Variedad de pimiento verde
Estos grandes pimientos dulces vienen en un arco iris de colores (verde, rojo, naranja, amarillo, morado y más). Por su tamaño y sabor suave y dulce, son perfectos para rellenar, pero también son increíblemente versátiles, ya que añaden sabor a cualquier plato en el que se utilicen.
Estos pimientos diminutos tienen un aspecto y un sabor similares a los pimientos morrones, pero son más pequeños, tienen menos semillas que extraer y suelen ser ligeramente más dulces. Utilícelos como cucharadas para su salsa favorita o áselos o saltéelos como lo haría con un pimiento.
También conocido como pimiento frito italiano, este pimiento dulce tiene un toque picante. Este pimiento de color amarillo verdoso claro es alargado, tiene una ligera arruga en su fina piel y se utiliza mucho en las cocinas de Cuba, Puerto Rico y la República Dominicana. Debido a su fina piel, son ideales para freír rápidamente, pero también se pueden asar. Aumente el nivel de su pizza añadiendo un trozo de estos pimientos por encima.
Los pimientos Cherry o Pimento (o Pimiento) son pimientos rojos con forma de corazón, suaves, dulces y con un olor parecido al de un pimiento rojo sobrealimentado. Se suelen encontrar en frascos y pueden añadir un sabor a pimiento dulce a un plato similar al de los pimientos rojos asados.
¿Cuántas variedades de pimientos rojos existen?
Se calcula que en todo el mundo se cultivan unas 50.000 variedades distintas de pimientos.
¿Cuáles son las distintas variedades de pimiento?
Los pimientos más comunes son el verde, el naranja, el amarillo y el rojo, aunque también existen variedades raras de blanco, marrón y morado. Todos los pimientos inmaduros empiezan siendo verdes en la planta. El color del pimiento cambia de verde a amarillo, naranja y rojo cuanto más tiempo se deja madurar en la planta.
Pimientos verdes
Características: Los pimientos morrones son grandes en comparación con otros pimientos picantes, y pueden ser de color verde, amarillo, naranja y rojo (y a veces morado). En su estado verde no están completamente maduros, por lo que su sabor es amargo, pero a medida que maduran se vuelven dulces. Los pimientos no son picantes, pero añaden color y dulzor a las recetas (y son estupendos rellenos).
Características: Estos pimientos de tamaño medio son picantes y suaves, de color amarillo brillante (de ahí su nombre). Se vuelven más dulces a medida que maduran y suelen servirse encurtidos, además de ser una excelente fuente de vitamina C.
Características: Procedentes de Italia, estos pimientos de color amarillo brillante son sólo ligeramente más picantes que un pimiento, con un sabor ligeramente amargo. Se suelen conservar en vinagre y se venden en frascos, y en Estados Unidos se conocen como pepperoncini (aunque en Italia es el nombre de otro pimiento más picante).
Características: Aunque pimiento es la palabra española para pimienta, en los países de habla inglesa se refiere al pimiento cereza con forma de corazón. Ligeramente picante, se utiliza en el queso pimentón y se vende con frecuencia encurtido en tarros. También es un ingrediente de la especialidad de pasta de Syracuse, Nueva York, los riggies de pollo.
Pimientos rojos deutsch
Imprescindibles en la noche de las fajitas tex-mex y una de las pocas verduras lo suficientemente sabrosas como para comerlas crudas sin la ayuda del hummus, los pimientos rojos son un pilar en la mayoría de los cajones de verduras de casa. Pero, ¿se ha preguntado alguna vez por qué los hay de tantos colores y, lo que es más importante, por qué varían tanto de precio?
No es una cuestión de discriminación de pigmentos: Los pimientos rojos y amarillos son básicamente pimientos verdes que se han dejado madurar. Los pimientos rojos están completamente maduros y necesitan más tiempo para crecer, por lo que su sabor es más dulce y afrutado y su precio es más elevado. Por otro lado, como los pimientos verdes pueden cosecharse antes, son más baratos de cultivar y vender, además de tener el característico sabor herbáceo y ligeramente amargo. Los pimientos amarillos se sitúan simplemente en el medio del espectro en cuanto a maduración (aunque algunas variedades siguen siendo amarillas cuando están completamente maduras).
A medida que maduran, los pimientos también varían en su contenido nutricional. Según The Science Explorer, aunque los pimientos verdes no son, ni mucho menos, una opción poco saludable, sus hermanos mayores, más maduros y marchitos, tienen aproximadamente el doble de vitamina C y casi nueve veces más betacaroteno. (Ya sabes, perfecto para cuando quieras ahuecarlos y llenarlos de bebida).
La mejor variedad de pimiento rojo
Estos grandes pimientos dulces vienen en un arco iris de colores (verde, rojo, naranja, amarillo, morado y más). Por su tamaño y sabor suave y dulce, son perfectos para rellenar, pero también son increíblemente versátiles, ya que añaden sabor a cualquier plato en el que se utilicen.
Estos pimientos diminutos tienen un aspecto y un sabor similares a los pimientos morrones, pero son más pequeños, tienen menos semillas que extraer y suelen ser ligeramente más dulces. Utilícelos como cucharadas para su salsa favorita o áselos o saltéelos como lo haría con un pimiento.
También conocido como pimiento frito italiano, este pimiento dulce tiene un toque picante. Este pimiento de color amarillo verdoso claro es alargado, tiene una ligera arruga en su fina piel y se utiliza mucho en las cocinas de Cuba, Puerto Rico y la República Dominicana. Debido a su fina piel, son ideales para freír rápidamente, pero también se pueden asar. Aumente el nivel de su pizza añadiendo un trozo de estos pimientos por encima.
Los pimientos Cherry o Pimento (o Pimiento) son pimientos rojos con forma de corazón, suaves, dulces y con un olor parecido al de un pimiento rojo sobrealimentado. Se suelen encontrar en frascos y pueden añadir un sabor a pimiento dulce a un plato similar al de los pimientos rojos asados.