Barra de ensaladas
La ensalada es una parte esencial de la mayoría de las comidas finas, actuando como complemento del plato principal. No es raro encontrar una ensalada de hojas verdes u otras verduras ligeras junto a platos de carne, panes y sopas. Aunque antiguamente la etiqueta exigía que la ensalada se sirviera después del plato principal y antes del postre, esta norma se ha ido perdiendo en los tiempos modernos. Elija la ruta que mejor se adapte a su comida y a sus invitados, y permita flexibilidad para que todos se diviertan.
Prepara la ensalada en una fuente grande. Escoge un bol que combine con el ambiente y la atmósfera de tu comida. Algunas personas prefieren una ensaladera de madera, pero la porcelana es una opción igualmente aceptable. Asegúrate de que la ensalada esté bien mezclada antes de ponerla en la mesa para que los condimentos se distribuyan bien por las verduras.
Coloca una ensaladera individual junto al plato principal de cada invitado. En entornos menos formales, como una comida familiar, el plato principal suele compartir el plato con la ensalada. Esto es totalmente aceptable si se ajusta al ambiente que desea para su comida.
Ensalada verde
Me he dado cuenta de que la mayoría de la gente en Estados Unidos sirve la ensalada antes del plato principal de la cena. Sin embargo, mis parientes italianos y los parientes italianos de mi novio sirven la ensalada después del plato principal. (Supongo que es una diferencia italiana o europea).
Ten en cuenta que las dos últimas son algo sin sentido. Suenan muy bien como ciencia popular, pero en el transcurso de una sola comida, todo acabará junto en el estómago, ya que el proceso digestivo no es tan rápido como para que los platos acaben moviéndose por el sistema en secuencia como los vagones de un tren en secuencia sobre la vía.
Es interesante que las dos opciones principales sobre las que has preguntado sean antes o después del plato principal. En mi experiencia en Inglaterra y en la Europa continental (España, Italia, Francia, etc.) la ensalada se sirve como guarnición junto al plato principal o de entrada y está pensada para ser consumida junto a este plato, a veces en lugar de algún tipo de plato de verduras.
La única vez que he visto que la ensalada se sirve antes del plato principal es cuando está pensada como entrante del plato principal, en cuyo caso probablemente no se tomaría una ensalada como guarnición.
Lista de ensaladas
Los estadounidenses y los europeos suelen discutir sobre el momento ideal para comer una ensalada: antes o después de la comida principal. Pero resulta que hay un debate aún más controvertido sobre las ensaladas. ¿La ensalada debe servirse en un bol o en un plato?
La ensalada debe servirse en un bol si se come una ración grande. Los lados altos del bol ayudan a mantener los ingredientes dentro. La ensalada debe servirse en un plato si se trata de una porción más pequeña. Los restaurantes prefieren los platos de ensalada porque son más estéticos.
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Digamos que estás en una primera o segunda cita con alguien con quien nunca has comido antes. Tienes tu ensalada servida en un plato, y ya has masticado la mayor parte. Lo que queda son unas cuantas hojas de lechuga y un par de tomates cherry.
Si el plato es completamente plano, probablemente te costará coger las hojas de lechuga, ya que probablemente estarán pegadas al plato. Por lo tanto, tendrás que pincharlas con el dedo. Es posible que tu pareja te esté haciendo caras mientras intentas ganar esta guerra contra la lechuga obstinada.
Cómo servir el aderezo de la ensalada
EnsaladaPlantilla de ensalada de jardín servida con pan y aderezo aparte, compuesta por lechuga, pepino, cebolletas, tomates cherry, aceitunas, tomates secos y queso fetaIngredientes principalesPedazos de verduras, frutas, carne, huevos o granos mezclados con una salsa.VariacionesMuchas
Una ensalada es un plato compuesto por ingredientes mixtos, en su mayoría naturales, con al menos un ingrediente crudo. Suelen estar aliñadas y suelen servirse a temperatura ambiente o frías, aunque algunas pueden servirse calientes.
La palabra “ensalada” procede del francés salade, que a su vez es una forma abreviada del latín vulgar herba salata (hierba salada), del latín salata (salado), de sal (sal). En inglés, la palabra aparece por primera vez como “salad” o “sallet” en el siglo XIV. La sal se asocia con la ensalada porque las verduras se condimentaban con salmuera (una solución de sal en agua) o aderezos salados de aceite y vinagre en la época romana[1].
La frase “salad days” (días de ensalada), que significa “época de inexperiencia juvenil” (basada en la noción de “verde”), es registrada por primera vez por Shakespeare en 1606,[1] mientras que el uso de salad bar (barra de ensalada), que se refiere a un servicio de ingredientes de ensalada tipo buffet, apareció por primera vez en el inglés americano en la década de 1960[cita requerida].