Cuánta comida por persona para un buffet
Donna Pilato es una experta en planificación de eventos que escribe artículos sobre la planificación de fiestas y otros eventos desde hace más de 20 años. Escribió para The Spruce durante 16 años, cubriendo tendencias de entretenimiento desde la organización de una cena de misterio hasta el catering de comida y bebida para un bar mitzvah. Sus consejos también han aparecido en Reader’s Digest, Disney Family.com, New Jersey Star Ledger y Milwaukee Journal Sentinel.
La planificación de una fiesta ya tiene bastantes dificultades, pero una de las áreas que hay que asegurarse de tener cubierta es la de la comida. Es difícil mantener contentos a los invitados hambrientos, sobre todo si se les promete comida por adelantado a través de una invitación o de boca en boca. Cuánta comida es realmente suficiente es una pregunta que deberías hacerte al principio de la planificación de tu fiesta. Si estás organizando una reunión, aquí tienes algunos consejos sobre la cantidad de comida que deberías comprar.
Para mucha gente, uno de los retos más difíciles a la hora de planificar una fiesta es decidir la cantidad de comida que se va a servir. Me encantaría decir que existe una fórmula infalible para resolver este dilema pero, al final, la respuesta a esta pregunta tiene más de arte que de ciencia.
Calculadora de entremeses
No hace falta ser un organizador de eventos profesional para planificar un evento profesional de éxito. Si bien no podemos organizar la presentación de su cliente por usted ni rellenar bolsas de botín, podemos ayudarle a asegurarse de que todos sus invitados estén bien alimentados y tengan suficiente bebida. Siga estas fórmulas (¡sencillas!) para que pueda pasar el día del evento participando en la diversión. ¡Brindemos por ello!
La mayoría de los invitados tomarán dos bebidas en la primera hora y una por hora después. Así que para un evento de dos horas multiplica el número de invitados por tres, y así sucesivamente, para determinar el número de bebidas que necesitarás servir.
Incluye los cócteles si quieres que tu reunión pase de ser una recepción a una fiesta en toda regla. Ten en cuenta que esto requerirá más ingredientes y más personal de bar cualificado, lo que significa más de tu presupuesto. En una botella de licor hay unas 20 raciones, así que para los eventos más pequeños considera la posibilidad de tener un solo cóctel de autor a mano. Ponle un nombre inspirado y se sentirá como una celebración en lugar de como algo frugal. Planifica un reparto equitativo de los amantes del vino, la cerveza y los cócteles entre los asistentes a la fiesta.
Cuántas piezas de comida por persona para un cóctel
Ya has elegido el menú perfecto para la noche de bodas, ya sea con una barra de nachos o trabajando con uno de nuestros proveedores locales favoritos, pero ahora viene la parte más difícil: decidir la cantidad de esos deliciosos platos y dulces que necesitas para el catering. En primer lugar, conocer a los invitados, el tipo de recepción y el tipo de cena que se servirá es fundamental para obtener un recuento exacto del catering. Como regla general, siempre es mejor errar en el pedido de más comida que en el de menos, ya que no quieres dejar a los invitados insatisfechos con la recepción. Sin embargo, no hay que preocuparse, ya que nuestra guía fácil de seguir indica la cantidad perfecta de comida que debe pedirse por número de invitados. ¡Salud y feliz planificación!
En general, calcula el número de aperitivos en 6 piezas por cada invitado que asista. Cuando planifiques el calendario de tu boda, ten en cuenta cuánto tiempo pasará antes de que los invitados cenen. Si tienes un intermedio largo entre la ceremonia y la recepción, es posible que quieras ofrecer más aperitivos. Si vas a pedir a la gente que se vaya y vuelva más tarde, lo mejor es ofrecer menos aperitivos. Ten en cuenta que ofrecer aperitivos suele ayudar a mantener el coste del buffet bajo, ya que los invitados comerán aproximadamente un 10% menos en la cena cuando se sirven aperitivos. Además, cuanto más pequeño sea el bocado del aperitivo, más alto puede ser el número.
Cuántas albóndigas por persona para los espaguetis
La respuesta a la “regla general” sobre cuántos aperitivos servir por persona es calcular que la persona media comerá entre 5 y 7 bocados de aperitivo durante la primera hora de la fiesta y luego entre 2 y 4 en la hora siguiente. Sí, algunas personas acabarán con una bandeja entera en cuestión de minutos y otras dejarán de lado la oportunidad de tomar uno, pero los proveedores parecen estar de acuerdo en que estas cifras representan el número medio de aperitivos consumidos por persona en una fiesta de cóctel. Por supuesto, hay muchas variables…
La fórmula básica que la mayoría de los proveedores de catering consideran estándar para determinar el número de piezas de cada receta de aperitivo que se debe preparar para un cóctel de dos horas es: 12 piezas por persona multiplicado por el número de asistentes dividido por el número de aperitivos diferentes que se sirven.
Teniendo en cuenta todo lo anterior, ¿cuántas recetas de aperitivos diferentes/únicas deberían servirse en una fiesta? Una regla general es la de 3 recetas de aperitivos diferentes para 10 personas, 5 recetas de aperitivos diferentes para 30 personas y 7 recetas de aperitivos diferentes para 50 personas. Siga añadiendo 2 recetas únicas más por cada 20 personas adicionales que vayan a asistir a la fiesta.