Frutas saladas
Cada tipo de fruta tiene un sabor particular y mientras algunas frutas saben dulces, otras saben ácidas. Esto depende de los compuestos que contenga cada fruta. Los compuestos de fructosa, ácido, vitaminas, proteínas, celulosa y almidón se encuentran en proporciones variables dentro de cada tipo de fruta, dándole un sabor característico que puede ser dulce o ácido.
Las guayabas, las uvas, las manzanas, los mangos y las peras son algunas de las frutas de sabor dulce. Estas frutas contienen una mayor cantidad de fructosa que las frutas ácidas. La fructosa es una forma natural de azúcar, por lo que las frutas con grandes cantidades de fructosa saben dulces. Las frutas dulces contienen más calorías debido a su mayor contenido de azúcar fructosa, y pueden aumentar sus niveles de azúcar en sangre más que las frutas ácidas. Comer alimentos dulces puede provocar un aumento de peso. Si está intentando engordar, puede comer fruta dulce, mientras que si está intentando perder peso, puede preferir comer fruta ácida. Seguirá beneficiándose de las vitaminas que contiene la fruta, sin el exceso de azúcar.
Comida ácida
Brillante para los niños. Las frutas son súper sabrosas y una mejor opción que el chocolate o los dulces demasiado azucarados. El color de la fruta es un sueño. Volveré a pedir allí una y otra vez. Todas las variedades son muy crujientes
Las frutas que pedí son fantásticas y tienen un sabor delicioso. Son crujientes y saben como recién cogidas. El sabor es excepcional y se pueden comer con todo y solas. Genial
Así es como sabe la variedad: nada menos que cinco tipos de fruta diferentes (33% de cereza ácida liofilizada, 25% de fresa liofilizada, 23% de grosella negra liofilizada, 14% de grosella roja liofilizada, 5% de arándano rojo liofilizado) están en nuestras bayas liofilizadas. Nada más: sin azúcares añadidos, sin colorantes, sin aromas artificiales. 100% naturales para su desayuno o como tentempié afrutado entre horas.
Inmediatamente después de la cosecha, congelamos las frutas y verduras completamente maduras. El agua helada se extrae de la fruta mediante vacío. En el proceso, se conservan las estructuras celulares de la fruta y con ellas todas las vitaminas, minerales y sabores. No hay nada más natural y suave que esto. Sin añadir azúcar, colorantes ni conservantes, se conserva lo mejor de la naturaleza durante más de un año.
Los 5 sabores
Los limones y las limas son algunos de los cítricos más populares del mundo. Como comparten muchas similitudes, los limones y las limas entran en la misma categoría. Estas dos frutas son muy conocidas por su sabor ácido y agrio y se utilizan en una gran variedad de aplicaciones culinarias en todo el mundo. Pueden utilizarse para cocinar, conservar alimentos o simplemente para dar sabor.
Prunus cerasus, o cerezas ácidas, son pequeñas frutas de hueso de color rojo brillante y sabor ácido. En comparación con las cerezas dulces (Prunus avium L.), las agrias tienen menos azúcar, pero contienen más ácido málico, que les da su sabor ácido.
Las grosellas espinosas se distinguen fácilmente de otras frutas porque son pequeñas y pesan entre 3 y 6 gramos cada una. Su color puede variar mucho: verde, rosa, blanco amarillento, morado oscuro o rojo. Según su tipo, pueden ser más dulces o más ácidas.
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., las grosellas espinosas contienen varios ácidos orgánicos, entre ellos los ácidos cítrico y málico, responsables de su sabor ácido. Las investigaciones sugieren que estos ácidos orgánicos también pueden beneficiar la salud del corazón y tienen propiedades antioxidantes y antimicrobianas, además de ser una excelente fuente de vitamina C. Sólo 1 taza (150 gramos) aporta el 46% del valor diario (VD).
Frutas amargas
Cuando era joven pasábamos casi fines de semana enteros visitando a nuestros distintos abuelos. Mi abuela materna siempre tenía chocolate, pero mi otra abuela tenía realmente la llave de mi corazón. Guardaba bolas amargas en su tarro de caramelos.
Cuando era joven, pasábamos fines de semana enteros visitando a nuestros abuelos. Mi abuela materna siempre tenía chocolate, pero mi otra abuela tenía la llave de mi corazón. Guardaba bolitas de chocolate amargo en su tarro de caramelos.
Cada vez que mi marido y yo viajamos, busco en casi todas las tiendas que visitamos estas sabrosas bolitas. He encontrado muchos otros caramelos antiguos, pero mi búsqueda de bolas agrias se ha visto constantemente frustrada.
Las de cereza eran mis favoritas, las de limón sin duda las más potentes, y también me gustaban las de lima. En realidad, me encantaban todas. Claro que ahora parece que todos los caramelos que salen al mercado son ácidos, pero nunca superarán a las antiguas bolas ácidas básicas. ~ Deb de Michigan
Cuando era pequeña, ¡me comía las bolas agrias como si fueran de aire! Cuando tenía unos 7 años, mi padre trabajaba como ingeniero en una empresa de plásticos. En raras ocasiones se nos permitía ir a su trabajo y visitarlo por alguna razón u otra. Yo esperaba con impaciencia estos viajes porque en la recepción había un tarro de bolas agrias. Me pasaba la mayor parte del tiempo del viaje a su oficina intentando decidir de qué sabor quería disfrutar esta vez o, si tenía la suerte de que me ofrecieran dos, qué dos sabores me darían más satisfacción. Al cabo de un tiempo, la mujer que trabajaba en recepción abandonó la empresa, por lo que las bolas agrias dejaron de venderse, para mi desgracia.