Tienda de té
El té es la bebida más popular del mundo (después del agua), con unas 70.000 tazas bebidas cada segundo. Desde sus orígenes como antiguo cultivo medicinal en China, el té se ha extendido por todas partes: muchos de nosotros no podemos pasar el día sin una taza.
La mayor parte de la producción mundial de té se realiza en grandes plantaciones. Los trabajadores suelen vivir en las plantaciones o cerca de ellas, y los salarios bajos y las malas condiciones laborales son frecuentes. Incluso cuando se cumplen los salarios mínimos nacionales en una plantación de té, sigue existiendo una diferencia considerable entre éstos y los salarios dignos, y los trabajadores suelen depender de las prestaciones en especie.
Los pequeños cultivadores de té suelen tener parcelas muy pequeñas y dependen de las plantaciones de té cercanas como conexión con los mercados más amplios, lo que significa que estos productores tienen poca influencia para mejorar sus ingresos.
Tipos de té
El té es la bebida más popular del mundo después del agua. Es un sencillo preparado que consiste en verter agua caliente sobre hojas curadas de la planta Camellia sinensis. El primer registro del té lo describía como bebida medicinal en China en el siglo III d.C.. Los comerciantes contribuyeron a que su popularidad se extendiera rápidamente por todos los continentes. A principios del siglo XIX, Gran Bretaña popularizó el concepto del té de la tarde, una pausa en la rutina en la que se sirve té junto con sándwiches y productos horneados como bollos. El sabor del té varía en función de dónde se cosechan las hojas y cómo se cultivan y procesan. El té negro es el más popular en todo el mundo, seguido del verde, el oolong y el blanco. [1]
La mayoría de los tés tradicionales no contienen una cantidad significativa de nutrientes, pero son ricos en polifenoles. Se trata de sustancias químicas vegetales que dan a los tés su sabor y aroma característicos y pueden tener propiedades beneficiosas para la salud.
Los estudios con animales sugieren posibles beneficios del té para la salud debido a su alto contenido en polifenoles. Los estudios en humanos son menos concluyentes, pero prometedores. La investigación observacional ha descubierto que el consumo de té de 2 a 3 tazas diarias se asocia a un menor riesgo de muerte prematura, enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes de tipo 2 [2]. [2] Sin embargo, el consumo de té demasiado caliente (más de 55-60 °C [131-140 °F]) puede aumentar el riesgo de cáncer de esófago y estómago. [2,3] Se necesitan ensayos controlados aleatorios para confirmar si estas asociaciones saludables y perjudiciales son causales. Mientras tanto, parece haber pocos riesgos asociados al consumo de té, excepto en el caso del consumo frecuente de té muy caliente. Así que elige un color, déjalo enfriar y ¡disfruta de una taza!
Té diccionario urbano
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