Espaguetis con crema de leche
¡Esta es una de nuestras pastas con salsa blanca favoritas porque es TAN simple y fácil! Cada vez que se me antoja una receta de salsa blanca, también me encanta hacer pollo alfredo, pasta carbonara o tortellini con queso y ajo.
¡Me encanta la pasta! ¿A quién no le gusta? Sí, tiene carbohidratos, pero esta chica la necesita en su vida porque cocino con ella TODO el tiempo. De hecho, ahora que lo pienso, solemos comer pasta al menos una vez a la semana, ya sea en forma de ensalada, o como plato principal.
Desde los espaguetis hasta los fettuccine Alfredo, la pasta es algo que gusta a toda la familia, así que la tomamos con bastante frecuencia. La siguiente receta es otro de esos platos que puedes añadir al plan de comidas, porque es sencillo y definitivamente delicioso.
Una de las principales razones por las que nos gusta este plato es porque es sencillo y rápido. Se puede hacer de principio a fin en unos 20 minutos. ¡Ese es mi tipo de receta para la cena! Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos para hacer esta cremosa salsa para pasta que se puede añadir a cualquier pasta.
Haz la salsa. Mientras se cocina la pasta, derrite la mantequilla en una sartén mediana, añade el ajo y cocina durante 1 minuto a fuego medio. Añadir la harina y cocinar durante un minuto más, removiendo constantemente. Añadir la leche y el caldo, removiendo constantemente. Cocinar hasta que la salsa hierva y se espese. Añadir el perejil y el queso parmesano, sal y pimienta. Remover hasta que el queso se haya derretido.
Cómo hacer espaguetis cremosos con leche
¿Se puede utilizar nata para montar en lugar de nata espesa en los platos de pasta? ¿Son iguales? ¿Se obtienen los mismos platos de pasta cremosa si se sustituye la nata espesa por la nata líquida en la pasta? ¿A qué debes prestar atención cuando las sustituyas? Averigüémoslo.
La nata espesa en los platos de pasta se utiliza para añadir una textura cremosa al plato y para espesar la salsa de la pasta. No importa si hablamos de una receta de macarrones con queso, salsa Alfredo, salsa de vodka o salsa de queso.
¿Puedo utilizar nata líquida en lugar de nata espesa para la pasta? Sí. Ya que ambos ingredientes no difieren demasiado en el contenido de grasa de la leche y se utilizan en la pasta para añadir espesor y elementos cremosos al plato.
La principal diferencia entre la nata para montar y la nata espesa es el contenido de grasa. Por lo general, la nata espesa contiene al menos un 36% de grasa láctea, mientras que la nata para montar es más ligera y suele contener hasta un 35% de grasa láctea. Por lo general, el contenido de grasa de la nata para montar es del 30-35%.
Además, cabe mencionar que incluso la nata para montar se monta bien, ya que al ser más ligera que la nata espesa, tiene una textura “almohadillada”. Esto significa que, al cabo de un tiempo, perderá su textura y se volverá líquida.
Espaguetis con crema de queso
Tomates en lataEsta práctica receta de salsa de crema requiere una lata de tomates cortados en dados al estilo italiano en lugar de tomates frescos. No escurra la lata, ya que los jugos son necesarios para obtener la consistencia y el sabor perfectos.
Sirve esta salsa de tomate y crema sobre tu pasta favorita, como penne o farfalle. Para una opción más abundante, viértala sobre ñoquis o tortellini. Puedes variar un poco añadiendo carne (como pollo o salchicha) y/o verduras (como espinacas o pimientos).
En cuanto a las guarniciones, es posible que quieras acompañar esta salsa de tomate cremosa para la pasta con algo ligero para compensar la pesadez de tu plato principal. Prueba una de nuestras Ensaladas de acompañamiento rápidas y fáciles, por ejemplo.
“Hice esto anoche y todavía estoy pensando en ello”, dice drdede, que sirvió la salsa de fettuccine. “El plato era fácil y maravilloso. Omití el azúcar, ya que las cebollas aportaban dulzor. Utilicé tomates guisados y un chorro de pasta de tomate para darle más riqueza. Por lo demás, seguí la receta tal y como estaba escrita. La salsa tenía una consistencia deliciosa”.
Pasta cremosa saludable
La pasta cremosa con tomate es una receta fácil para el plato principal. Es un excelente uso del queso crema, simplemente combinándolo con una salsa de tomate clásica y espaguetis. Puede sonar un poco inusual añadir queso crema a una receta de pasta, pero añade una nota ácida y una rica cremosidad a la salsa. También puedes añadir condimentos adicionales y otros ingredientes a la receta base para adaptarla a tu gusto personal.
Listos en menos de 30 minutos, estos espaguetis cremosos son pura comida reconfortante y una deliciosa cena entre semana sin carne. También es una gran opción para una cena de última hora cuando se sirve con pan de ajo tostado, una ensalada verde crujiente y vino rosado o tinto. La receta rinde una gran cantidad de pasta, y es probable que te sobren restos para el almuerzo o la guarnición de otra noche.
“Para una cena rápida que garantice que todo el mundo deje la mesa llena, esta es una buena opción. Es muy simple y fácil, y el queso crema es un complemento sabroso. También es muy adaptable, y descubrí que un poco de condimento italiano clásico y un poco de sal y pimienta le dieron un buen impulso de sabor.” -Colleen Graham