Tacos de patata con tortillas de harina
Si las tortillas se deshacen Es porque tienen demasiada humedad. O bien estaban previamente congeladas, viejas, o son las que están más cerca del envase de plástico. Las más cercanas al envase son las que más humedad retienen.
Sobre Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es la escritora/blogger, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ella ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México y consejos de viaje desde 2010. Desde las recetas familiares hasta sus extensos viajes por todo México, lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, consulta su página Acerca de.
Receta de tacos de patata crujientes
Estos tacos de patata crujientes veganos son una receta de cena fácil que le encantará a toda tu familia y te juro que son mejores que los de Taco Bell. La mejor parte es que las papas cortadas en cubos se sazonan con especias de la despensa y se hornean en una sartén, lo que le da papas perfectamente crujientes listas para rellenar una tortilla de harina y cubrir con los ingredientes favoritos de su familia para la noche de tacos.
Caliente el horno a 425 grados. Añade las patatas cortadas en dados a una sartén grande y rocíalas con aceite. Espolvorear con comino, chile en polvo, orégano seco, ajo en polvo y un par de pellizcos grandes de sal y pimienta. Mezcle para cubrir las patatas de manera uniforme.
¿Qué es un taco de patata? Un taco de patata es una tortilla de su elección (de harina o de maíz) rellena de patatas crujientes y cortadas en dados y cubierta con sus favoritos. A nosotros nos gusta más la salsa de aguacate o la crema agria, junto con un trozo de queso Cotija. Nos gusta mantener la sencillez para que los sabores de las patatas asadas, simplemente sazonadas, puedan brillar de verdad. ¿Qué son los tacos de papa? Los tacos de papa también son tacos de patata, pero tradicionalmente se trata de un puré de patatas dentro de una tortilla de maíz crujiente que puede freírse en la sartén o en el horno. Mis tacos de papa son casi lo opuesto a un plato tradicional de tacos de papa, ya que las tortillas de harina blandas son el vehículo para las patatas crujientes del interior. ¿Tiene Taco Bell una patata vegana? Sí, la tienen. Sin embargo, si no te apetece gastar dinero extra en el autoservicio, mis tacos de patata imitadores de Taco Bell te darán todo ese sabor de los tacos de patata en la comodidad de tu propia casa. Además, ¡puedes añadir los ingredientes que quieras y personalizarlos al gusto de tu familia!
Tacos de patata con queso
Baleadas hondureñas, un taco grande hecho con puré de frijoles, queso cotija y crema agria, adornado con cilantro, cebollas y tomates. Añade un huevo revuelto para una versión especial de este clásico de la comida callejera hondureña.
Las baleadas son tacos de gran tamaño con tortillas gruesas, frijoles refritos, queso cotija y crema agria. Son una comida callejera muy popular en Honduras. Hay diferentes variedades, pero la baleada sencilla es tal como se describe.
Las tortillas de harina utilizadas en las baleadas son similares a las mexicanas, pero más gruesas. Se extienden hasta un octavo de pulgada, es decir, 2 mm. Como todos los panes planos, es mejor que se hagan directamente en la plancha. Puedes usar tortillas compradas en la tienda si no tienes tiempo de hacerlas tú mismo, pero son fáciles de hacer, así que hazlas tú mismo si puedes.
Yo hice las mías usando mi método favorito del procesador de alimentos. Pongo los ingredientes secos en el procesador y pulso unas cuantas veces para mezclarlos. A continuación, añado lentamente los ingredientes húmedos. Por último, añado la cantidad justa de harina hasta que la masa forme una bola y se separe de los lados. Entonces saco la masa, la amaso durante uno o dos minutos en una superficie enharinada, la cubro con aceite, la cubro con plástico y la dejo reposar durante 30-60 minutos.
Tacos de patata asada
Tacos de patata crujientes | Crujientes por fuera, suaves por dentro, estos tacos vegetarianos son una cena fácil de hacer y de bajo presupuesto. Prepara estos sencillos tacos y cúbrelos con una salsa de aguacate, pico de gallo, yogur o crema agria y un queso desmenuzado para una cena indulgente y deliciosa entre semana.
Estos tacos de patata son básicamente puré de patatas con queso metido en tortillas de maíz. Fríelas hasta que estén crujientes por fuera y cremosas por dentro. Luego, cubre los tacos de patata crujientes con cualquier cosa que te inspire.
Paso 2. Rellena las tortillas. Para preparar las tortillas para el relleno, apila 6 tortillas juntas y envuélvelas en una toalla de papel o un paño de cocina ligeramente húmedo. Caliéntalas en el microondas durante 30 segundos. Esto hace que las tortillas se puedan doblar sin romperse.
Mantén las tortillas envueltas y trabaja con una a la vez para que no se sequen. Añade ⅙ de la mezcla de puré de patatas a una mitad de la tortilla. Extiéndela y luego dobla la otra mitad de la tortilla para tener una forma de media luna. Reservar para freír.