Nutrición del caldo de pescado
El Mapa de Objetivos Nutricionales™ te permite ver de un vistazo cómo se alinean los alimentos con tus objetivos nutricionales y de control de peso. Cuanto más cerca esté un alimento del borde derecho del mapa, más nutrientes esenciales por caloría contiene. Para conseguir una dieta más nutritiva, seleccione los alimentos que se encuentran en la mitad derecha del mapa; cuanto más cerca esté un alimento del borde superior del mapa, más probable es que le llene con menos calorías. Si quiere restringir su consumo de calorías sin sentir hambre, elija alimentos de la mitad superior del mapa.Los alimentos que están cerca del borde inferior son más densos en calorías. Si quiere aumentar su consumo de calorías sin sentirse demasiado lleno, elija los alimentos de la mitad inferior del mapa.
Este gráfico le muestra qué porcentaje de las calorías de un alimento procede de los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas y el alcohol. Si está intentando conseguir una distribución específica de calorías, como la distribución 40/30/30 de la dieta Zone™, o la distribución más tradicional 60/30/10, la Pirámide de Proporción Calórica™ le mostrará cómo las recetas, los planes de comidas o los alimentos individuales se alinean con esos objetivos.Los alimentos bajos en grasa, por ejemplo, se agruparán a lo largo del borde inferior de la pirámide, desde los alimentos con alto contenido en carbohidratos (en el borde izquierdo) hasta los alimentos con alto contenido en proteínas (en el borde derecho). Los alimentos bajos en hidratos de carbono se agruparán a lo largo del borde derecho de la pirámide, con alimentos ricos en grasas en el borde superior y alimentos ricos en proteínas en el borde inferior. Los alimentos que tienen aproximadamente el mismo número de calorías procedentes de las grasas, las calorías y las proteínas se encontrarán más cerca del centro de la pirámide.Más información sobre la pirámide de relación calórica
Caldo de pescado colágeno
Llevo toda la vida buscando estrategias de alimentación saludable. Al vivir con un pescador, comemos mucho pescado. Me interesé por los aspectos curativos del caldo de huesos y me di cuenta de que el mejor caldo de huesos proviene del pescado porque se utiliza la cabeza, la piel, las espinas y la cola. Esto crea un producto nutricionalmente superior al elaborado con cualquier animal terrestre. Durante los últimos años, he estado perfeccionando mi receta de caldo de huesos de pescado para que sea apetitoso, delicioso y nutritivo. El producto final se elabora con pescado capturado en estado salvaje, además de especias orgánicas que refuerzan la inmunidad y recortes vegetales, y luego se enlata, congela o deshidrata.
El uso del pescado entero (cabeza, cola, espinas y piel), lo convierte en un alimento para su cerebro y le proporciona una mezcla de grasas, vitaminas y minerales (y aminoácidos), que son perfectos para poner su cerebro en condiciones óptimas. Se ha demostrado repetidamente que el pescado, en todas sus formas, retrasa el deterioro cognitivo y mejora la memoria.
El caldo de huesos de pescado destaca por su contenido en yodo, un mineral que no se encuentra en los huesos de los animales terrestres. El yodo es esencial para la salud óptima de la tiroides. Esto es importante ya que el cáncer de tiroides ha aumentado continuamente en todo el mundo en la última década. Es el cáncer más común relacionado con las hormonas.
Qué es el caldo de pescado
Ossa utiliza únicamente espinas de pescado salvaje y sostenible en nuestro caldo, lo que le permite beneficiarse de todas las bondades del pescado salvaje. También es sostenible y reduce los residuos para nuestro planeta, ya que aprovecha el carcus y las espinas de los animales que de otro modo se desperdiciarían.
Hoy en día, muchos de nosotros nos sentimos desequilibrados y estresados, y gran parte de esto está relacionado con nuestra tiroides. El caldo de huesos de pescado está repleto de nutrientes que equilibran la tiroides y de yodo, que puede regular el hipotiroidismo, actuar como alimento cerebral para la función mental y ayudar a tratar el bocio y la salud cerebral.
¿Es buena la sopa de pescado para perder peso?
Caldo de huesos de pescado: Igual de nutritivo y delicioso Ya sabes que soy una gran fan del caldo de huesos. Yo lo llamo oro líquido. Porque está cargado de minerales, nutrientes curativos para el intestino y colágeno para una piel, cabello, huesos y articulaciones saludables. ¿Necesito decir más? Ahora, cuando usted piensa en el caldo de huesos, es probable que piense en la carne de vacuno o de pollo. Pero, ¿has probado alguna vez el caldo de huesos de pescado? Si no es así, ¡te lo estás perdiendo!
Cómo hacer caldo de huesos de pescado Me encanta el caldo de huesos de ternera y el rico y cálido sabor del caldo de huesos de pollo o pavo. Pero algunos días, me apetece un caldo ligero y delicado, y es entonces cuando me dirijo directamente a la cocina y preparo una tanda de caldo de huesos de pescado. Al igual que el de ternera o el de pollo, el caldo de huesos de pescado se hace cociendo a fuego lento las carcasas o cabezas de pescado con agua, verduras y especias. Sin embargo, como las espinas de pescado son más pequeñas y delicadas, se pueden extraer los nutrientes en mucho menos tiempo. De hecho, algunas recetas requieren tan sólo una hora, lo que significa que se obtienen los mismos beneficios en una fracción de tiempo. Sí, por favor.