Cóctel de camarones mexicano
¡Hola fin de semana! Sacramento no puede decidir si quiere hacer calor o frío ahora mismo. Pero el tiempo ha cooperado gloriosamente últimamente, con mucho sol, perfecto para relajarse en el patio con totopos o galletas saladas y algún coctel de Camarones, o cóctel de camarones mexicano.
Si es temporada de tomates, usa tomates frescos picados con su jugo, en lugar de los tomates enlatados. En un momento dado, el zumo V8, el zumo de tomate o el zumo de clamato pueden sustituir al ketchup, pero el ketchup es el ingrediente estándar.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Plato mexicano con gambas y lima
Sirve estos sabrosos camarones mexicanos para una cena fácil que está lista en sólo 20 minutos. Mezcla las gambas con el condimento casero para tacos, saltéalas en una sartén y acompáñalas con una ensalada de tomate fresco, maíz, cebolla y aguacate. Están deliciosos dentro de tacos, encima de tazones de arroz o solos con chips de tortilla para servirlos.
Las recetas de camarones son ideales para las comidas fáciles de la semana, ya que se cocinan rápidamente y son versátiles. Las cenas de inspiración mexicana son siempre populares en nuestra casa, pero a veces necesitamos un descanso de los habituales tacos de carne picada, fajitas de carne y enchiladas de pollo. Las gambas mexicanas son la solución perfecta porque combinan mariscos y verduras ligeras y frescas con un condimento de tacos familiar y picante.
Acompaña las gambas con una ensalada de tomate, maíz, aguacate y cebolla mezclada con zumo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta. La ensalada es opcional, ya que los camarones son igualmente deliciosos cuando se rellenan dentro de tacos o se apilan sobre un tazón de arroz. Adapta la comida a las preferencias de tu familia.
Recetas de cócteles de camarones mexicanos
Puede que pruebe esta margarita de limonada de mora para empezar, junto con mi hummus del suroeste cargado y tal vez esta salsa de fiesta mexicana de tres capas. Creo que estos frijoles refritos en la olla instantánea suenan como una guarnición ganadora y puede que tenga que terminar la noche con este pastel de ron hecho en casa.
– Compro camarones congelados, que en realidad son más frescos que los camarones “frescos” en la caja del supermercado. Espera, ¿qué? Sí. Las gambas que tienen expuestas en la vitrina de marisco son casi siempre gambas congeladas que han descongelado recientemente. Así que comprarlas todavía congeladas es mejor. A menos que puedas conseguirlas en un barco.
Y estate atento, porque la semana que viene te voy a preparar otra deliciosa receta de gambas. (Puedes suscribirte a mi boletín electrónico gratuito. Bono: ¡recibirás mi libro de cocina electrónico gratuito con 10 cenas saludables para la semana!)
Recetas fáciles de camarones mexicanos
Ya he mencionado en otras ocasiones que soy originario de una ciudad portuaria de México. Ahí, la pesca, la agricultura y las operaciones petroleras son las principales fuentes de empleo. Siempre recuerdo que me levantaba temprano con mi mamá para ir a los muelles a comprar mariscos frescos de los pescadores que trabajaban toda la noche.
Recuerdo haber visto muchos tipos diferentes de marisco, incluidos algunos extraños como el pez bobo y el pejelagarto. Los muelles estaban siempre llenos de gente que recogía su comida para la semana. Por eso teníamos que ir tan temprano. Si esperábamos unas horas más, todo se acabaría y tendríamos que esperar hasta el día siguiente.
Algunos de los mariscos más populares en mi casa eran el pulpo, las ostras, la tilapia y, por supuesto, las gambas. Teníamos tantas formas diferentes de preparar este marisco que nunca nos aburríamos. Algunas de las recetas que hacíamos mucho eran la paella, la tilapia con salsa de chipotle, la tilapia a la veracruzana, los tacos de pescado, el ceviche, el caldo de pulpo y, por supuesto, estos camarones al mojo de ajo.