Salchicha de Toulouse
Además de los platos típicos de Valtellinese, merecen una mención los platos exclusivos del restaurante “Rosa”, como por ejemplo entre los entrantes la quiche de queso de pasto de montaña; entre los primeros platos ofrecidos los gnocchetti de castañas con speck, la harina de centeno
29 Por lo que respecta, en segundo lugar, a la alegación de la demandante según la cual el carácter distintivo de la forma solicitada se deriva también del hecho de que, debido a esta disposición, las salchichas no conservan su forma tradicional oblonga redondeada, procede considerar que la demandante se limita a comparar la forma
arroz blanqueado o semiblanqueado originario de dicho país cubierto por el contingente global de importación de 63.000 toneladas de arroz blanqueado o semiblanqueado previsto en el Reglamento (CE) nº 327/98 no pudo utilizarse en su totalidad en 2007 para las importaciones de arroz originario de los EE.UU.
el mejor servicio y una carta de platos elaborados profesionalmente con productos de alta calidad importados de Italia: Bruschetta Italia, embutidos variados, queso parmesano, espaguetis marinos, espaguetis carbonara, tallarines, lasaña y arroces variados, pescado a la parrilla, filete de ternera, chuletas de cerdo, carpaccio con rúcula; las pizzas Margherita, Cuatro quesos, Napolitana, Marisco
Morcilla
Este es uno de esos platos que tardas 10 minutos en preparar si usas garbanzos de lata y espinacas de bolsa; pero si quieres hervir tus propios garbanzos y limpiar las hojas de las espinacas… ¡tardas mucho más!
Yo no usé garbanzos de lata pero tampoco los herví yo… Aquí soy un poco tramposa… Los compré hervidos en el Mercado de la Sagrada Familia; allí hay una tienda con ollas y cazuelas enormes donde venden todo tipo de legumbres hervidas a primera hora de la mañana y listas para usar. Aunque intentara cocinarlos yo ni en un millón de años, mis garbanzos no estarían tan buenos como los de ellos. Así que compro 3 ó 4 bolsitas al mes, las congelo y al descongelarlas saben mejor que las de lata.
Voy a enviar mi plato a Ruchikacooks que es la anfitriona este mes de My Legume Love Affair; Evento ideado por Susan. Si tú también quieres participar, sólo tienes que echar un vistazo al blog de Ruchika o ir a Susan’s MLLA past, present and future para conocer todos los detalles.
Esa segunda foto me dio ganas de abrir la boca para que entrara directamente. Sí, tienes suerte de tener un mercado que te prepara las alubias. Tiene una pinta deliciosa. Creo que yo la habría hecho un poco más húmeda, ¡para mojar pan! ¿Soy mala?
Fuet salchicha catalana
Si hay un embutido particular en España es, sin duda, la butifarra negra española. La butifarra negra española, también conocida como morcilla es uno de esos embutidos que enamoran por ser un alimento muy versátil. Son muchos los platos tradicionales que incluyen este típico y tradicional embutido español.
Morcilla a la plancha , morcilla frita, morcilla al horno o morcilla Matachana son algunas de las preparaciones que podemos hacer con morcilla española. Ahora, gracias a España Gastronómica, podrás volver a saborear este increíble embutido español desde cualquier rincón de Europa.
Debido a su color granate oscuro, casi negro, y a que existe otra variedad de morcilla blanca, a veces se la conoce como morcilla. La blanca es de color más pálido porque se elabora con otros componentes y no contiene sangre de cerdo.
No cabe duda de que la morcilla española es el embutido emblemático del país. Dados sus múltiples usos, la morcilla es uno de esos embutidos de los que acabará enamorándose. Este producto característico y tradicional de España forma parte de muchas recetas tradicionales.
Receta de butifarra
Aquí tiene un estante de morcillas catalanas (Cat. botifarra negre). Originalmente son rojas y se vuelven negras durante el proceso de cocción que dura unos 15 minutos. Más tarde se cuelgan para secarlas antes de asarlas finalmente. Esta foto fue tomada durante una reunión anual local (265 personas este año) en un pueblo llamado Vallverd d’Urgell, en la provincia catalana de Lleida. Una vez al año todo un pueblo se reúne para preparar lo que se conoce como freginat, una mezcla de judías blancas (fesols), cebollas caramelizadas (ceba) (cocinadas lentamente durante 4 horas), costillas, hígado y trozos de cerdo. Este delicioso plato se sirve con dos embutidos, butifarra blanca y butifarra negra, que se elaboran in situ tras la matanza (matança) de dos cerdos a primera hora de la mañana o el día anterior a las celebraciones.