Pan de plátano nyt
Si buscas el clásico sabor casero de un gran pan de plátano rico en nueces, has llegado al lugar adecuado. En este post te voy a dar una receta estupenda que puedes preparar cuando tengas prisa.
Ya he tratado el tema de los plátanos en otros posts, como el de “Horneando con plátanos” y el de “20 maneras increíbles de utilizar plátanos maduros”. No puedo decirte cuántas veces he comprado plátanos sólo para ver cómo se vuelven marrones y moteados en la encimera.
Cada vez que termino con plátanos demasiado maduros cubiertos de manchas marrones tengo que pensar en algo nuevo para hornear. Ya he cubierto muchas (si no la mayoría) de las recetas tradicionales de plátano, incluyendo la tarta fácil de plátano y bayas, los rollos de canela fáciles de plátano Foster y las magdalenas fáciles de plátano. Tengo un pan de plátano estupendo que empieza con mayonesa, pero hoy no tenía mayonesa a mano. (¡Bu!)
El pan de plátano se convirtió por primera vez en un elemento estándar de los libros de cocina estadounidenses con la popularización del bicarbonato de sodio y la levadura en polvo en la década de 1930, apareció en el libro de cocina Balanced Recipes de Pillsbury de 1933, y más tarde ganó más aceptación con la publicación del Libro de Recetas de Chiquita Banana original en 1950.Se desconoce el origen de la primera receta de pan de plátano, aunque algunos especulan que se originó en el siglo XVIII por amas de casa que experimentaban con el perlón. El renacimiento de la panadería casera en la década de 1960 y la sencillez de su receta provocaron una explosión de la popularidad del pan de plátano.
Red de alimentos para el pan de plátano
El pan de plátano sirve para muchas cosas: es un regalo fácil de hacer en el último momento, un complemento para el desayuno o un simple tentempié para llevar. Se considera un pan rápido, ya que no requiere levadura para fermentar ni amasar. Basta con mezclar todos los ingredientes y hornear. Sin embargo, hay algunos problemas al hornear el pan de plátano que querrás evitar. No dejes que nada se interponga entre tú y tu pan de plátano: evita estos errores comunes del pan de plátano.
Si alguna vez has intentado triturar plátanos verdes, sabes que no es divertido. Por eso debes usar sólo plátanos muy maduros para hacer pan de plátano. Los plátanos demasiado maduros no sólo son más fáciles de triturar, sino que también dan al pan más humedad, dulzura y sabor. ¿Qué grado de madurez tiene el plátano? Estamos hablando de cualquier cosa, desde plátanos manchados hasta negros. Si necesitas hacer pan de plátano hoy y todo lo que tienes son plátanos casi maduros, tuéstalos. Aprende nuestros trucos rápidos para madurar plátanos.
Para conseguir un pan de plátano suave y tierno, mezcla suavemente los ingredientes húmedos con los secos – ¡no mezcles demasiado! Cuanto más revuelva, más gluten se desarrollará. El resultado será un pan de plátano duro y gomoso. Basta con remover hasta que esté húmedo, y luego no hacer más. En resumen: haz menos trabajo y consigue un mejor pan.
Pan de plátano jugoso
Para aquellos que no se sienten cómodos con el proceso, a veces agotador, de mezclar, batir, enharinar, dar forma y amasar una típica barra de pan, el sencillo proceso de hacer y hornear un pan de plátano debería ser de su agrado.
Mezcle el azúcar, el huevo, la vainilla y la harina hasta conseguir una textura suave y rica, añada el plátano (que, una vez horneado, aporta la mayor parte de la dulzura natural del pan) y simplemente vierta la mezcla en un molde para pan, sin necesidad de aparatos sofisticados.
El resultado es un pan húmedo y aterciopelado, casi como un pastel, que resulta tan delicioso con el café de la mañana como con el té de la tarde. Irresistible con un poco de mantequilla, pero aún mejor con queso crema, al menos en mi opinión.
Pan de plátano con nueces
Este pan de plátano y nueces es la receta de mi madre: densa, excelente y definitivamente indulgente. Siempre se acaba en minutos. Es genial en las fiestas, pero nunca dura mucho en casa. Advertencia: El EBNB puede ser imposible de resistir.
Esta es una receta muy flexible que se adapta a los cambios en función de lo que tenga a mano. Puede utilizar margarina, manteca o aceite (o cualquier tipo de grasa) en lugar de mantequilla, y azúcar moreno en lugar de azúcar blanco.
Este pan es tan bueno que querrá esconderlo de usted mismo, de su cónyuge, de sus hijos, de los vecinos y de los contratistas que puedan estar en el viento, hasta que esté listo para servirlo. Imprima previamente 8 ó 10 hojas de recetas pequeñas y déjelas dondequiera que ponga este pan, ¡de lo contrario tendrá a mucha gente pidiéndole la receta!
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.