¿Cómo es un plato de ensalada?
Si sirves una ensalada como plato principal de la comida, la ensaladera debe colocarse en el centro del cubierto, donde normalmente estaría el plato llano. Si tienes un plato adicional para cosas como el pan, éste debe colocarse justo encima de los tenedores.
¿Cómo se sirven y recogen los platos de la mesa del comedor en una cena? En Estados Unidos, la regla general es “servir a la izquierda”. Los platos, junto con otras vajillas, se sirven a la izquierda de los invitados. Los platos se retiran de la mesa a la derecha de los invitados.
La ensalada debe servirse en un bol si se trata de una ración grande. Los lados altos del bol ayudan a mantener los ingredientes dentro. La ensalada debe servirse en un plato si se come una ensalada más pequeña. Los restaurantes prefieren los platos de ensalada porque son más estéticos.
izquierdaLa servilleta va a la izquierda del tenedor, en la parte exterior, o si tienes tres tenedores en una mesa formal, pon la servilleta en el plato. Cuando te sientes, despliega la servilleta y ponla en tu regazo. Si te levantas, ponla en tu silla. Al terminar, coloca la servilleta ordenadamente a la izquierda del plato.5 de octubre de 2017
Plato de postre en la mesa
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Los dos tenedores se colocan a la izquierda del plato. El tenedor más alejado del plato es para la ensalada. El tenedor más cercano al plato es para la cena. (Nota: En las comidas más formales en las que la ensalada se sirve después del plato principal, el orden de colocación se invierte).
El cuchillo de la cena se coloca en el lado derecho, directamente al lado y a una (1) pulgada de distancia del plato. La hoja debe estar orientada hacia el plato. Si el plato principal requiere un cuchillo para carne, puede sustituirse por el cuchillo de mesa.
Normalmente se utiliza una copa de vino y una copa de agua. Si la mesa no está abarrotada, hay espacio para disponer la cristalería de la forma que se desee, por ejemplo, en línea recta paralela al borde de la mesa o en diagonal en ángulo hacia el borde de la mesa.
Colocación de la placa
En nuestro anterior blog sobre la opción de un Acción de Gracias más simplista, mencionamos que el tiempo que se ahorra en la cocina puede utilizarse para poner un poco más de esfuerzo en los detalles. Añadir un bonito centro de mesa de temporada y poner la mesa puede mejorar la experiencia general de la cena para ti y tus invitados. Sin embargo, la mayoría de la gente no sabe cómo poner la mesa. Las reglas y directrices básicas para una puesta en escena adecuada de la mesa pueden parecer intimidantes, pero son bastante sencillas una vez que las aprendes. Tanto si estás planeando una cena informal con amigos como una fiesta extravagante, lo tenemos todo cubierto.Puesta de la mesa básicaUna puesta de la mesa básica se utilizaría para prepararse para una cena diaria o un brunch de fin de semana. Todo lo que necesitas es un mantel individual, una cubertería, un plato, un vaso de agua y servilletas.
La mesa informalLa mesa básica y la mesa informal son prácticamente iguales, pero con algunos elementos adicionales, como un plato de ensalada o un plato hondo (¡o ambos!). Este es un buen escenario para reuniones informales o para una cena relajada. Como regla general, pon sólo la cristalería, la vajilla y la cubertería que vayas a utilizar. Por ejemplo, si no vas a servir una ensalada, no tendrás que poner un tenedor para ensalada. Si no vas a servir sopa, no necesitarás un cuenco ni una cuchara para sopa. Si vas a servir vino, pon una copa de vino.
¿Dónde se coloca el plato de la ensalada en una mesa adecuada?
La configuración de la mesa causa una tremenda impresión a sus invitados y clientes, y la mayoría de los restaurantes se ajustan a las etiquetas de configuración de la mesa estándar para que los clientes sepan qué esperar cuando se sientan a comer. Como restaurador o proveedor de servicios de catering, querrá saber exactamente cómo deben colocarse las mesas en todas las ocasiones. La siguiente guía proporciona las normas y consejos más aceptados hoy en día para poner la mesa perfecta, incluyendo las cenas informales, las cenas formales y el montaje de una mesa para el servicio de buffet.
Algunas reglas generales para poner la mesa son que los utensilios se colocan en orden de uso, desde el más alejado del plato de comida hasta el más cercano. Esto significa que los utensilios que se van a utilizar en primer lugar están más cerca del plato y los que se van a utilizar en último lugar están más lejos, en un orden “de fuera a dentro”. Otra regla es que los tenedores van a la izquierda del plato, mientras que los cuchillos y las cucharas van a la derecha.
(El tenedor de ensalada, que es el más pequeño, se coloca a la izquierda del tenedor de la cena y se utiliza para comer ensalada o aperitivos. Dado que los tenedores se disponen en función del momento en que hay que utilizarlos, si se sirviera la cena antes de la ensalada, el tenedor de la ensalada estaría junto al plato de la cena y el tenedor de la cena estaría a la izquierda del tenedor de la ensalada.