¿Cuánto dura la mantequilla de cacahuete?
Hacer mantequilla de almendras en casa es tan sencillo como hacer mantequilla de cacahuete casera. Basta con echar las almendras sin sal en un procesador de alimentos y darle a procesar. Las almendras pasarán por unas cuantas etapas antes de convertirse en mantequilla de almendras (que se muestran en las fotos de abajo), pero no lleva mucho tiempo y tiene un sabor increíble.
Empezamos con almendras crudas tostadas. Tuesto los frutos secos hasta que estén fragantes en el horno, lo que lleva unos 10 minutos en un horno de 350° F. Después de dejar que las nueces se enfríen durante unos minutos para que no estén muy calientes, añádelas a un procesador de alimentos (o utiliza una batidora grande de alta potencia).
Si dejas las almendras más tiempo en el procesador de alimentos, empezarán a formarse grumos. No se preocupe. Si no se mueve mucho dentro del procesador de alimentos, simplemente apáguelo, abra la tapa y luego raspe los lados y rompa los grumos grandes. Es posible que tenga que hacer esto varias veces.
Después de uno o dos minutos de batido, ¡tenemos una mantequilla de almendras cremosa! Ahora es el momento de añadir cualquier condimento, como sal, canela o extracto de vainilla. También puedes añadir un edulcorante como la miel o el jarabe de arce si crees que la mantequilla de almendras lo necesita.
¿Cuánto tiempo dura la mantequilla de almendras casera en la nevera?
Los frutos secos son una gran fuente de grasas saludables que ayudan al corazón y al equilibrio del azúcar en sangre. Esto significa que la mantequilla de almendras es un gran sustituto de la mantequilla normal para los veganos o cualquier persona que esté intentando comer menos lácteos a diario.
Las almendras también son ricas en fibra, lo que ayuda a sentirse lleno rápidamente y a equilibrar el colesterol. Además, las almendras tienen una gran cantidad de proteínas, lo que es genial para los veganos o vegetarianos que están tratando de aumentar su consumo de proteínas vegetales.
Mientras que una mantequilla de almendras comprada en la tienda puede durar hasta 9 meses después de su fecha de caducidad si se guarda en la nevera, la mantequilla de almendras hecha en casa tiene una vida útil mucho más corta, durando sólo un par de semanas.
La mantequilla de almendras está hecha de un fruto seco y, como cualquier otro fruto seco, puede enranciarse. El proceso de rancificación ocurre porque este tipo de mantequilla contiene el aceite natural que está presente en las almendras. La exposición de este aceite a la humedad, el aire, la luz, el calor o las bacterias hace que se enrancie lentamente.
Puedes saber fácilmente si tu mantequilla de almendras se ha estropeado oliéndola. Cuando la mantequilla está rancia, podrá detectar un olor agrio y desagradable. Si pruebas la prueba del olor y sigues sin saberlo, puedes probar con una cantidad muy pequeña de mantequilla para comprobar el sabor. Si deja de tener un sabor dulce y a nuez, es probable que se haya estropeado.
¿Cuánto tiempo dura la mantequilla de almendras sin refrigerar?
TweetShareSharePin0 SharesHace un mes que abriste el tarro de la deliciosa mantequilla de almendras, para luego preocuparte por otros frutos secos para untar en tu cocina. De nuevo, decidiste volver a tu mantequilla de almendras para variar después de unos meses, pero te preguntaste – ¿La mantequilla de almendras se echa a perder?
Tanto si eres un fan incondicional de la mantequilla de almendras como si eres un principiante, es importante que conozcas los aspectos básicos de su deterioro, los métodos de almacenamiento, la vida útil y las consecuencias de consumir mantequilla de almendras después de su caducidad. Si esto es lo que buscas, continúa leyendo el post.
El tarro de mantequilla de almendras sin abrir dura un par de meses más después de la fecha de caducidad impresa. La vida útil del tarro abierto es de sólo tres a cinco meses, sobre todo si se almacena en la cocina a temperatura ambiente.
Esta pasta para sándwiches mantiene su máxima calidad hasta seis-nueve meses sin abrir y tres meses después de abrirla. Pero, estos son los tiempos estimados que comparte la marca. En realidad, la mantequilla de almendras suele durar un par de meses más después de la fecha de caducidad.
A qué sabe la mantequilla de almendras rancia
La mantequilla de almendras casera es una gran mantequilla de frutos secos natural que se puede utilizar sola o en recetas que requieran mantequilla de frutos secos. Sin embargo, como la mantequilla de almendras hecha en casa no tiene conservantes añadidos como las mantequillas de frutos secos compradas, puede estropearse más rápidamente. La clave es limitar la exposición de la mantequilla de almendras a la luz, el calor y el aire, preferiblemente manteniéndola refrigerada o congelada. Estate atento a las señales de que tu mantequilla de almendras se está estropeando para saber cuándo es el momento de tirarla y hacer una nueva tanda, pero probablemente no durará tanto tiempo.