Cómo cocinar las lentejas secas
Las lentejas vienen en diferentes tamaños, colores y formas. Pueden estar enteras, partidas en mitades, secas o en conserva. Las lentejas también pueden llamarse dahl. Experimenta con diferentes tipos de lentejas en tus platos favoritos. ¿Cuál de estas lentejas quiere probar?
Un dietista puede sugerirte formas de incorporar más lentejas y proteínas de origen vegetal a tu dieta. Puede trabajar con usted para asegurarse de que está ingiriendo suficientes proteínas para satisfacer sus necesidades y objetivos particulares. Los dietistas tienen en cuenta su estilo de vida, su cultura, su estado de salud, sus habilidades alimentarias, su presupuesto y sus preferencias para ofrecerle un plan personalizado. La mayoría de los planes de beneficios para empleados cubren los servicios de los dietistas. Póngase en contacto con un dietista hoy mismo.
Las lentejas son una proteína vegetal versátil que puede añadirse a muchos platos. Tienen un alto contenido en proteínas, fibra y otros nutrientes importantes como el hierro y el potasio. Además, son baratas, lo que supone una ventaja adicional. Planifique su próxima comida con lentejas.
¿Cuánto duran las lentejas secas?
Traje lentejas marrones hace dos meses. Ahora, cuando las cociné a presión, se quedaron en la misma forma que antes y no se hincharon ni un poco como normalmente se hinchan las lentejas marrones. La salsa estaba aguada y las lentejas no tenían el aspecto que normalmente tienen cuando se cocinan ni olían igual que normalmente. Primero las cociné a presión durante 18 minutos, luego se siguieron cocinando a fuego normal con la tapa encima durante casi una hora y seguían sin cambiar de textura, ¿qué debo hacer?
Las lentejas secas no se estropean como tal si se almacenan de forma sensata (es decir, secas), pero sí se endurecen y tardan más en cocinarse. Siempre es posible que hayan estado almacenadas durante algún tiempo antes de comprarlas. Un remojo de una noche antes de cocinarlos puede ayudar. Otros consejos son:
¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse las lentejas?
Acabas de volver de la India y te fascinó el curry de lentejas de allí. Has decidido cocinarlas en casa. Ahora, tienes medio paquete de lentejas secas en el almacén y te preguntas: ¿cuánto tiempo puedo conservar las lentejas secas? ¿Se estropean las lentejas secas?
O bien, prefieres comprar lentejas en conserva. Es práctico y ahorra tiempo. Sorprendentemente, tienes algunas latas que han pasado la fecha de caducidad. ¿Se pueden utilizar las lentejas enlatadas caducadas? ¿Cómo sé que las lentejas están caducadas?
Tanto si eres nuevo como si eres un consumidor habitual de lentejas, este artículo es lo que necesitas para saber más sobre la vida útil de las lentejas, los métodos de almacenamiento y los síntomas comunes de que las lentejas se estropean. Si eso es lo que buscas, ¡sigue leyendo!
Las lentejas están repletas de nutrientes, principalmente proteínas, fibra, vitamina B y algunos minerales. Estas semillas comestibles también son conocidas como una buena fuente de hierro. Este perfil de nutrientes hace que las lentejas sean las favoritas de los vegetarianos, que suelen carecer de hierro en su dieta.
Hay un montón de variedades de lentejas: las verdes, las marrones, las rojas, las amarillas y las de Puy son las más populares en el mercado. Los métodos de preparación habituales de las lentejas son hervirlas, hornearlas o freírlas.
¿Las lentejas viejas pueden enfermar?
Si está interesado en añadir a su dieta más alimentos de origen vegetal, las lentejas son una de las primeras cosas a las que debería recurrir. Estas pequeñas legumbres son potentes en proteínas y fibra, son fáciles de cocinar y tienen un delicioso sabor a tierra que se añade a todo tipo de platos. Sigue leyendo para encontrar mi método de cocción de lentejas, junto con información sobre las diferentes variedades y mis recetas de lentejas favoritas.Cómo cocinar las lentejas¡Mi método de cocción de lentejas es fácil! Se reduce a 2 pasos básicos:
Tipos de lentejas y cómo usarlasNo todas las variedades de lentejas son intercambiables, y cada una funciona particularmente bien en diferentes tipos de recetas. Aquí están las variedades que verás más a menudo en las tiendas, junto con sugerencias sobre cómo utilizarlas:Lentejas verdes Le Puy o francesas¡Mi tipo favorito de lentejas! Mantienen su forma mientras se cocinan y tienen una textura firme y deliciosa. Me gusta utilizarlas en la ensalada de lentejas y en la salsa para la pasta, y su textura abundante también es deliciosa en mi sopa de lentejas al curry.