D
Algunas personas piensan que los vegetarianos se mantienen a base de ensalada y verduras crudas, lo que los hace automáticamente delgados y saludables. Si usted está considerando una dieta vegetariana para la pérdida de peso en un mes – y la pérdida de peso significativa, tal vez 20 libras o más – hay algunas cosas que usted debe saber primero.
Si bien es cierto que una dieta basada en plantas facilita el consumo de más verduras, una persona que sigue un plan de alimentación de este tipo todavía tiene que satisfacer ciertas necesidades nutricionales. Y renunciar a la carne no garantiza que se pueda perder peso rápidamente y mantenerlo.
Muchas personas quieren perder peso lo antes posible. Oyen hablar de dietas demasiado buenas para ser verdad que pueden ayudarles a perder 5 kilos en una semana o incluso en unos pocos días. Estos objetivos no son realistas porque perder 5 kilos requeriría un déficit de 35.000 calorías. Si se pretende perder eso en una semana, habría que reducir 5.000 calorías de la dieta o quemar 5.000 calorías extra haciendo ejercicio cada día.
En su lugar, la Academia Americana de Médicos de Familia recomienda perder de 1 a 2 libras por semana, lo que permite que su cuerpo tenga tiempo para adaptarse. Cualquier plan de pérdida de peso que prometa resultados más rápidos que eso es probablemente demasiado restrictivo y no es una dieta realista a largo plazo, y es probable que termine con la recuperación de peso después de que la persona que hace la dieta vuelva a sus patrones de alimentación normales.
Cuánto peso has perdido haciéndote vegano
Hacerse vegano puede ser una buena manera de perder peso. Los estudios demuestran que los veganos tienen un IMC (índice de masa corporal) medio más bajo que los consumidores de carne e incluso que otros vegetarianos (fuente). Pero, ¿cuánto tiempo se tarda en perder peso siendo vegano?
Los estudios han demostrado que los veganos pierden entre una media de 2,5 kilos en 18 semanas y una media del 7,5% de su peso corporal en 6 meses. El ritmo de pérdida de peso de los veganos depende fundamentalmente de varios factores, entre ellos la dieta de la que te estás cambiando y la cantidad de peso que tienes que perder.
A continuación, me sumergiré en un montón de estadísticas sobre la pérdida de peso vegana, junto con los factores que determinan su tasa de pérdida de peso, y cómo solucionar una meseta de pérdida de grasa. Como alguien que ha reducido a seis abdominales en una dieta vegana, tengo las estrategias para ayudarle a obtener magra, también.
Un estudio descubrió que los veganos consumen una media de 600 calorías menos al día que los consumidores de carne. Así que si dividimos 35.000 calorías por 600 calorías/día, vemos que basándonos en esa cifra media, un vegano podría tardar unos 58 días (~2 meses) en perder 5 kilos.
Ser vegano para perder peso en 2 semanas
1. Vegetarianos, no os excedáis con los productos lácteos. El queso, la nata y la crema agria suelen ser las opciones por defecto para los vegetarianos. Pero cuidado, los quesos ricos en grasa pueden contener hasta 120 calorías y 6 gramos de grasa saturada por onza. La nata espesa tiene 52 calorías y 4 gramos de grasa saturada en una sola cucharada. Y ambos son tamaños de porción muy pequeños -una sola porción de sopa a base de crema o lasaña de queso puede tener varias veces este tamaño de porción.
2. Tenga cuidado con las porciones de frutos secos y semillas. Los frutos secos y las semillas, como las almendras, los pistachos, las semillas de girasol y las semillas de cáñamo, son buenos. Sólo tienes que controlar la cantidad que consumes. Limita tus porciones a 1 – 3 por día (dependiendo de tus necesidades calóricas), y recuerda que una porción es ¼ de taza de frutos secos o semillas, o 2 cucharadas de mantequilla de frutos secos.
3. Cuida tus grasas. Añadir una cantidad moderada de grasas saludables de origen vegetal es un hábito saludable. Pero limite la cantidad a 1 cucharadita de aceite vegetal (por ejemplo, de oliva, girasol o canola) por ración, y no más de 5 raciones al día, incluso para cocinar. Echarle aceite de oliva a la pasta, cortar un aguacate entero en el wrap o añadir media taza de nueces a la ensalada puede aumentar mucho la carga calórica de las comidas.
Ganar peso con una dieta vegetariana
Perder peso y mantenerlo no es tarea fácil. ¿Debes seguir una dieta baja en carbohidratos, sin gluten, mediterránea, cruda, paleo? ¿Qué tal probar una buena dieta vegetariana? ¿O sería mejor ser vegano? Cuando se quiere perder kilos, es difícil saber qué dirección tomar.
No hay duda de que mantener un peso saludable es bueno para ti. El sobrepeso o la obesidad aumentan el riesgo de padecer numerosos problemas de salud, como hipertensión, diabetes, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, apnea del sueño, enfermedades mentales y cáncer (2).
El vegetarianismo también va en aumento. En 2015, unos 3 millones de canadienses -o el 8% de la población- seguían una dieta vegetariana o mayoritariamente vegetariana, según una encuesta realizada por la Vancouver Humane Society (3). Los vegetarianos pueden dividirse en dos tipos principales. Los lacto-ovo vegetarianos evitan la carne pero permiten la leche y los huevos, mientras que los veganos siguen una dieta basada en plantas sin ningún producto animal (4). Las investigaciones han relacionado las dietas vegetarianas con un menor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas (5).