Clásicos de la comida japonesa
Cuando se les pregunta qué es lo que más les gusta de Japón, muchos (internacionales) mencionan la comida como sus tres razones principales. El sushi y el ramen japoneses son famosos en todo el mundo, pero hay mucho más que descubrir aparte de estos dos, basta pensar en todos los tipos de fideos y verduras. Como Japón es un país insular, ha desarrollado una cultura gastronómica única con una gran variedad de ingredientes producidos en el propio país.
Últimamente, la comida japonesa es cada vez más popular como cocina sana, y el número de restaurantes japoneses en todo el mundo aumenta rápidamente. Aunque hay platos tradicionales japoneses que han gustado durante siglos, algunas recetas modernas se crearon con influencia del mundo occidental, sobre todo después de que Japón abriera sus fronteras tras dos décadas de aislamiento conocidas como la política Sakoku (1633 -1853). Probablemente sean fáciles de preparar incluso para los extranjeros, ya que algunas de ellas son similares a las que tienen en su país de origen. La mejor manera de descubrir toda la deliciosa comida japonesa es, por supuesto, probarla en Japón, por ejemplo en el Mercado Nishiki de Kioto o en el Mercado Tsukiji de Tokio, pero también es posible preparar algunos de los platos japoneses en casa. Aquí tienes una lista de 15 platos típicos de Japón que puedes preparar fácilmente en casa.
¿Cuál es la comida más famosa de Japón?
El sushi, el plato japonés más famoso internacionalmente, es también un incomprendido internacional. La mayoría de la gente se equivoca al creer que el sushi es simplemente pescado crudo. Más bien, el buen sushi es una cuidadosa combinación de arroz avinagrado, pescado crudo y verduras, y se presenta en muchas formas diferentes.
¿Cuál es el alimento número 1 de Japón?
1. El sushi. El sushi es el plato japonés más famoso y lo primero en lo que piensa la gente cuando piensa en la cocina japonesa.
¿Cuál es el aperitivo número 1 en Japón?
El mochi es uno de los aperitivos más populares de Japón.
Con su textura masticable y su variedad de rellenos, es un tentempié que cualquiera puede disfrutar. El mochi tiene un sabor humilde y da todo el protagonismo a sus rellenos: judía roja, pasta de matcha y ciruela, entre otros.
Cena tradicional japonesa
7. YakitoriYakitori es pollo asado en brochetas que se moja en una salsa antes de comerlo. Se puede hacer con varias partes del pollo para cambiar su sabor, incluyendo la carne del muslo o los corazones. Se puede encontrar en varios lugares de Japón, pero uno de ellos es Rokumonsen, cerca de la prefectura de Chiba.8. SashimiOtro plato japonés en el que se come carne cruda sin cocinar, el sashimi consiste en trozos finos de pescado o marisco crudo, que se pueden comer con salsa de soja, wasabi (rábano picante japonés) y otros condimentos. Hay muchos sitios buenos donde probarlo en Japón, pero uno cerca de la prefectura de Okinawa es Yoshihachi Sushi.9. KushikatsuPinchos de carne fritos en palitos, el kushikatsu se compone de diferentes tipos de carne: pollo, ternera, pescado, gambas y verduras como el pimiento verde, entre otras. Se sumergen en un sabroso rebozado antes de freírlos, lo que les confiere una textura y un sabor únicos. El mejor lugar para comer kushikatsu en la prefectura de Osaka es Mr. Tonkatsu Plato tradicional japonés que existe desde 1899 según algunos registros, el tonkatsu consiste en una chuleta de cerdo empanada y frita que se sirve con varios ingredientes. Entre ellos, mostaza molida, col en rodajas y un tipo de salsa marrón espesa hecha con manzanas o tomates. Hay muchos lugares donde probarlo en Japón, pero en la prefectura de Kanagawa está el Tonkatsu Irie.
5 alimentos japoneses
En muchos países, la comida japonesa era sinónimo de sushi, sukiyaki y tempura, pero ahora los platos gourmet japoneses se están haciendo un nombre en todo el mundo. Sean cuales sean sus gustos, le encantará comer en Japón. A continuación, le presentamos algunos de los platos y alimentos japoneses más deliciosos que podrá probar durante su estancia en Japón.
El sushi es una comida tradicional japonesa que se elabora combinando arroz en vinagre y marisco (aunque a veces también se utilizan otros ingredientes). Existe un tipo de sushi fermentado, conocido como nare-zushi, pero los tipos de sushi más típicos son el nigiri-zushi y el temaki-zushi.
Hay muchos otros ingredientes disponibles para los que no les gusta el pescado crudo, como gambas cocidas y congrio a la plancha. Se puede encontrar sushi por todo Japón, pero el de los restaurantes de las zonas de clase alta, como Ginza, o cerca de los puertos pesqueros es especialmente delicioso. Si quiere comer barato, puede visitar un kaitenzushi, o restaurante de sushi con cinta transportadora, donde podrá disfrutar del sushi por 100 yenes el plato.
Comentarios
Como muchos de ustedes ya saben, Japón es famoso por su maravillosa y singular cocina. Pero cuando pensamos en comida japonesa, lo primero que nos viene a la mente es pescado y arroz. Esta entrada del blog te dará una visión más amplia sobre la cultura alimentaria de Japón, y te enseñará qué pedir desde el momento en que te sientes en el restaurante.
Empecemos por la comida con la que la mayoría de nosotros asocia Japón: El sushi y el sashimi. El sushi es conocido en todo el mundo y es único en su creación porque cada pieza de arroz se sazona con una mezcla de vinagre de arroz (hecha con azúcar y sal) y luego se mezcla con diferentes ingredientes como una variedad de mariscos, verduras y nori (alga marina). Basta con coger un trozo de sushi con los palillos y mojarlo en salsa de soja o wasabi, o ambas. Es una auténtica mezcla de sabores en la boca. Según la forma y los ingredientes que se utilicen, el sushi puede recibir distintos nombres: Nigiri sushi, Maki sushi, Oshi sushi, Temaki sushi, etc.
El sashimi es básicamente pescado o marisco crudo servido con wasabi (un condimento japonés picante) y salsa de soja. Suele acompañarse de rodajas de rábano. El nombre sashimi procede de la tradición de presentar el propio pescado con la comida para identificar qué tipo de pescado se está comiendo. Sashimi en kanji se escribe así: 刺身. El primer kanji significa espina dorsal y el segundo, cuerpo.