Sopa de brócoli bbc
Mi sopa de brócoli fácil es una sencilla sopa de brócoli espesa y cremosa con un toque extra de sabor gracias al queso cheddar. Esencialmente, sólo tienes que echarlo todo en una olla y estarás a sólo 20 minutos de tener un cremoso y cursi plato de confort con menos de 300 calorías.
Pero, en serio, bromeo con que esto es cursi, y definitivamente hay sabor a queso en esto. Pero debido a la forma en que lo hago, es cremoso y con queso, pero sigue siendo bastante saludable, con 280 calorías si lo haces sin nata, y sólo 360 calorías con ella.
Yo prefiero hacer la sopa de brócoli cociendo el brócoli hasta que esté blando y luego triturándolo para hacer una sopa naturalmente espesa y cremosa. De este modo, la sopa adquiere un agradable sabor a brócoli, en lugar de un caldo cremoso genérico con trozos de brócoli. Además, es más saludable.
Yo mezclo la mayor parte en la sopa, pero me gusta reservar un poco para espolvorear por encima. Porque cuando la sopa llega a la mesa, el queso extra empieza a rezumar y cuando mojas el pan en ella, parece esto…..
¿De qué está hecha la crema de brócoli?
Brócoli: ¡Pero claro! Pelaremos los tallos, los cortaremos en trozos y los coceremos a fuego lento hasta que estén lo suficientemente tiernos como para licuarlos. Antes de licuar, añadiremos los ramilletes picados y cocinaremos hasta que estén de color verde brillante. Mantequilla sin sal: Como la mantequilla es una forma semisólida de la crema, se adapta perfectamente a esta sopa.
¿Cómo se conserva la crema de brócoli?
Sí, puedes congelar la sopa de brócoli, y deberías hacerlo si piensas conservarla durante más de unos días.
¿Por qué no se recomienda hervir el brócoli?
La ebullición elimina las vitaminas hidrosolubles de estas verduras, como la vitamina C y el folato, así como muchos de los compuestos glucosinolados, que también son hidrosolubles.
Sopa de brócoli india sin nata
Prepara una sopa de brócoli digna de un restaurante en la comodidad de tu propia cocina con esta receta de primera categoría. Es espesa, sabrosa, cremosa y fácil de preparar con ingredientes sencillos.
Harina, leche y mantequillaLa harina de uso general, la leche y el resto de la mantequilla se cocinan juntos para crear un roux. Cuando se añade a la sopa, crea una textura espesa y aterciopelada a la que es imposible resistirse.
Puedes hacer esta receta de sopa de brócoli en aproximadamente media hora, por lo que es la opción perfecta para las noches de semana ocupadas. Encontrarás la receta completa a continuación, pero aquí tienes un breve resumen de lo que puedes esperar:
Derretir unas cucharadas de mantequilla en un cazo aparte, añadir la harina y luego la leche. Cocine la mezcla de leche hasta que esté espesa y burbujeante, y luego añádala a la sopa. Acaba con una pizca de pimienta (y los demás condimentos que elijas).
“Deliciosa y mantecosa”, dice LoriT. “Utilicé leche descremada y quedó muy bien. Al igual que algunas de las otras reseñas, saqué aproximadamente un cucharón del brócoli cocido y no lo hice puré. Al añadirlo de nuevo a la mezcla hecha puré, la sopa adquirió una textura más sustanciosa.”
Receta de sopa de brócoli en el Reino Unido
Sopa de brócoli cheddar saludable repleta de zanahorias, brócoli, ajo y queso. Esta sopa cremosa y aterciopelada es mucho mejor que la sopa de brócoli y cheddar de Panera y se puede hacer en menos de 30 minutos por una fracción del precio. La sopa es una comida esencial de invierno y cuando se trata de elegir nuestra sopa favorita absoluta, esta sopa de brócoli y cheddar se ha ganado el puesto número 1. Es una de las favoritas de los niños por su textura cremosa y su sabor a queso, y les encanta a los padres porque está secretamente cargada de una tonelada de verduras nutritivas.
La sopa se elabora con una base de cebolla y ajo casi caramelizada y se espesa con un roux (mezcla de mantequilla y harina) y luego se cuece a fuego lento con caldo de verduras, brócoli y zanahorias. Al final, se añaden half & half y queso cheddar recién rallado para darle una textura suave y aterciopelada.
Zanahorias: Necesitará aproximadamente 1 taza de zanahorias ralladas, picadas finamente o en juliana. Se trata de 1 zanahoria grande o 2 zanahorias pequeñas. Este ingrediente es opcional y puede ajustarse a su gusto.
Sopa de brócoli y cheddar
Prepara una sopa de brócoli digna de un restaurante en la comodidad de tu propia cocina con esta receta de primera categoría. Es espesa, sabrosa, cremosa y fácil de preparar con ingredientes sencillos.
Harina, leche y mantequillaLa harina común, la leche y el resto de la mantequilla se cocinan juntos para crear un roux. Cuando se añade a la sopa, crea una textura espesa y aterciopelada a la que es imposible resistirse.
Puedes preparar esta receta de sopa de brócoli en aproximadamente media hora, por lo que es la opción perfecta para las noches de semana más ocupadas. Encontrarás la receta completa a continuación, pero aquí tienes un breve resumen de lo que puedes esperar:
Derretir unas cucharadas de mantequilla en un cazo aparte, añadir la harina y luego la leche. Cocine la mezcla de leche hasta que esté espesa y burbujeante, y luego añádala a la sopa. Acaba con una pizca de pimienta (y los demás condimentos que elijas).
“Deliciosa y mantecosa”, dice LoriT. “Utilicé leche descremada y quedó muy bien. Al igual que algunas de las otras reseñas, saqué aproximadamente un cucharón del brócoli cocido y no lo hice puré. Al añadirlo de nuevo a la mezcla hecha puré, la sopa adquirió una textura más sustanciosa.”