¿Cuánto cuesta una ración de arroz?
Una taza de arroz blanco tiene unas 200 calorías, lo que no es insignificante, teniendo en cuenta que se suele utilizar como una pequeña parte de un plato más grande. Pero hay una forma fácil y natural de hacer que el arroz sea menos calórico: añadir un poco de grasa y dejarlo enfriar. Según una investigación presentada en la reunión nacional de la Sociedad Química Americana, el uso de aceite de coco y un refrigerador puede reducir las calorías hasta en un 60%. MÁS 20 alimentos saciantes que ayudan a perder peso
El arroz se compone de almidón digerible y de un tipo especial de carbohidrato llamado almidón resistente, que, según investigaciones recientes, puede ser clave para el control de peso. Los seres humanos no tienen las enzimas necesarias para digerir el almidón resistente, por lo que no se transforma en azúcar y se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo como el almidón digerible. En cambio, pasa por el intestino delgado y se metaboliza en el colon, donde se fermenta en ácidos grasos de cadena corta que alimentan a las colonias sanas de bacterias intestinales. Cuanto más almidón resistente tenga un alimento, menos calorías de ese almidón absorberá nuestro cuerpo. El almidón resistente abunda en alimentos como las legumbres, las alubias, los cereales integrales, las patatas sin cocer y los plátanos sin madurar. Los investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas de Sri Lanka querían averiguar si podían convertir parte del almidón digerible del arroz en el tipo no digerible, y así hacerlo menos calórico. Probando 38 tipos diferentes de arroz y simulando la digestión humana en un tubo de ensayo, idearon una receta para la forma menos calórica de cocinar el arroz: echar una cucharadita de aceite de coco en el agua hirviendo, luego añadir media taza de arroz blanco no fortificado y cocinarlo durante unos 40 minutos. Tras la cocción, mételo en la nevera durante 12 horas.
Porción de calorías de arroz integral
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
El arroz blanco es un grano amiláceo utilizado como ingrediente básico por más de la mitad de la población mundial debido principalmente a su versatilidad, disponibilidad y capacidad de adaptarse a cualquier sabor y condimento. El arroz blanco tiene una textura masticable y suave que añade sustancia a las comidas y complementa muchas cocinas.
Hay muchos tipos diferentes de arroz. El arroz integral tiene un sabor a nuez y es un grano entero. El arroz blanco es un grano refinado y no aporta la fibra que ofrecen los cereales integrales. Pero el arroz blanco sigue siendo una buena fuente de hidratos de carbono y otros nutrientes como el manganeso y el hierro. Lea más sobre los datos nutricionales y los beneficios del arroz blanco a continuación.
El índice glucémico del arroz blanco se estima en 73. El índice glucémico del arroz integral, en cambio, se estima en unos 68. El arroz de grano corto tiende a tener un índice glucémico más alto que el de grano largo, el de grano medio y el arroz integral.
Calorías en una porción de pollo
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El arroz blanco es un grano amiláceo utilizado como ingrediente básico por más de la mitad de la población mundial debido principalmente a su versatilidad, disponibilidad y capacidad de adaptarse a cualquier sabor y condimento. El arroz blanco tiene una textura masticable y suave que añade sustancia a las comidas y complementa muchas cocinas.
Hay muchos tipos diferentes de arroz. El arroz integral tiene un sabor a nuez y es un grano entero. El arroz blanco es un grano refinado y no aporta la fibra que ofrecen los cereales integrales. Pero el arroz blanco sigue siendo una buena fuente de hidratos de carbono y otros nutrientes como el manganeso y el hierro. Lea más sobre los datos nutricionales y los beneficios del arroz blanco a continuación.
El índice glucémico del arroz blanco se estima en 73. El índice glucémico del arroz integral, en cambio, se estima en unos 68. El arroz de grano corto tiende a tener un índice glucémico más alto que el de grano largo, el de grano medio y el arroz integral.
Calorías del arroz cocido
Pesado – Activo durante gran parte del día, caminando sin parar y cargando objetos. Trabajos típicos: enfermera de hospital o de sala, camarera en un restaurante muy concurrido, limpiadora, portera, peón/trabajador de la construcción, jardinero, trabajador agrícola.
Inactivo – Hace muy poco ejercicio, saliendo a caminar de vez en cuando (a un ritmo moderado y con poca intensidad). Pasan la mayor parte del tiempo libre realizando actividades como ver la televisión, jugar con el ordenador, navegar por Internet, leer, cocinar, conducir, realizar tareas domésticas en general.
Moderadamente activo – Hace ejercicio de intensidad ligera a moderada 3-4 veces a la semana. Por ejemplo, ir al gimnasio / nadar / montar en bicicleta / clases de baile / jugar al golf. Paseo diario del perro (a paso ligero, dos veces al día).
Muy activo – Hace ejercicio casi todos los días de la semana realizando entrenamientos de alta intensidad como correr, hacer spinning, deportes de equipo o de competición. O realiza regularmente actividades como jardinería pesada, trabajos pesados de bricolaje.