Aceite aromatizante para caramelos
Únase a nuestras deliciosas visitas guiadas al chocolate y disfrute de chocolates galardonados únicos en todos los sabores y formas: líquido, pralinés, trufas, pastelería y, entre bocado y bocado, visite y aprenda lugares y hechos menos conocidos de Ginebra.
Nos encanta contar historias. Compartiremos con usted la historia de Ginebra y del chocolate suizo, pero le prometemos que lo haremos de forma muy entretenida, con un montón de anécdotas divertidas que podrá llevarse a casa.
A nuestros apasionados y amables guías gastronómicos locales les encanta Ginebra y viajar tanto como el chocolate. Nadie en la ciudad conoce el chocolate mejor que nosotros. Vendrá a visitarnos y se irá con un amigo.
Aroma de chocolate a base de aceite
Como consumidores, nunca tenemos suficiente chocolate. De hecho, los estadounidenses consumen 2.800 millones de kilos de chocolate al año. Su base de consumidores está aquí para quedarse, pero aquí está la advertencia: es hora de empezar a innovar y añadir algo de sabor a su línea de productos de chocolate. Las texturas únicas, los nuevos formatos y, sobre todo, los sabores atrevidos entusiasman a los consumidores y elevan sus experiencias con el chocolate. Como entusiastas del chocolate que casualmente somos los químicos del sabor de una de las principales empresas de aromas para chocolate, ayudamos con entusiasmo a nuestros socios a revolucionar el juego de los aromas para chocolate y a rejuvenecer el sabor clásico y probado del chocolate.Así que, entremos en materia y hablemos de los mejores aceites aromatizantes para chocolate.
Cuando se trata de tendencias emergentes, es esencial centrarse en ideas de sabor innovadoras. Desde el chile picante a las frutas tropicales, pasando por los maridajes salvajes y los sabores salados, es fundamental encontrar formas ingeniosas de incorporar conceptos de sabor atrevidos y que marquen tendencia.
Aromas naturales
Nuestros aromas están garantizados sin azúcar y son muy bajos en calorías.Dosificación: entre 5 y 10 gr por litro o por kilo para los preparados alimenticios, entre 1,5 y 3 gr por litro para los preparados de bebidas. Para la preparación de yogures caseros, la dosis es de 10 a 20 gotas por tarro.
La sal y el azúcar son potenciadores naturales del sabor. En consecuencia, los sabores de los aromatizantes se verán potenciados por su presencia. Por tanto, es normal que un aromatizante añadido a un preparado que no contiene sal ni azúcar parezca más soso.
Cómo aromatizar el chocolate con naranja
Todo el mundo tiene su sabor de chocolate favorito, ya sea fresa, menta, avellana o un toque de guindilla. Nuestros aromas naturales le permiten experimentar con la aromatización de chocolate o ganache, tanto si está preparando una salsa de chocolate, una cobertura o su propia colección de chocolate artesanal.
Por lo general, los aromas son “hidrosolubles” o “compatibles con grasas”. Aunque un aroma hidrosoluble puede funcionar en un ganache a base de agua, los mejores resultados se obtienen utilizando aromas compatibles con grasas. Para aromatizar el chocolate propiamente dicho, debe utilizarse un aromatizante compatible con la grasa o a base de aceite.
Los aromas Foodie Flavours son muy concentrados, por lo que sólo se necesitan unas pocas gotas. La cantidad a utilizar variará según el sabor y el tipo de chocolate. A título orientativo, utilice entre 1 y 3 ml de aroma por kg de chocolate y ajústelo a su gusto. Algunos aromas pueden tener un límite máximo que se indica en la etiqueta.
Para usuarios comerciales, Foodie Flavours le ayuda a mostrar una “etiqueta limpia” en sus productos de chocolate. Nuestros aromas naturales cumplen la normativa de la UE para figurar en su lista de ingredientes como “aroma natural”.