La mejor mermelada sin azúcar para diabéticos
La obesidad infantil y la diabetes juvenil están en su punto más alto. Nuestro estilo de vida moderno, en el que los niños pasan más tiempo frente a las pantallas y no en el campo de juego, es responsable del aumento de los casos de obesidad, colesterol, prediabetes y otros problemas infantiles. Los niños tienen menos oportunidades de quemar calorías y eliminar el exceso de grasa, lo que ha provocado la epidemia de obesidad.
Además, la dieta de los niños carece de ingredientes esenciales para satisfacer sus necesidades nutricionales. La mayoría de los niños prefieren la comida basura, rica en grasas trans, colesterol, sustancias grasas, etc. Los niños son persuadidos por envoltorios elegantes y coloridos, por el apoyo de famosos y por la presión de sus compañeros para que consuman alimentos poco saludables. Sucumben a alimentos ricos en calorías y azúcar que, desconocidos para los niños, están relacionados con enfermedades cardiacas, diabetes, etc. En sus comidas faltan verduras sanas, proteínas que fortalezcan los músculos y productos sin azúcar.
El Dr. Venkat Manohar es actualmente Director del Instituto Indio de Cromatografía y Espectrometría de Masas (IICMS). Ha ejercido la ciencia analítica durante más de 40 años en diversas empresas multinacionales tras doctorarse en Física por la Universidad de Madrás. Antes de su actual cargo, ha sido Vicepresidente primero en Piramal Life Sciences Limited (PLSL), Mumbai, durante los últimos seis años y medio, responsable de la creación de toda la instalación analítica para la investigación de descubrimiento de fármacos, así como de un laboratorio de investigación diagnóstica.
¿Qué mermelada es apta para diabéticos?
Información sobre el producto. Edulcoradas con sorbitol, las mermeladas Stute para diabéticos son bajas en azúcar y de bajo valor energético.
¿Es buena la mermelada para el azúcar en sangre?
“Tomar una cucharada de miel o mermelada como tentempié después de una bajada de azúcar es una buena forma de equilibrar los niveles de glucosa en sangre”, dice Norton.
Receta de mermelada para diabéticos
Veamos por qué causa problemas: la fruta tiene un alto contenido en fructosa (azúcares naturales de la fruta). Después se cocina, lo que significa que se descompone y digiere mucho más rápido que la fruta en su forma cruda, por lo que se convierte en glucosa en el torrente sanguíneo mucho más rápido y tiene mucho azúcar añadido.
Algunas personas diabéticas pueden tolerar las mermeladas y conservas bajas en azúcar o sin azúcares añadidos, pero una vez más tienen un alto contenido en carbohidratos debido a la cantidad de fruta cocida que contienen y muchas causan molestias gástricas debido a los tipos de edulcorantes que se les añaden.
El siguiente problema de la mermelada es con qué se suele comer: carbohidratos. Solemos untarla en pan o tostadas, añadirla a cereales como las gachas de avena o untarla en bollos o pasteles. Todas estas cosas tienen un alto contenido en carbohidratos, por lo que no es más que azúcar añadido a más azúcar.
Es posible que esta mermelada de semillas de chía crudas no sea tolerada por todos, ya que sigue siendo puré de fruta. Sin embargo, si estás buscando un trozo dulce de mermelada para añadir a tus tostadas con mantequilla de cacahuete, a tu yogur o a una de nuestras recetas de pasteles o tortitas bien maridadas, entonces esta mermelada puede ser la respuesta que estás buscando y merece la pena probarla si toleras bien las frutas del bosque.
Mermelada de frambuesa para diabéticos
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Mermelada Stute
Pensé que cuando alcanzara mi objetivo me daría un capricho con lo que solía ser una de mis comidas favoritas, aunque ahora no la hago muy a menudo: paté, galletas saladas o pan francés y un poco de ensalada; todo ello regado con un buen vino tinto. (Y estropear todo el buen trabajo, por supuesto).
En los supermercados se pueden encontrar fácilmente mermeladas con menos azúcar. Me cuesta recordar marcas, pero creo que Dalfour podría ser una de ellas. También me gustan las mermeladas de frutas puras para untar que se pueden comprar en las tiendas naturistas.
Estoy de acuerdo: una de mis favoritas es la mermelada de albaricoque Bonne Maman, que se puede comprar en la mayoría de los supermercados FRANCESES. Contiene tanta fruta (al igual que la mermelada de grosella negra que se compra allí) y menos “sustancia viscosa” en el tarro que puede resultar difícil de untar. Una delicia.
A riesgo de parecer increíblemente triste, la mermelada es una de las cosas en las que me gusta gastar dinero para obtener una mejor calidad en lugar de ir a por una barata. Lo mismo ocurre con la mermelada y la miel. Las de Bonne Maman son exuberantes *drool*.
También me gustan las Meridian Pure Fruit para untar (y sí, tienen una de albaricoque). También son buenas para añadir al yogur griego, sobre todo la de cereza y la de grosella negra.