultos sanos (mayores de 18 años) se sitúa entre 95 y 110 mg de vitamina C al día. Durante el embarazo y la lactancia, las necesidades pueden ascender a 105 mg y 155 mg de vitamina C al día, respectivamente.
* Estos valores se basan en las estimaciones de la ingesta de referencia de la población (PRI) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). No deben interpretarse como objetivos de nutrientes. Para saber más sobre los VDR en Europa, haga clic aquí.
Aunque la vitamina C es especialmente elevada en las frutas y verduras, la cantidad de esta vitamina en los alimentos vegetales varía en función de factores como las condiciones de cultivo de las plantas, el tipo de suelo, la temporada de recolección, el transporte y el tiempo de conservación antes de su uso.
Frutas con vitamina c
Parecía otra dieta de moda orientada a llamar la atención más que nada. Al fin y al cabo, a pesar de las muchas diferencias de las distintas dietas populares, en lo único que todos podríamos estar de acuerdo es en que comer verduras es bueno para la salud.
Desde que el Dr. Shawn Baker popularizó la dieta carnívora hace unos años, miles de personas afirman que su salud y su rendimiento han mejorado con una dieta exclusivamente cárnica y sin carbohidratos. Tratando de mantener una mente abierta, investigué un poco sobre este personaje Shawn Baker y la dieta también, finalmente lo localicé en una reciente conferencia de ceto para una entrevista de podcast.
Lo admito, durante un episodio reciente del podcast, Shawn Baker me dio una nueva perspectiva sobre una dieta de carne que definitivamente despertó mi curiosidad. Discutimos los matices de la dieta carnívora, lo que la investigación dice y no dice acerca de comer sólo carne, por qué las personas que hacen dietas carnívoras no tienen escorbuto, si la carne de órganos es necesaria en el carnívoro, y más.
Dicho esto, hay una buena cantidad de investigación sobre los aspectos de la dieta carnívora (pero no la dieta en sí), y suficientes personas informan de un gran éxito en una dieta carnívora – con los análisis de sangre individuales y las pruebas de laboratorio que hacen público – que el carnívoro vale la pena explorar. El objetivo de este artículo no es pintar la dieta carnívora como algo definitivamente respaldado por la ciencia; es dar a la dieta carnívora la debida consideración, abordar algunas preocupaciones comunes sobre la dieta carnívora, y explorar las posibles razones por las que está funcionando para tantas personas.