Tinga de pollo
La tinga de pollo es un pollo desmenuzado mexicano. Un pollo entero cortado se cocina a fuego lento en una salsa de tomates asados, cebollas y ajo con chipotles y caldo hasta que se desprende del hueso. El pollo en sí es ahumado y delicioso. La tinga de pollo se puede rellenar en tacos, nachos, enchiladas o cualquier cosa en la que se pueda utilizar pollo desmenuzado.
Si ha entrado en un restaurante mexicano y ha pedido cualquier cosa que esté rellena o cubierta con pollo desmenuzado, es muy probable que ese pollo salseado y sabroso fuera en realidad tinga de pollo.
Bueno, sólo el más increíblemente delicioso pollo cocinado a fuego lento. Más técnicamente, es un plato de pollo mexicano en el que el pollo se cocina lentamente en una salsa de tomates asados, cebolla y ajo, chipotles (en adobo), especias y caldo. Y es muy fácil.
Para empezar, coloca la rejilla del horno en la posición más alta y precalienta la parrilla a temperatura alta. Lava y seca 8 tomates medianos o grandes antes de cortarlos por la mitad. Coloca los tomates con el corte hacia abajo en una bandeja de metal para hornear con borde grande.
¿De qué está hecha la carne de tinga?
La tinga se hace tradicionalmente con pollo, pero funciona muy bien con carne de vacuno. Es una combinación de carne desmenuzada en una salsa de tomates, chiles chipotle y cebolla. Se puede servir en tacos, burritos, enchiladas o sola con arroz y frijoles.
¿Qué significa tinga en mexicano?
tinga (incontable) Plato mexicano hecho con carne o pollo desmenuzado en salsa de chile rojo.
¿De qué están hechos los tacos de tinga?
La tinga de pollo es un plato mexicano de Puebla que se elabora con pollo desmenuzado cocinado en una salsa ahumada y ligeramente picante a base de tomate. Se puede servir en tortillas de maíz, tortillas de harina o tortillas paleo como tacos, pero también se puede utilizar en quesadillas, tostadas e incluso burrito bowls.
Pollo mexicano
Esta fácil receta de tinga de pollo es un plato tradicional mexicano de pollo desmenuzado ligeramente picante. Nuestra versión se hace con pollo con hueso, cocinado a fuego lento en una deliciosa salsa de adobo de tomate y chiles chipotle.
Es esencialmente un rico guiso espeso hecho con una base de cebollas y ajos salteados, tomates, caldo, especias, chile y hierbas. A continuación, se añade a la salsa carne precocida, como pollo, ternera o cerdo.
Paso 4 – Se añade la pieza de pollo y se introduce en el líquido. Llevar a ebullición, tapar la olla, reducir el fuego a fuego medio/bajo y cocinar durante 40 – 50 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
Sabemos que no a todo el mundo le gusta la salsa con trozos y, si es tu caso, tritura la salsa con una batidora de varillas (o utiliza un pasapurés para hacerla menos gruesa) antes de añadir el pollo desmenuzado a la salsa.
Puedes servir este plato como un aperitivo delicado y sabroso para el Día de la Madre, las despedidas de soltera, los baby showers, las Navidades o cuando necesites un tentempié ligero, o puedes recurrir a este plato cuando necesites algo más contundente y satisfactorio para ocasiones como un día de partido.
Tostadas de tinga
×Inicio – Recetas – Tex-Mex | Comida Mexicana – Tinga de PolloJulio 30, 2020 Jump to Recipe Print RecipeCuando un giro fácil de un clásico mexicano resulta en un sabor más grande y más audaz, sabes que estás en una hora de la cena. Esta receta de Tinga de Pollo se prepara en un abrir y cerrar de ojos gracias a una inteligente combinación de productos básicos de la despensa e ingredientes frescos.
Este plato clásico comienza con pechugas de pollo cocinadas a fuego lento en una sencilla y sabrosa salsa de tomate condimentada con chiles chipotle. Una vez que el pollo está cocinado a la perfección, jugoso y suculento, se desmenuza y se añade de nuevo a la salsa, absorbiendo todo ese sabor ahumado y picante.
El pollo sale empapado del delicioso sabor mexicano, y no podría ser más irresistible servido sobre crujientes tostadas o enrollado en forma de taco. De hecho, es posible que quieras planear ambas cosas: el pollo a la tinga está tan delicioso al día siguiente como al primero. Que se sepa, ¡estas sobras no decepcionan!
Tinga no se traduce directamente en una palabra, sino que es el nombre de un plato originario de México. El nombre “Tinga” transmite los componentes del plato, así como el método de cocción. En este caso, se trata de carne desmenuzada guisada en una salsa de tomate ahumada, condimentada con chiles chipotle.
Deseos de comida de tinga de pollo
Tinga es el nombre de un plato que tradicionalmente se elabora con pollo, ternera o cerdo desmenuzado. Sin embargo, el pollo es el más común. La receta lleva tomate, chipotle en adobo y cebolla.
NutriciónCalorías: 291kcal | Carbohidratos: 8g | Proteínas: 37g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 2g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 6g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 108mg | Sodio: 2158mg | Potasio: 862mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 942IU | Vitamina C: 16mg | Calcio: 34mg | Hierro: 1mg
Sobre Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora/blogger, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ella ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México, y consejos de viaje desde 2010. Desde las recetas familiares hasta sus extensos viajes por todo México, lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, consulta su página Acerca de.