Gelatinas
La gelatina de mosaico es muy popular en México. Puedes encontrar este postre fácil de hacer en vendedores ambulantes y en restaurantes de lujo en México. Es fácilmente reconocible por sus colores distintivos y sus sabores dulces y exquisitos que le harán volver a por más.
Como anécdota personal, es interesante recordar que, a diferencia de Estados Unidos, en México las ayudas económicas del gobierno para los estudiantes son prácticamente inexistentes. Por ello, muchas familias no pueden pagar los estudios de sus hijos más allá del bachillerato. En consecuencia, los hijos suelen tener que buscar oportunidades para ayudar de una u otra manera a cubrir los gastos educativos.
Otro obstáculo es que no hay muchos trabajos a tiempo parcial, por lo que hay que buscar formas creativas de ganar algo de dinero. Yo fui uno de esos estudiantes en México que tuvo que luchar para recibir una educación y estoy orgulloso de decir que pude obtener mi título en administración de empresas. Una de las cosas que hice para ayudar a pagar mis estudios fue hacer esta gelatina de mosaico en casa y venderla a la gente de mi barrio.
¿De qué está hecha la gelatina mexicana?
La gelatina de mosaico no es más que varios colores de gelatina preparada, que luego se mezcla con una gelatina dulce y cremosa hecha con leche condensada azucarada y gelatina sin sabor. Es dulce y cremosa y puedes hacerla con los colores y sabores que prefieras. ¿Qué es esto?
¿Cómo se hace la gelatina?
La gelatina es una sustancia proteica derivada del colágeno, una proteína natural presente en los tendones, ligamentos y tejidos de los mamíferos. Se produce al hervir los tejidos conectivos, los huesos y las pieles de los animales, generalmente vacas y cerdos.
¿Cómo se hace la gelatina d Gari?
Vierta el contenido de este paquete en un litro (4 tazas) de agua hirviendo. Remover hasta que se disuelva completamente. Verter en los moldes y refrigerar durante 2 horas o hasta que estén firmes.
Receta de gelatina de leche con leche evaporada
La gelatina mosaico es un postre de gelatina muy popular en México y Brasil[1][2] Sin embargo, no está claro si es de origen mexicano o brasileño[2] A veces se le llama gelatina rota o de vitral debido a su apariencia[3] Este postre se vende en ferias, mercados, plazas y carros de comida[1] Incluso se puede encontrar en restaurantes de lujo[4]. [Es popular entre personas de todas las edades,[1] pero sobre todo entre los niños por su aspecto colorido y atractivo,[2] puede servirse en ocasiones especiales y es frecuente encontrarlo en las fiestas de cumpleaños de los niños,[1][3][5][6] es un postre relativamente sencillo y barato de preparar,[4][5].
Tradicionalmente, existen dos tipos de gelatina,[2] una a base de leche y otra a base de agua o zumo de frutas.[2] La representación más característica de la gelatina en mosaico es la de trozos de gelatina de colores y de sabores esparcidos en un fondo de gelatina blanca de leche[2].
Se prepara combinando múltiples cubos de gelatina aromatizada con una mezcla de gelatina sin sabor y leche (evaporada y condensada)[1] Antes de añadir la leche, se deja enfriar la gelatina sin sabor, de lo contrario, cuajará la leche[1].
Gelatina de leche
La gelatina de mosaico es muy popular en México. Puedes encontrar este postre fácil de hacer en vendedores ambulantes y en restaurantes de lujo en México. Es fácilmente reconocible por sus colores distintivos y sus sabores dulces y exquisitos que le harán volver a por más.
Como anécdota personal, es interesante recordar que, a diferencia de Estados Unidos, en México las ayudas económicas del gobierno para los estudiantes son prácticamente inexistentes. Por ello, muchas familias no pueden pagar los estudios de sus hijos más allá del bachillerato. En consecuencia, los hijos suelen tener que buscar oportunidades para ayudar de una u otra manera a cubrir los gastos educativos.
Otro obstáculo es que no hay muchos trabajos a tiempo parcial, por lo que hay que buscar formas creativas de ganar algo de dinero. Yo fui uno de esos estudiantes en México que tuvo que luchar para recibir una educación y estoy orgulloso de decir que pude obtener mi título en administración de empresas. Una de las cosas que hice para ayudar a pagar mis estudios fue hacer esta gelatina de mosaico en casa y venderla a la gente de mi barrio.
Gelatina de tres leches
La Gelatina de Colores también conocida como Mosaico de Gelatina es un alimento básico en las fiestas colombianas, especialmente durante las fiestas. Todos los años para Navidad una de mis tías la preparaba y me encantaba. Siempre me han gustado los postres de gelatina y cuando era niña, mi mamá solía tener un tazón de gelatina en la nevera para meriendas o postres rápidos, que cubría con leche condensada dulce. En fin, volviendo a la receta…
Este es un postre muy fácil de hacer y divertido para cualquier fiesta. Me encanta la combinación de blanco, rojo y verde para la Navidad, pero puedes usar cualquier combinación de colores que te guste, dependiendo de la temporada.
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Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.