El buen café mainz
Incluso cuando vivía en Oslo, viajaba a la zona con tanta frecuencia que el personal de mis restaurantes y cafés favoritos me conocía por mi nombre y durante años no tuvieron ni idea de que en realidad vivía en Escandinavia, no en Alemania.
Mientras que la escena de la cerveza artesanal en Alemania está muy atrasada en su conjunto, la escena de los cafés especiales en Fráncfort (y sólo en Fráncfort) estaba aún más atrasada. Todas las demás ciudades tenían su escena, pero Fráncfort iba a la zaga.
Como cada vez abren más negocios en la ciudad, mantendré esta lista actualizada y la iré ampliando a medida que abran nuevas cafeterías por toda la ciudad y después de haber probado su café personalmente o de conocer a alguien de confianza que lo recomiende.
Tumult Cafe es posiblemente el lugar más cool de Frankfurt, ya que tienen un café estelar (utilizando una variedad de granos de Fjord en Berlín a Hoppenworth aquí en Frankfurt), un montón de espacios creativos, y también- (conseguir esto …) tienen salas de escape.
Descargo de responsabilidad: Este local ha cerrado. Tienen otra ubicación en Friedrich-Ebert-Anlage 35-37 en Frankfurt si desea probarlo. Desde agosto de 2017, esta cafetería tiene uno de los mejores cafés de la ciudad.
Nunca café
Disfruta de la taza de café perfecta.Una buena taza de café puede mejorar tu día.En Mighty Good te lo ponemos fácil para que disfrutes del café recién tostado, ya sea comprando una bolsa de granos en tu tienda local para prepararlo en casa o en la oficina, pidiéndolo que te lo envíen a casa o aprendiendo más sobre el café tomando una de nuestras clases en nuestro laboratorio de formación.Nos dedicamos a ofrecerte cafés de todo el mundo que excitarán tus papilas gustativas, estimularán tus sentidos y harán que empieces bien el día. #becausecoffee
Main St. Mercantile 217 N. MAIN STREET,ANN ARBOR, MI, 48104The MGC Mercantile está abierto de martes a sábado, de 8 am – 2 pmDrip café, hecho a la orden pour-over, nitro en el grifo, los granos recién tostados, pasteles y café brewing goods.Our oficinas, laboratorio de formación y las operaciones de tostado se encuentran en este edificio histórico del centro. Consulte nuestro horario de clases para cuppings públicos y eventos.
Misión y ValoresEn Mighty Good Coffee, hacemos una gran taza de café que comienza con nuestras relaciones con los agricultores, molinos e importadores. Ponemos todo nuestro cuidado en el grano verde a través de un proceso de tostado refinado hasta el punto en el que podemos sacar lo mejor de esos granos.Mientras que nuestro personal estará encantado de participar en una animada conversación sobre cualquier aspecto del cultivo del café, la cosecha y la producción, estamos igualmente contentos de proporcionar un ambiente para disfrutar de nuestro café en comunidad con su familia, amigos, socios de negocios o solo en sus propios pensamientos. NOSOTROS creemos en la unión perfecta entre la artesanía y la ciencia como se expresa en nuestro proceso de tostado y elaboración de bebidas.NOSOTROS creemos que podemos mejorar continuamente y mejorar la calidad de nuestro servicio al cliente de tostado, elaboración de cerveza.NOSOTROS creemos en la conexión con otras empresas locales para mejorar nuestra comunidad.NOSOTROS creemos que un gran café se puede servir sin pretensiones.NOSOTROS creemos en la potenciación de crecimiento profesional y personal de nuestros empleados.NOSOTROS creemos en la conexión con la gente más allá de una transacción.
Sin café
Echa un vistazo al interior de la taza y analiza su aspecto. Un buen espresso tiene una crema de 2-3 mm de altura, espesa y de color avellana, el azúcar se sumerge lentamente bajo la crema, después la crema reaparece en la superficie.en cambio, un mal espresso tiene una espuma ligera con grandes burbujas en lugar de la crema; en este caso el café se define como poco extraído. Cuando la espuma es muy oscura, el espresso está sobreextraído.Los elementos para un buen o mal espresso son la cantidad y la calidad, la forma de moler, el prensado, la temperatura del agua, la presión de la bomba o el tiempo de extracción.
El buen café tiene un sabor rico y denso, es aromático, pleno, ligeramente dulce y fragante y proporciona un regusto duradero. Debe beberse casi amargo, ya que la adición de azúcar no permite detectar su grado de acidez y cuerpo.Una vez que se acerca la taza a la nariz, se inhala lentamente el aroma y se traga el primer sorbo de café, la primera sensación percibida es el típico aroma a torrefacto que le confiere el proceso de tueste.Otros sabores son el chocolate, toques de vainilla y pronunciados aromas a cacao. Algunos cafés lavados de alta calidad se realzan con notas cítricas y tienen un sabor afrutado.
Cafés especiales mainz
Nuestro fenomenal equipo lleva más de 20 años trabajando con el café, adquiriendo conocimientos en todos los aspectos de la industria, desde las plantaciones hasta el envasado. Nuestro único objetivo ha sido desarrollar el futuro del café indio moderno. Bean Good obtiene sus granos de café en Chikmagalur, la cuna del café en la India. La primera semilla de café se plantó en las colinas de Chikmagalur, Karnataka, hace unos 350 años, en 1670, después de que “Baba Budan” introdujera granos de café procedentes de Yemen. Hoy, nuestros productos reflejan la misma pasión y calidad que las generaciones pasadas.