Cómo utilizar los restos de prosecco
Lindsay Tigar es periodista independiente de viajes y estilo de vida para Real Simple y propietaria de Tigar Types, LLC, una agencia de contenidos digitales. Ha sido escritora y editora durante más de 10 años y ha cubierto una plétora de temas, desde el amor y el matrimonio hasta el fitness, el bienestar, la psicología y el emprendimiento. Puedes encontrar su trabajo en publicaciones como National Geographic, Travel + Leisure, Vogue, Fast Company, CNN y muchas más.
Es tradición que ninguna celebración esté completa sin burbujas, pero eso no significa que el champán deba reservarse sólo para las ocasiones especiales. Si no quieres acabarte la botella de una sentada, quizá te preguntes cómo guardar el champán sobrante sin que se pierdan las burbujas.
Hay un truco para guardar el champán que lleva años circulando por Internet y que sólo requiere algo que todos tenemos a mano: una cuchara. Decidimos probarlo para ver si era cierto.
Después de que se te ocurra un motivo de celebración (es martes, has presentado una propuesta de matrimonio, por fin has organizado tu armario…), disfruta de una copa de champán. Después, coge una cuchara de metal y colócala en el cuello de la botella. (Algunos expertos dicen que un tenedor también sirve, pero el utensilio más tradicional y común es la cuchara). Una vez dentro -no hace falta tocar el champán-, mete la botella en la nevera y déjala enfriar toda la noche. Y ya está.
Qué hacer con el champán sobrante
En los últimos años, el país se ha vuelto loco por el prosecco. Es burbujeante, divertido y se asocia con el lujo y la celebración. Es lo suficientemente elegante como para beberlo en cualquier ocasión especial, perfecto para una noche de chicas o incluso para tomarlo a escondidas los viernes después del trabajo. Las ventas se han disparado y, en el último año, hemos asistido a una escasez en el Reino Unido, con estampidas en los supermercados cuando se ha olido siquiera una superoferta de prosecco. Pero el prosecco no sólo es ideal para beber, ¡también tiene usos muy prácticos! Aquí tienes nuestros 5 trucos para aprovechar el prosecco que te haya sobrado… (¡a quién queremos engañar, a quién le ha sobrado prosecco NUNCA!)
1 – Cubitos de Prosecco: sácalos para impresionar a tus amigos la próxima vez que os reunáis para tomar un cóctel. Prueba un sencillo Mojito de Prosecco: mezcla hojas de menta, una rodaja de lima y un poco de azúcar en el fondo del vaso. A continuación, llena el vaso con los cubitos de prosecco y añade una generosa cantidad de ron y soda.
2 – Tortitas al prosecco: ¿por qué no le echas un poco de sirope de prosecco a tus tortitas para que queden perfectas? Para preparar este delicioso sirope, añade 150 g de azúcar a 150 ml de prosecco en un cazo pequeño y ponlo a hervir a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar. Cuando esté satisfecho con la consistencia, viértalo por encima. La perfección absoluta para las tortitas, si lo decimos nosotros mismos.
Cóctel plano de prosecco
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Para el resto de nosotros, que siempre encontramos botellas medio llenas de (ya no) burbujeante por casa después de cada fiesta, he aquí 28 recetas para aprovechar el champán sin gas. (Ver también: 25 cosas que hacer con corchos usados)
Dado que la sangría prácticamente se inventó para ocultar el sabor de la ondina barata, sustituya el champán sin gas por parte del vino de su receta favorita. (Cuando sustituya el vino por champán, asegúrese de probar la sangría antes de añadir más azúcar, ya que el champán puede ser dulce). Durante las vacaciones de invierno, convierta el champán sobrante en vino caliente combinándolo con sidra, miel y especias.
Cóctel de champán sobrante
Cuando se trata de pollo asado, el primer paso que da Cheatham es cortar el ave por la mitad: “Tomo una bandeja para asar o una fuente, subo el horno a 400 grados Fahrenheit y pongo cebollas, ajo, champiñones y patatas en la fuente”, explica. A continuación, Cheatham coloca el pollo sobre la bandeja y lo aliña con aceite de oliva, sal y pimienta. “A continuación, vierto un poco de champán -una taza- en el fondo de la bandeja alrededor de las verduras”, explica, “lo meto en el horno y dejo que se ase. El jugo del pollo se mezcla con el champán mientras se reduce”, explica Cheatham.
“Peras, manzanas, naranjas”, dice Brock Brown. “Cójalas y póngalas a marinar [en champán], luego añádalas a tortitas y gofres al día siguiente”. Champán-Lagarde también sugiere añadir champán o vino espumoso a bayas y otras frutas como aperitivo. “Sólo hay que verterlo sobre una pequeña cantidad de bayas y tomarlo con granola y yogur”, explica. Brock Brown es especialmente partidaria de combinar manzanas Granny Smith, boniatos y champán: “Los boniatos aportan dulzor, pero la manzana Granny Smith es ácida. La manzana es más ácida que el boniato, y el champán le dará un toque ácido y sabroso”, explica.