Tipos de pimiento rojo picante
Los pimientos son de todos los tamaños, formas y colores, y van del dulce al picante. Infórmate sobre los distintos tipos de pimientos y planta algunas variedades para darle un toque picante a tu jardín. En este artículo, comparto 15 variedades de pimientos para cultivar en tu huerto.
Este post sobre variedades de pimientos comienza con el más dulce en el nº 1 -sin nada de picante- y termina en el nº 15 con el pimiento más picante que he cultivado en mi propio jardín, un antiguo poseedor del récord mundial del pimiento más picante.
¿Quieres cultivar pimientos en tu jardín? Mi consejo es que elijas un pimiento dulce, uno picante y quizá uno o dos intermedios. Añadir pimientos a tu huerto es una forma estupenda de dar variedad y sabor a las demás hortalizas que cosechas.
Si buscas semillas de las variedades de pimientos que aparecen en la lista, haz clic en el enlace adjunto al nombre de cada pimiento y te llevará a fuentes de semillas de confianza. ¿Quieres algunos consejos para cultivar pimientos? En este artículo se explica cómo cultivar pimientos en el jardín.
Además de tener un aspecto diferente, los distintos colores de los pimientos presentan diferencias de sabor. Los pimientos verdes son los menos maduros o dulces. A medida que el pimiento pasa del verde al rojo, luego al amarillo y finalmente al naranja, aumenta su dulzor y sabor. El sabor de un pimiento morado puede compararse con el de un pimiento verde. Si se deja en la planta más tiempo, el pimiento morado madurará normalmente a amarillo y luego a naranja.
Tipos de pimientos picantes verdes
Los pimientos picantes están de moda. Están a la vanguardia de un amor por la comida picante que se ha extendido por todo el país. Según una encuesta reciente, al 80% de los consumidores estadounidenses les gusta el picante, y 6 de cada 10 personas cocinan picante en casa. Si le gusta añadir picante a sus comidas en casa, necesitará muchos pimientos picantes frescos. Y la mejor manera de acceder a distintos tipos de pimientos picantes es cultivarlos uno mismo. Esto es lo que necesitas saber para elegir los mejores tipos para tu paladar.
Siembra pimientos picantes a partir de semillas en el interior a finales del invierno o compra trasplantes y plántalos directamente en el suelo después de la última helada de la primavera. Podrás elegir entre una mayor variedad de pimientos si los cultivas a partir de semillas, porque hay vendedores en Internet que ofrecen un montón de variedades de pimientos en paquetes de semillas. Pero es más sencillo y requiere menos planificación comprar trasplantes locales y plantarlos en primavera, después de la última helada de tu zona.
Los pimientos picantes necesitan al menos ocho horas de luz solar directa al día para desarrollarse. ¿Tienes un jardín pequeño o a la sombra? No se preocupe. Los pimientos crecen bien en macetas y bancales elevados, así que puedes cultivarlos en cualquier lugar soleado que tengas. Puedes cultivar desde pimientos habaneros hasta pimientos de cayena en un par de macetas en un patio soleado.
Pequeñas plantas de pimiento picante
“Red Chillies” redirige aquí. Para la película, véase Red Chillies (película). “Pimiento picante” redirige aquí. Para otros usos, véase Pimiento picante (desambiguación). Para el plato a menudo llamado simplemente “Chili”, véase Chili con carne. Para el grupo, véase Red Hot Chili Peppers.
Se cree que los pimientos picantes se originaron en algún lugar de América Central o del Sur[5][6][7] y se cultivaron por primera vez en México[8]. Tras el Intercambio Colombino, muchos cultivares de pimiento picante se extendieron por todo el mundo, utilizándose tanto para la alimentación como para la medicina tradicional. Esto dio lugar a una gran variedad de cultivares, incluyendo la especie annuum, con su variedad glabriusculum y el grupo de cultivares de Nuevo México, y las especies baccatum, chinense, frutescens y pubescens.
Se cree que los cultivares cultivados en América del Norte y Europa derivan todos de Capsicum annuum, y tienen frutos blancos, amarillos, rojos o púrpuras a negros. En 2019, la producción mundial de chiles verdes crudos ascendió a 38 millones de toneladas, y China produjo la mitad[9].
Las plantas de Capsicum son originarias de la actual Bolivia y forman parte de la dieta humana desde aproximadamente 7.500 a. C.[6][10] Son uno de los cultivos más antiguos de América. [Los orígenes del cultivo del chile se remontan al centro-este de México hace unos 6.000 años,[8][11] aunque, según una investigación realizada por el Jardín Botánico de Nueva York en 2014, las plantas de chile se cultivaron por primera vez de forma independiente en diferentes lugares de América, como las tierras altas de Bolivia, el centro de México y el Amazonas,[7] y fueron uno de los primeros cultivos autógamos de México, América Central,[12] y partes de América del Sur[10].
Tipos de plantas de pimiento picante
Los pimientos, como cualquier otro alimento de origen vegetal, proceden originalmente de una planta no domesticada que crece de forma natural. Los pimientos silvestres se parecen más a las bayas que a los pimientos que se encuentran hoy en día en el supermercado, y crecen sólo en el Nuevo Mundo, abarcando desde el sur de Estados Unidos hasta América Central y el norte de Sudamérica.
El ser humano lleva miles de años consumiendo chiles. De hecho, las pruebas más verificables indican que los chiles se domesticaron hace entre 6.000 y 6.100 años tanto en Perú como en México, aunque hay indicios que sugieren que podrían haberse utilizado miles de años antes. A lo largo de los años, la cría selectiva y la hibridación de estas plantas silvestres han dado lugar a las más de 50.000 variedades de chile que se calcula que existen en la actualidad.
Por asombroso que parezca, la inmensa mayoría de estos pimientos pertenecen a sólo cinco especies diferentes del género Capsicum. Aunque cada variedad de pimiento existente puede clasificarse en una de estas cinco especies, se conocen 25 especies del género Capsicum, la mayoría de ellas no domesticadas. Capsicum es sólo un género de la familia Solanaceae (también conocida como la familia de las solanáceas), una familia que contiene muchas otras plantas comestibles como tomates, berenjenas, patatas y bayas de goji.