Vodka Absolut de pomelo
Tony Abou-Ganim, reputado barman y autor de “Vodka Distilled”, no tiene paciencia con la aversión de la gente al vodka, y menos aún a las variedades aromatizadas. “Llevo 40 años trabajando en el mundo de los bares, y una de las razones por las que me convertí en defensor de esta bebida alcohólica es que la reacción negativa era difícil de digerir”, afirma.
La mala fama del vodka se debe en parte a las extravagantes versiones aromatizadas, a menudo mal hechas, que inundaron el mercado hace décadas. Pero los tiempos han cambiado y hoy en día los vodkas aromatizados están tan bien elaborados como cualquier otra bebida espirituosa. “Es agradable ver que los pequeños destiladores artesanales producen vodkas con carácter”, afirma Abou-Ganim. “Hay algunos con sabores preciosos, y son sólo más colores en mi paleta de ingredientes para usar en la preparación de cócteles”.
Para Slava Borisov, barman del Travelle, en el hotel The Langham de Chicago, la clave para utilizar vodka aromatizado como bebida base es “añadir otros ingredientes que resalten específicamente el sabor principal del vodka”; por ejemplo, un vodka con sabor a chile para dar el toque picante a un Bloody Mary, o un vodka con infusión de bayas para potenciar el zumo de arándanos en un Sea Breeze.
¿Qué es el sabor a vodka?
Oficialmente, el vodka no sabe a nada. La definición legal de vodka en EE.UU. incluye “sin sabor”, pero como los vodkas pueden elaborarse con muchos ingredientes diferentes, incluso el vodka normal suele tener algún sabor sutil.
¿Qué aroma se añade al vodka?
Aunque la mayoría de los vodkas son sin sabor, en las zonas tradicionales de consumo de vodka se han producido muchos vodkas con sabor, a menudo como recetas caseras para mejorar el sabor del vodka o con fines medicinales. Los aromas incluyen pimienta roja, jengibre, sabores frutales, vainilla, chocolate (sin edulcorante) y canela.
¿El vodka es sólo zumo de patata?
El vodka, por definición, es etanol rebajado con agua hasta alcanzar al menos 80 grados (40% de pureza). A pesar del sobrenombre común de “zumo de patata”, en realidad es bastante difícil fabricarlo a partir de patatas: el tubérculo tiende a producir más metanol (veneno) que las materias primas de cereales, lo que requiere una destilación adicional.
Sabores de vodka Svedka
La botella de color atardecer de Ciroc es razón suficiente para ocupar un lugar en nuestro carrito de bebidas este verano. Sin embargo, si profundizamos un poco más, encontraremos notas de cítricos dulces y lima picante, lo que garantiza que sabe tan bien como parece.
Contiene esencia de limón y lima, que al jurado le recordó a la combinación de limoncello italiano y sorbetes de limón. Perfectamente equilibrado, con un sutil dulzor a miel, es imprescindible para los aficionados al martini.
¿Necesita otra razón para probarlo? La destilería, respetuosa con el medio ambiente, utiliza suero de leche residual (sobrante de la producción de queso) y fruta loca (por eso sabe tan natural). En nuestra opinión, una excusa perfecta para darse un capricho todo el verano.
Si ya se ha apuntado a un programa de cajas de fruta y verdura ecológica, ahora puede aplicar los mismos criterios a su selección de bebidas espirituosas. Este vodka polaco de primera calidad se ha infusionado con zarzamora y hierba limón, lo que le da un toque de sabor moderado y adulto a su especiada bebida base.
No hay nada más veraniego que el crujido de la sandía bañada por el sol. Elaborado sin azúcares añadidos, Absolut ha creado una bebida espirituosa fresca y naturalmente dulce que necesita poco más que agua con gas para estar lista para el verano.
Vodka ruso estándar
Si va a preparar una bebida que requiera específicamente algún tipo de licor de melocotón, puede que este producto no esté mal. Pero tenga cuidado: El sabor a melocotón permanece en la boca durante bastante tiempo. Sin embargo, si sólo estás experimentando con diferentes sabores de vodka y no tienes una receta específica centrada en el melocotón en mente, te sugerimos que optes por uno de los otros sabores de esta lista. Definitivamente se puede hacer algo mejor que el melocotón.
Sin embargo, cuando se trata de tomar este vodka de coco solo o en una simple bebida combinada, deja mucho que desear. No sabe a coco de verdad, el sabor artificial es evidente. Eso no es necesariamente malo, pero necesita muchos otros sabores que lo apoyen. No creemos que haya mucha gente que beba vodka de coco solo, así que quizá no tengas que preocuparte por ello. Pero si decides usarlo, ten en cuenta que está en su mejor momento cuando se combina con muchos otros sabores en el vaso.
El mejor vodka aromatizado
El vodka (polaco: wódka [ˈvutka], ruso: водка [ˈvotkə], sueco: vodka [vɔdkɑː]) es una bebida alcohólica destilada de color claro. Existen distintas variedades originarias de Polonia, Rusia y Suecia.[1][2] El vodka se compone principalmente de agua y etanol, pero a veces contiene trazas de impurezas y aromatizantes.[3] Tradicionalmente, se elabora destilando líquido de granos de cereales fermentados y patatas, desde que se introdujo en Europa en el siglo XVIII. Algunas marcas modernas utilizan frutas, miel o savia de arce como base.
Desde la década de 1890, los vodkas estándar tienen un 40% de alcohol por volumen (ABV) (80 U.S. proof)[4] La Unión Europea ha establecido un contenido mínimo de alcohol del 37,5% para el vodka[5][6] El vodka en Estados Unidos debe tener un contenido mínimo de alcohol del 40%[7].
El nombre vodka es una forma diminutiva de la palabra eslava voda (agua), interpretada como “poca agua”: raíz vod- [agua] + -k- (sufijo diminutivo, entre otras funciones) + -a (terminación de género femenino)[8][9][10].
En la literatura inglesa, la palabra vodka apareció hacia finales del siglo XVIII. En un libro de viajes publicado en inglés en 1780 (presumiblemente, una traducción del alemán), Johann Gottlieb Georgi explicó correctamente que “kabak en la lengua rusa significa una casa pública para que la gente común beba vodka (una especie de brandy)”[11] William Tooke en 1799 glosó vodka como “corn-spirits rectified”,[12] utilizando el sentido tradicional inglés de la palabra “corn” para referirse a cualquier grano, no sólo al maíz. En francés, Théophile Gautier en 1800 lo glosó como un “licor de grano” servido con las comidas en Polonia (eau-de-vie de grain)[13].