Sal de ibiza rosa
Las Salinas de Ibiza (o Ses Salines) son uno de los espacios naturales más valiosos de Ibiza. Un entorno protegido en forma de parque natural, que incluye una parte terrestre y otra marina mucho más extensa.
Además, esta zona sigue siendo un polo económico bastante importante, ya que las salinas que han sobrevivido al paso del tiempo siguen produciendo sal, que es uno de los productos naturales más preciados de Ibiza.
Las salinas de Ibiza, como tales, son una infraestructura que se creó en época fenicia. Es decir, se empezaron a construir alrededor del año 800 a.C. Con algún que otro periodo de inactividad, aquí se ha producido sal desde entonces.
El producto, que durante siglos fue una fuente de riqueza inigualable para Ibiza, perdió importancia con la aparición de los primeros equipos de refrigeración y congelación. Esto provocó también el abandono parcial de parte de la zona de las salinas.
Las marismas en las que se iba secando la sal se convirtieron en un espacio natural muy importante (lagunas de agua salada), por la gran cantidad de nutrientes, para diversas especies vegetales y animales. Principalmente, para todas aquellas aves que las utilizan como lugar de descanso durante sus migraciones anuales entre el norte de Europa y África, y viceversa.
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Sal de Ibiza es una línea de magníficos productos de sal de mesa, todos ellos elaborados con sal marina 100% de la máxima calidad posible. SAL de IBIZA se cosecha exclusivamente en la reserva natural “Parc natural de ses Salines d’Eivissa”, en España. No contiene aditivos ni conservantes, ni se somete a ninguna otra forma de refinamiento que no sea el secado lento al sol y la molienda suave en antiguos molinos de piedra, lo que permite que la Sal de Ibiza conserve más de 80 minerales y oligoelementos vitales. Simplemente no añadimos ni quitamos nada, porque una sal marina pura y saludable sólo necesita sol, mar y brisa marina.
La primera referencia oficial a las salinas de Ibiza se remonta a la época de la dominación púnica, que comenzó en el 540 a.C., cuando los cartagineses conquistaron la isla. Bajo la influencia del Imperio Romano, las salinas funcionaron desde el 122 a.C. hasta la caída del imperio en el 476 d.C. Después, la isla de Ibiza fue conquistada por los vándalos y los bizantinos. Durante casi medio milenio, la isla sufrió constantes cambios de ocupación hasta que, finalmente, fue conquistada por los árabes en el año 902 d.C.. Éstos se apoderaron de las instalaciones existentes y de las técnicas de producción de sal, en su mayoría legadas de la época púnica.
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Sal de Ibiza Fine Sea Salt es una línea de magníficos productos de sal de mesa, todos ellos elaborados con sal marina 100% de la máxima calidad posible. La Sal de Ibiza se cosecha exclusivamente en el Parque Natural de Ses Salines d’Eivissa, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1999. No contiene aditivos ni conservantes, ni se somete a ninguna otra forma de refinamiento que no sea el secado lento al sol y la molienda suave en antiguos molinos de piedra, lo que permite a la Sal de Ibiza conservar sus más de 80 minerales y oligoelementos vitales. Sencillamente, no añaden ni quitan nada, porque la sal marina pura y saludable sólo necesita sol, mar y brisa marina.
Sal de ibiza hibiscus
Mientras las salinas se tiñen de rosa en el crepúsculo, entre los inmensos montones de sal blanca, podrá contemplar una de las imágenes más emblemáticas del Parque Natural, con estos vestigios de la historia pasada de la isla, ya que durante la época musulmana, esta industria fue muy importante para la economía local y el desarrollo de la isla. La sal se ha producido aquí durante siglos y, aún hoy, sigue siendo una actividad económica importante, ya que la mayor parte de la sal producida se exporta a los países del norte de Europa para descongelar sus carreteras en invierno y para salar el pescado.
En los años de apogeo de esta actividad, la industria salinera llegó a emplear a más de 1.000 trabajadores. Los “salineros” encendían una gran hoguera para anunciar el inicio de la recogida, y el humo se dividía en varias columnas, según el número de trabajadores que necesitaran cada vez.
En el interior del parque natural se encuentra una escultura de bronce que representa la figura de uno de los salineros que cargaban sobre sus cabezas enormes cestas de sal para llenar los vagones que recorrían la zona de producción.