Trucos de la Airfryer
Las freidoras de aire están llenas de aire caliente, y eso es lo bueno que tienen. Básicamente son pequeños y potentes hornos, y los hornos utilizan el aire como vehículo de calor, mientras que la fritura utiliza la grasa como vehículo de calor.
El resultado es que las freidoras de aire son mucho menos sucias y requieren menos aceite que la fritura. Y lo que es mejor, estos pequeños hornos pueden hacer mucho más que preparar falsos fritos. Las freidoras de aire ponen a tu alcance verduras doradas, alitas de pollo con piel crujiente e incluso pasteles ligeros y aireados.
El tipo más común de freidora de aire en el mercado -la freidora de aire tipo cesta- se parece a una cafetera con una cesta extraíble en su vientre. Esta freidora sólo tiene una función: freír. Esta guía cubre las freidoras de aire tipo cesta.
También puede encontrar freidoras multifunción en el mercado, como el Beville Smart-Oven, el Cuisinart Air Fryer Toaster Oven y el June Oven. Parecen hornos tostadores con esteroides, y freír es sólo una de las cosas que hacen (entre cocinar a fuego lento, deshidratar y tostar). Además, caben más alimentos que las freidoras de aire tipo cesta.
Air fryer deutsch
Si acaba de adquirir una nueva freidora de aire, este artículo es para usted. Las freidoras de aire están por todas partes – por una buena razón. Hay tantas cosas que puedes hacer, hornear y crear. Disfrute de la belleza de la cocina rápida sin tener que limpiar mucho, sin grasa y sin aceite.
Lo más probable es que se pregunte cómo se utiliza una freidora de aire. Una freidora de aire utiliza -lo ha adivinado- aire para freír sus alimentos favoritos, entre otras muchas cosas. Además, las freidoras de aire apenas utilizan aceite. A continuación le ofrecemos algunos consejos, trucos y las mejores formas de aprender a utilizar una freidora de aire.
Tanto si desea preparar alimentos fritos tradicionales, como patatas fritas y patatas fritas, como opciones más sanas, como verduras, una freidora de aire puede hacerlo. Es importante entender exactamente cómo utilizar una freidora de aire para obtener los resultados que busca.
Una freidora de aire es un horno de convección de encimera que viene en varios tamaños. Está diseñado para imitar el proceso de freír sin toda la grasa y el aceite que conlleva. El ventilador del interior de la freidora de aire hace circular aire caliente a gran velocidad, lo que produce una capa crujiente en el exterior de los alimentos.
Mejor freidora de aire
Tanto si está haciendo filetes como coles crujientes, la freidora de aire le ayuda a perfeccionar su arte en la cocina. Los hornos de encimera con freidora de aire tienen capacidad suficiente para crear recetas de pollo entero y ajustes más allá de la freidora de aire que facilitan la creación de casi cualquier receta que se le ocurra; todo ello en la comodidad compacta de un aparato de encimera. Utilice la siguiente guía para conocer el proceso de uso de una freidora de aire de encimera, desde la preparación hasta la limpieza. A continuación, aprenda más sobre los ajustes comunes de un horno de freír al aire, técnicas útiles y recetas que pueden elevar la forma de hacer.
Su facilidad de uso y su capacidad para conseguir resultados crujientes son ventajas obvias, pero la fritura con aire también puede ser una alternativa más saludable a la fritura profunda. Al utilizar poco o nada de aceite, las recetas fritas con aire se cocinan y quedan crujientes sin sumergir los alimentos en tazas de aceite, por lo que puede conseguir la textura que desea sin freír.
La forma de preparar los alimentos para freírlos depende del tipo de cocina que vayas a preparar. Prepare las proteínas o las verduras rociándolas con una ligera capa de aceite y los condimentos que desee antes de colocarlas en la cesta. Si va a recalentar alimentos, puede prescindir por completo del aceite.
Recetas con freidora de aire
Nos encanta la facilidad de cocinar en una freidora de aire, pero hemos descubierto que obtener los mejores resultados implica algo más que simplemente encenderla y marcharse. Los siguientes consejos y trucos tendrán un gran efecto en el sabor y la textura de su comida.
Evite llenar demasiado: Las freidoras de aire funcionan haciendo circular aire caliente alrededor de los alimentos, lo que puede verse limitado si los alimentos se aprietan demasiado, haciendo que se cocinen al vapor en lugar de crujientes, y que se cocinen de forma desigual. (Dicho esto, las proteínas se encogen a medida que se cocinan, por lo que un ajuste apretado con la carne está bien. ) Recomendamos adoptar un enfoque de “rompecabezas” para encajar los alimentos, cortando las proteínas más grandes por la mitad y ensartando las piezas más pequeñas para que sea más fácil colocar más alimentos en la cesta sin que se amontonen.Gire y dé la vuelta a las proteínas: Puede parecer complicado girar y dar la vuelta a las carnes a mitad de cocción, pero ayuda a que la circulación de aire llegue a todas las partes del alimento. Nos resultó fácil hacerlo con un par de pinzas de cocina básicas para un control ágil y para no estar metiendo la mano en un horno caliente.Mezcle las verduras en un bol: Sí, la cesta de la freidora de aire viene con un asa, pero agitar la cesta para dar la vuelta a los alimentos puede dar resultados desiguales. Nos pareció que valía la pena echar las patatas fritas y otras verduras en un bol a mitad de la cocción, lo que las redistribuyó de manera mucho más eficiente para un dorado perfectamente uniforme. (Esto también le da la oportunidad de añadir condimentos como hierbas y queso rallado a mitad de la cocción): Las brochetas no sólo son divertidas de comer, también son una forma fácil de espaciar los alimentos en la cesta de la freidora de aire. Cuatro o más brochetas, cuando se apilan en una disposición perpendicular -al estilo de una cabaña de troncos- maximizan la exposición al aire. Empleamos el mismo método con nuestras patatas fritas de calabacín.