Maukas ja helppo lohikeitto
Tandooriuunissa grillattua kanafileetä inkiväärin, valkosipulin, paprikan ja raejuuston kera currykastikkeessa.Gluteeniton18,90 €18,90 EUR33. BUTTER CHICKEN (G,L)Tandoorissa paistettuja broilerin fileepaloja tomaatti-voikermakastikkeessa.
Tandooriuunissa grillattua kanafileetä tomaatti-voi-kermakastikkeessa.Gluteeniton16,90 €16,90 EUR34. CHICKEN TIKKA MASALA(G)Jogurtissa marinoidut ja tandoorissa grillatut broilerin rintafileet , sipuli ja tomaatti masalakastikkessa.
Kananpaloja, perunoita & tomaatteja tulisessa maustekastikkeessa, jossa on pippuria, neilikkaa, korianteria, sarviapilaa ja valkosipulia.Extra HotGluteeniton16,50 €16,50 EUR64.GARLIC CHICKEN(G,L)Broilerin rintafileet valkosipuli-sipulikurrykastikkeessa.
Tandoori grillattua lammasta, kananrintaa, jättikatkarapua, paneeria, tomaattia, sipulia, paprikaa ja cashewpähkinää, tarjoillaan kermaisessa pinaatti-currykastikkeessa.SpecialGluteeniton22,90 €22,90 EUR42. KHASI TIKKA(G)Tandoorissa grillattu lammas, sipuli, paprika ja tomaatti tandoorimasala jogurttikastikkeessa, tarjoillaan salaatin kera.
Lammaspaloja, perunoita ja tomaatteja tulisessa maustekastikkeessa, jossa on pippuria, neilikkaa, korianteria, sarviapilaa ja valkosipulia.Extra HotGluteeniton19,90 €19,90 EUR51. LAMB SAAG (G,L)Haudutetut lampaan palat, pinaatti ja kerma masalakastikkeessa.
Kermassa haudutettua lohta ja sipulia
Perunankuoret, höyrytetyt Perunanjalostusteollisuuden kostea tuote, joka koostuu perunamukulasta höyrykäsittelyllä poistetuista kuorista, joihin voidaan lisätä perunatärkkelyksen hyytelömäisiä lisävirtoja. eur-lex.europa.eu
Vaihe 1: Höyrystäminen: käynyt luonnollinen juusto leikataan ensin pieniksi paloiksi, jotka raastetaan ja höyrystetään kuumassa vedessä (veden lämpötila 70-95 °C); juustoa sekoitetaan puisella melalla tai mekaanisella sekoittimella, kunnes siitä muodostuu tiivis elastinen massa, jota kutsutaan pareninaksi. eur-lex.europa.eu
Viljelijät voivat käyttää 44 artiklan 3 kohdan mukaisesti ilmoitettuja lohkoja mihin tahansa maataloustoimintaan lukuun ottamatta pysyviä viljelykasveja ja hedelmä- ja vihannesalan yhteisestä markkinajärjestelystä 28 päivänä lokakuuta 1996 annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 2200/96 (1 ) 1 artiklan 2 kohdassa tarkoitettujen tuotteiden tuotantoa, hedelmä- ja vihannesjalostealan yhteisestä markkinajärjestelystä 28 päivänä lokakuuta 1996 annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 2201/96 (2 ) 1 artiklan 2 kohdassa ja muista kuin perunatärkkelyksen valmistukseen tarkoitetuista perunoista, joille myönnetään tukea tämän asetuksen 93 artiklan mukaisesti. eur-lex.europa.eu
Pitkään haudutettua porsaan kylkeä
Nestemäiset liha- ja meriuutteet, dehydratoidut lihat ja merenelävät, siipikarjan liemet ja rasvat nestemäisinä ja jauhemaisina, kypsennetyt lihakuutiot, siipikarjan rustot ja niiden johdannaiset, siipikarjasta saatavat funktionaaliset valkuaisaineet, kaikki edellä mainitut tuotteet, jotka on tarkoitettu elintarviketeollisuudelle.
MUULLA TAVALLA KUIN ETIKAN TAI ETIKKAHAPON AVULLA VALMISTETUT TAI SÄILÖTYT PERUNAT, JÄÄDYTTÄMÄTTÖMÄT (PAITSI PERUNAT, JOTKA ON VALMISTETTU TAI SÄILÖTTY MUULLA TAVALLA KUIN ETIKAN TAI ETIKKAHAPON AVULLA, EI KUITENKAAN JÄÄDYTETYT) PERUNAT HIENOINA TAI KARKEINA JAUHOINA TAIKKA HIUTALEINA TAI OHUINA VIIPALEINA, RASVASSA TAI ÖLJYSSÄ KYPSENNETTYINÄ, MYÖS SUOLATTUINA TAI MAUSTETTUINA, ILMATIIVIISTI PAKATTUINA)
2005.20.80 MUULLA TAVALLA KUIN ETIKAN TAI ETIKKAHAPON AVULLA VALMISTETUT TAI SÄILÖTYT PERUNAT, JÄÄDYTTÄMÄTTÖMÄT (PAITSI PERUNAT, JOTKA ON VALMISTETTU TAI SÄILÖTTY MUULLA TAVALLA KUIN ETIKAN TAI ETIKKAHAPON AVULLA, JÄÄDYTTÄMÄTTÖMÄT). PERUNAT HIENOINA TAI KARKEINA JAUHOINA TAIKKA HIUTALEINA JA OHUINA VIIPALEINA, RASVASSA TAI ÖLJYSSÄ KEITETYT, MYÖS SUOLATUT TAI MAUSTETUT, ILMATIIVIISTI PAKATTUINA) |
Hylje-eläinrasvat ja -öljyt sekä niiden jakeet, keitetyt, hapetetut, dehydratoidut, rikitetyt, puhalletut, tyhjössä tai inertissä kaasussa kuumentamalla polymeroidut tai muutoin kemiallisesti muunnetut, ei kuitenkaan nimikkeen 1516 eläinrasvat ja -öljyt sekä niiden jakeet.
kg makkaraa edellyttää # kg esikypsennettyä sianlihaa ilman jänteitä, jossa on enintään # % näkyvää rasvaa, # kg esikypsennettyä poskea ilman kamaraa, # kg raakaa sianmaksaa, #,# kg pikkelöityä sianverta, #,# kg kypsennettyä kamaraa; nitraattisuolaa, mausteseosta (erityisesti jauhettua mustapippuria, Thüringenin meiramia ja sipulia), ja
Kreikkalainen lihapata eli stifado
Kastikkeen valmistukseen: 1 iso kananmuna 1/2 rasvainen valkosipulinkynsi, kuorittu140 ml maapähkinäöljyä tai muuta maustamatonta öljyä 1 desigilusikallinen valkoviinietikkaa 40 g parasta tonnikalaa purkissa tai purkissa, valutettu 1 säilykeankeroottinen anjovisfilee, valutettu 0,75 rkl suolattuja kapriksia, huuhdeltu ja valutettu 1/2 rkl sitruunan mehua (tai enemmän maun mukaan) suolaa ja vastajauhettua mustapippuriaKoristeeksi: 1 rkl tonnikalaa, valutettu, valutettu: 2 anjovisfileesäsäilykettä, valutettu ja hyvin ohueksi viipaloitu ½ sitruuna, viipaloitu.
Ainesosat1 rkl kevyttä oliiviöljyä200 g Chorizo, kypsentämätön500 g kikherneitä, säilykkeet ja valutettu1 punainen sipuli, hyvin hienoksi viipaloitu1 iso punainen chili, siemeniä poistettu ja hienonnettu1 valkosipulinkynsi, murskattu1 sitruuna, mehu ja kuori1 appelsiini, mehu ja kuori4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä2 rkl tuoretta korianteria, hienonnettu2 rkl tuoretta minttua, hienonnettu1 ripaus mustapippuriaMenetelmä1. Kuumenna kevyt oliiviöljy raskaassa kattilassa. Lisää Chorizo ja kypsennä 5-6 minuuttia, kunnes se on todella rapeaa. Tämä on todella tärkeää, sillä näin kaikki ihanat öljyt vapautuvat. Valuta hyvin siivilässä ja säilytä kaikki öljy.2. Kaada kikherneet suureen metallikulhoon. Lisää punasipuli ja chili ja sekoita joukkoon Chorizo-öljy. 3. Tee kastike sekoittamalla valkosipuli, sitruunamehu ja -kuori, appelsiinimehu ja -kuori sekä ekstra-neitsytoliiviöljy. 4. Sekoita kikherneiden joukkoon kaikki yrtit. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla ja sekoita joukkoon chorizo. Tarjoile heti.