Sopa de pollo
En Mallorca, las hierbas son el licor preferido, y los mallorquines saben que lo mejor siempre se hace en casa (¡o en una excursión para hacer hierbas en Mallorca!). La tradición de seleccionar y preparar las hierbas es una forma de conectar con la tierra y llevar sus aromas a la mesa. (Además, a los mallorquines les encanta comer y beber. Mucho.) Es un orgullo saber reconocer las plantas de tu campo y utilizarlas. También es una forma de honrar el pasado, ya que las hierbas tienen una larga historia en la cultura mallorquina.
Tradicionalmente producimos hierbas en primavera u otoño, cuando las plantas de la isla están más verdes y llenas de sabor. Vamos a los campos y colinas que rodean nuestra casa y recogemos diversas plantas aromáticas y medicinales, como manzanilla, menta, hojas de naranjo y limón, hinojo silvestre, hierba luisa, hierba luisa y más. Las limpiamos y las metemos en damajanas vacías (botellas enormes que pueden contener hasta 20 litros de hierbas). A continuación, las botellas se rellenan con licor de anís, preferiblemente comprado en un alambique local de la isla.
Licor de Mallorca
Hierbas de Mallorca (en catalán: Herbes de Mallorca; en español: Hierbas Mallorquinas) es un licor mallorquín de hierbas de origen medicinal. Las Hierbas de Mallorca, una forma del genérico Hierbas, tienen denominación de origen protegida y sólo pueden elaborarse en Mallorca[1].
Las Hierbas de Mallorca tienen un origen medicinal. Producido en los monasterios, era utilizado por los farmacéuticos en el siglo XVI para combatir las enfermedades[3] El licor de hierbas, destilado con varias hierbas, semillas, raíces y flores que ya se utilizaban con fines medicinales, era reconocido por sus efectos digestivos, se utilizaba sobre todo para ayudar a las dolencias estomacales[3][4] En el siglo XVIII, se registró en Mallorca una producción anual de 780 000 litros[3].
Este licor, con denominación de origen geográfica protegida, sólo se produce y embotella en la isla. En función del contenido de azúcar y alcohol, se producen tres tipos: dulce, mixto o seco; los primeros se elaboran con anís más azucarado, mientras que la variante seca contiene más alcohol. En cuanto al consumo, el licor puede disfrutarse puro o con hielo[3].
City Tour Mallorca (Mallorca) – España
La última fecha es la fecha de caducidad, que se ha registrado en la última entrega de la mercancía. Cuando usted compra este producto probablemente esta fecha mencionada o una que es más duradera. Nuestras mercancías se venden después de que el principio FEFO. Esto significa que las mercancías se intercambiarán con la fecha menos primera.
Consejo de la alergia sobre el producto (contenga los alergénicos) (12206)Los alergénicos en los ingredientes en caso de necesidad negrilla enumeraron. O no existen alérgenos o no nos han sido comunicados por el fabricante / proveedor.
Acción de Gracias en Mallorca
Existen tres tipos de licores de hierbas: dulces, semisecos y secos, en función de su contenido en anís y licor. Los licores dulces contienen tres partes de anís y una de licor (como la Cazalla). Los semisecos tienen una proporción de 50/50. Los licores secos sólo contienen licor.
Lava las hierbas y ponlas en la jarra o en las botellas. Rellénalas con licor de anís o Cazalla. A continuación, guarda el licor en un lugar seco y fresco durante tres o cuatro meses y no muevas las botellas. Una vez transcurrido este periodo, puede servir la bebida directamente de la botella. Si utiliza una garrafa, cuele el licor en una botella y ponga dentro unas ramitas bien conservadas.