Verduras hervidas con pollo
En esta época tan ajetreada, el tiempo es un recurso escaso que hay que proteger y atesorar. Cada momento que se pasa en la cocina es un momento que podría haber tenido con sus seres queridos. Ahí es donde entramos nosotros. En Modern Mum hacemos todo el trabajo de preparación para que puedas ir directamente a la parte que realmente importa.Receta de Modern Mumhttp://modernmum.com.sg/
¿Cómo? Coloca la mezcla de brócoli en un recipiente apto para microondas o en un plato de vidrio Pyrex. Añade 1 cucharada de agua y espolvorea con sal. Cúbrelo con una tapa o con una toalla de papel húmeda y mételo en el microondas de 2 a 3 minutos. Cocina hasta que el brócoli, la coliflor y las zanahorias estén tiernos pero todavía crujientes.
¿Es saludable el pollo y las verduras al vapor?
La cocción al vapor es una de las formas más saludables de preparar ciertos alimentos. Las verduras conservan sus nutrientes y se mantienen crujientes, y el pollo y el pescado se cocinan sin añadir aceite, lo que ahorra calorías.
¿Se puede cocinar al vapor el pollo crudo y las verduras juntas?
¿Es seguro cocinar carne cruda y verduras juntas en la misma sartén al mismo tiempo? Sí, es un método de cocción seguro, siempre que todo lo que haya en la sartén esté completamente cocinado antes de comerlo.
¿Se puede cocinar pollo y verduras al mismo tiempo?
¿Se puede cocinar pollo y verduras al mismo tiempo? Sí, se puede. Como el pollo se corta en cubos de 1 pulgada y las verduras se pican de forma similar, asarlas a una temperatura ligeramente superior de 475 grados permite que los ingredientes se cocinen completamente.
Receta de pollo y verduras al vapor
Home ” Main ” Pollo y pescado al vapor con verdurasJune 8, 2021 By Yumiko 2 Comments Jump to Recipe Print RecipeAunque lo llamo Pollo y pescado al vapor, hay más verduras que pollo y pescado en el plato de hoy. Es casi como una versión al vapor del Yosenabe. Las dos salsas para mojar le dan una experiencia gastronómica como si estuviera comiendo dos platos diferentes.
La cocción al vapor es uno de los mejores métodos para cocinar ingredientes. A diferencia de la cocción a fuego lento, la cocción al vapor conserva los valiosos nutrientes de los alimentos. También mantiene la forma original de cada ingrediente mejor que la cocción en líquido porque los ingredientes no se mueven ni chocan entre sí.
Vivo sola y de vez en cuando, después de cocinar otros platos, me acaba sobrando un trocito de pollo o de pescado en la nevera. La cantidad de cada sobrante es demasiado pequeña para hacer siquiera una ración de un plato.
Así que decidí cocinarlos al vapor junto con muchas verduras sobrantes. Un plato al vapor es una comida bastante sencilla sin una salsa sabrosa para mojar, así que lo sirvo con dos salsas diferentes: ponzu y salsa de sésamo.
Pollo a la parrilla con verduras salteadas
Mis estándares para el éxito de las cenas son bastante mínimos en esta época de gente pequeña y sus enormes necesidades, y esta receta de pollo con soja y jengibre con arroz y verduras se ajusta a la factura cuando se trata de comidas realizables (sin hacerme recurrir a los espaguetis enlatados o al queso asado).
En nuestra casa, el requisito actual es que las cenas sean a) sencillas, b) que se puedan hacer con antelación para que estén listas para cocinar o recalentar rápidamente a la hora de la cena, y c) que se puedan adaptar a los diferentes gustos de un marido amante de las especias y el chile y de un niño de tres años hambriento pero no tan aventurero. Y a mí, aunque acepto la cena de cualquier manera, siempre y cuando nadie tenga una rabieta (el niño de tres años) o llore (el niño de tres meses) mientras se la come.
Los componentes de la marinada/salsa pueden modificarse para incluir, entre otros, granos de pimienta de Szechuan molidos, salsa de ostras, crema de coco, mantequilla de cacahuete y chiles. Todos ellos funcionan bien (aunque no todos juntos).
He dado la receta utilizando verduras que tardan el mismo tiempo en cocinarse que el pollo, pero se puede dar un paso más y añadir algunas verduras de cocción más rápida, como guisantes o espárragos. Sólo tienes que calcular el tiempo de cocción y echarlos encima de la carne al final de la cocción.
Receta de pollo al vapor para adelgazar
Así que para darle un poco de sabor y no añadir calorías, añadí semillas de sésamo tostadas y exprimí un poco de zumo de limón fresco sobre todo al final de la cocción al vapor. También puse unos dientes de ajo machacados mientras se cocinaba al vapor…
Vale, parece que esta comida sería sosa y supersaludable. Sin embargo, sólo una cosa es falsa (y no es la parte supersaludable). La salsa para mojar debería duplicarse porque es INCREÍBLE. Si te gusta la salsa de la comida china para llevar, esto te encantará. El pollo estaba tan tierno como un tenedor. Las verduras estaban perfectas (añadí algunas de las coles de Napa que me sobraron de la receta de coles de pavo asiáticas) que eché y cociné al vapor perfectamente. Y… ¡se cocina todo en una sola olla!
Esto fue sabroso y rápido. Usé sólo espárragos y mariné el pollo durante 30 minutos en salsa bbq coreana. No sé si añadió mucho. La salsa para mojar estaba muy buena. Lo volvería a hacer.