Hoja de cálculo del coste del cóctel
Cocktail Shaker Boys cómo cobramos. ¿Cómo cobramos por hacer sus cócteles? Esta es una pregunta que nos hacen cuando los clientes planifican sus celebraciones especiales de cumpleaños, aniversarios de boda, fiestas de 30, 40 o 50 años, cenas, noches de chicas, fiestas para soltarse la melena, o cualquier otra función.
La verdad es que es bastante sencillo. En primer lugar, hablaremos de sus necesidades por teléfono o, con frecuencia, por correo electrónico. Puede indicarnos el número de invitados que probablemente tenga, cuándo es y qué tipo de fiesta va a celebrar. También hablaremos del papel que quiere que desempeñen los cócteles en la velada. Por lo general, iremos a servir cócteles para ti y tus invitados durante las primeras horas, para ayudar a que la fiesta comience. Sugeriremos un menú de cócteles que se adapte a su fiesta o evento, porque sabemos lo que hace que se muevan en los pasillos. Podremos darle una estimación en ese mismo momento de cuánto será la factura. Hay tres elementos en nuestras tarifas;
Por lo general, el elemento más importante del coste es la bebida. Aportamos nuestros conocimientos, experiencia y ese cierto “je ne sais quoi” a su fiesta. Cobramos un depósito inicial. Si a esto le añadimos nuestra gama de cristalería para cócteles, le proporcionamos una tienda de cócteles completa.
Cuánto cuestan los cócteles en el Reino Unido
En la mayoría de los casos, diría que sí. Pero depende del lugar en el que te encuentres y de lo que haga el local para cobrar. El personal de la mayoría de los locales, como hoteles o restaurantes, puede ofrecer una serie de servicios, como poner las botellas en los frigoríficos, suministrar continuamente hielo de las máquinas de hielo del restaurante (haz clic aquí si te interesan las máquinas de hielo comerciales), lavar los vasos, limpiar las botellas, etc. Y, por supuesto, es posible que quieran alguna compensación por el hecho de que no obtendrán beneficios con la venta de la bebida. Sin embargo, en lo que respecta a la equidad, eso depende, por supuesto, del nivel de la carga.
¡Cuánto mide un trozo de cuerda! El precio del descorche suele ser por botella, pero puede variar en función del tipo de bebida. A menudo, el descorche de una botella de champán es mucho mayor que el de una botella de vino. Un factor importante será también el precio general del vino que normalmente se vende. Si una botella de vino de la casa cuesta 20 euros, el precio del descorche puede ser de unos 12 euros, pero si la carta de vinos es de gama alta y el vino de la casa cuesta 50 botellas (el precio más alto que conozco es de más de 100 euros), el precio del descorche también será mucho mayor. El nivel de la tarifa también puede reflejar lo interesados que están en que lleves tus propias botellas.
Precio medio de un cóctel en el Reino Unido
Para muchas personas, el bar de su banquete de bodas es fundamental. Hoy explicamos la terminología y la etiqueta del bar, al tiempo que ofrecemos datos aproximados para que puedas tomar decisiones informadas. Muchas parejas destinan al menos el 20% del presupuesto total de su boda para asegurarse de que los invitados y la fiesta de la boda tengan suficiente cantidad de sus bebidas favoritas durante todo el evento.
Al planificar el banquete de bodas, es posible que escuches los términos “bar con anfitrión” o “bar sin anfitrión”. Recibimos muchas preguntas sobre esto y todo lo relacionado con el bar. Los términos y el lenguaje pueden parecer confusos y engañosos, por lo que decidimos que sería muy útil crear un “Bar y Bebida 101” y darle todo lo que necesita saber sobre los bares en un solo lugar.
Esta guía esencial para bares incluye toda la terminología común de los bares, tanto si está relacionada con nuestro enfoque del servicio de bar como si no. Para obtener más detalles sobre los niveles específicos de servicio de bar que ofrecemos en nuestros locales para eventos, consulte nuestros paquetes de boda.
En pocas palabras, el término “bar organizado” significa que la persona que paga la boda está pagando la cuenta de todas las bebidas. Esencialmente, usted está “hospedando” a sus invitados con el servicio de bar. El coste de este servicio depende del lugar de celebración, del número de invitados y del tipo de alcohol.
¿Por qué son tan caros los cócteles?
Por desgracia, ni una sola persona lo compró. En su lugar, el ex director general de Bibiana, Francesco Amodeo, que acaba de crear una línea de limoncellos y licores llamada Don Ciccio & Figli, entró como director general asesor en Azur y lo eliminó: “No hace falta cobrar de más ni utilizar productos de muy alta gama para hacer un buen cóctel”, dice Amodeo. “Al fin y al cabo, lo que quieres es recuperar al cliente, y hoy en día, sólo si eres muy competitivo vas a poder hacerlo”. Además, se considera que los licores caros y de alta gama son los que mejor no están contaminados por otros ingredientes.Ahora, no encontrará un solo cóctel de más de 12 dólares en la carta de Azur. “Intento ponerme en la piel del cliente”, dice Amodeo. “Si vienes aquí y me presentas una lista de entre 20 y 40 dólares, lo siento, sólo voy a beber un vaso de agua”.