Día nacional de “Todo es nuestro”.
Las empanadas son una pasta latinoamericana o española que se rellena con carne de cerdo, ternera, pollo u otros ingredientes salados. Su nombre proviene de la palabra española “Empanar”, que significa envolver en pan. Sin embargo, lo mejor de esta comida es que no sólo está disponible en todo el mundo, sino que cada país tiene una forma única de hacerla. Eso da a los amantes de estos pastelitos un mundo de variedad para elegir. Y ahora, gracias a la creación del Día Nacional de la Empanada, la gente también tiene su propia fiesta para disfrutar de ellas. Una fiesta que cae el 8 de abril de cada año.
Se cree que las empanadas se originaron en España y Portugal antes del siglo XVI. Un libro de cocina publicado en 1520 menciona un plato de hojaldre frito con un relleno salado. Se cree que los inmigrantes españoles en Sudamérica llevaron el plato con ellos y allí se hizo muy popular. Desde entonces, la empanada ha viajado por todo el mundo y cada región le da su propio toque a la receta.
Día nacional de los amantes del zoo
El bolani es una variante afgana de la empanada. Los bolanis son panes planos rellenos de verduras, como espinacas o patatas. Se sirven por la noche durante la fiesta musulmana del Ramadán, así como en otras ocasiones.
Las empanadas se conocen como panada o pastel en Indonesia. La panada tiene una corteza gruesa de pan frito, que le da textura de pan, y está rellena de atún picante y chiles. El pastel tiene una corteza fina y un relleno que suele estar hecho de patatas finamente cortadas, zanahoria, cebollas verdes, pollo, ajo y fideos de cristal.
Historia del día de la empanada
¿Sabías que las empanadas existen desde hace más de 500 años? Es cierto. Se cree que estas deliciosas empanadas tienen su origen en un lugar llamado Galacia, situado en la costa noroeste de la actual España. La primera vez que se mencionó su nombre fue en un libro de cocina publicado en catalán en 1520, y se describía como una empanada de harina frita rellena de pescado. De hecho, la palabra empanada viene de la frase española “Em Pranar”, que significa “envuelta en pan”.
En 500 años, la humilde empanada ha recorrido un largo camino. En la actualidad, personas de todas las culturas elaboran y disfrutan de muchos tipos diferentes de empanadas. Desde las que llevan un sabroso relleno de carne hasta las que llevan un irresistible relleno de pollo y queso, desde las que se hacen con la tradicional cáscara de harina hasta las que se hacen con una cáscara de maíz mucho más dulce, rara vez encontrará dos empanadas con el mismo aspecto -o sabor-.
Para ayudarle a celebrar el Día Nacional de la Empanada (y, de paso, darle un delicioso bocado a esa historia), hemos elaborado una lista de ocho restaurantes de Westchester que demuestran a la perfección lo versátiles que pueden ser estos sabrosos pastelitos.
Qué día nacional es el 8 de abril de 2022
El bolani es una variante afgana de la empanada. Los bolanis son panes planos rellenos de verduras, como espinacas o patatas. Se sirven por la noche durante la fiesta musulmana del Ramadán, así como en otras ocasiones.
Las empanadas se conocen como panada o pastel en Indonesia. La panada tiene una corteza gruesa de pan frito, que le da textura de pan, y está rellena de atún picante y chiles. El pastel tiene una corteza fina y un relleno que suele estar hecho de patatas finamente cortadas, zanahoria, cebollas verdes, pollo, ajo y fideos de cristal.