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Cuanta cafeina tiene el te matcha

Cuanta cafeina tiene el te matcha

Estudios sobre el matcha

El matcha es un polvo finamente molido de hojas enteras de té verde japonés. Cuando se infusiona el té verde habitual, se está desperdiciando la mayor parte de sus beneficios, ya que el agua sólo puede extraer una fracción de ellos. De hecho, la mayoría de los valiosos antioxidantes y minerales permanecen sin utilizar, atrapados en las hojas de té. El matcha son las hojas de té molidas a la piedra, que no se calientan para conservar sus nutrientes y están mucho menos procesadas que las hojas de té verdes normales, por lo que al beberlo se obtienen todos los beneficios de este superalimento superpotente.

El matcha es el mejor antioxidante, superando con creces a otros superalimentos como las bayas de goji y la granada. Los antioxidantes dominan porque impiden (y en algunos casos hasta evitan) la oxidación de otras moléculas del organismo, la principal causa del envejecimiento. Una taza de matcha contiene tantos antioxidantes como 10 tazas de té verde preparado y muchos más que el café, que no contiene catequinas, una familia de antioxidantes que se han relacionado con la mejora del envejecimiento y la lucha contra el cáncer.

Matcha en polvo

El koicha (té matcha espeso) se prepara con el doble de polvo de té matcha, por lo que contiene el doble de cafeína. El té Matcha es alto en antioxidantes debido al hecho de que se consumen las hojas enteras y no sólo elaboradas.

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Té verde Matcha con leche

La mayoría de la gente está acostumbrada a tomar una taza de café para empezar la mañana. El 62% de los adultos estadounidenses afirma consumir café todos los días. (1)Sin embargo, en las últimas décadas, la ciencia de la nutrición ha debatido si el café es saludable y si hay una forma mejor de obtener un impulso de energía sin los inconvenientes.

La mayoría de los consumidores de café no pueden depender de una sola taza para pasar ni siquiera la mitad del día. El subidón de cafeína del café suele durar sólo de 1 a 3 horas y luego provoca un repentino bajón en los niveles de energía. Entonces llega el momento de tomar otra taza. (4) (2)

Tomar las cuatro tazas de 8 onzas de café que crees que necesitas para pasar el día, lo que equivale a unos 400 mg de cafeína, puede ser perjudicial para tu salud. Se ha demostrado que consumir hasta 400 mg/día de cafeína procedente del café, o unas 4 tazas, duplica el riesgo de sufrir dolores de cabeza, ataques de pánico, sensación de estar atrapado o atrapada, ansiedad y sentimientos de inutilidad. (7)

Matcha vs café

El matcha es una forma en polvo del té verde (Camellia sinensis) procedente de Japón, que se consume desde hace casi 1.000 años. En las semanas previas a la cosecha, las plantas de té se cubren para evitar la luz directa del sol, lo que aumenta la producción de clorofila en las hojas y les da un color verde muy oscuro”, explica Dana Ellis Hunnes PhD, MPH, RD, dietista senior del centro médico UCLA y autora de “Receta para sobrevivir: lo que puedes hacer para vivir una vida más sana y respetuosa con el medio ambiente”.  Una vez recolectadas, las hojas se muelen hasta obtener un polvo fino, explica Hunnes. Con este método se obtiene un té que contiene mayores cantidades de algunos compuestos característicos beneficiosos para la salud, como la teanina y la cafeína.  Siga leyendo para saber más sobre la cantidad de cafeína que obtendrá en una taza de matcha en comparación con otras bebidas, además de cómo beber matcha a diario podría beneficiar su salud.

¿Cuánta cafeína contiene el matcha? Una ración de matcha suele ser media cucharadita (tsp), o unos tres gramos (g). La cantidad de cafeína por ración puede variar en función de la calidad y la edad del matcha: una ración puede contener entre 55 y 130 miligramos (mg) de cafeína. Como referencia, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) recomienda mantener la ingesta diaria de cafeína en 400 mg o menos. Por ejemplo, los niños de 12 años o menos no deberían consumir cafeína, según la AAP. Dicho esto, las pequeñas cantidades de cafeína presentes en el chocolate y el cacao no son perjudiciales si se consumen con moderación.

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