Cómo cocinar el pescado para el bebé
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Pescado congelado para el bebé
¿Y si alguien le dijera que hay un alimento que puede mejorar la salud del cerebro y el corazón de su hijo, que sólo requiere unos minutos de preparación y que está repleto de proteínas? El pescado tiene el potencial de hacer todo esto y más, pero muchas familias son ajenas a este poderoso alimento. A los niños y a los adultos les puede rechazar el olor del pescado o aún no han desarrollado el gusto por él. Sin embargo, si los padres tienen una actitud positiva a la hora de servir y comer pescado, sus hijos pueden seguirles la corriente.
Los padres se preguntan a menudo si deben alimentar a sus hijos con pescado. Al fin y al cabo, casi todo el pescado contiene trazas de metilmercurio, un contaminante ambiental. En grandes cantidades, todas las formas de mercurio son tóxicas para las células nerviosas y pueden causar problemas de visión, mala coordinación y problemas de aprendizaje. Sin embargo, hay muchos tipos de pescado que pueden consumirse con seguridad dentro de las cantidades recomendadas.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. y la Agencia de Protección Medioambiental ofrecen orientación sobre cómo servir pescado a los niños de un año o más. Se recomiendan dos raciones semanales del grupo de “mejores opciones” para todos los grupos de edad. Sin embargo, se recomiendan porciones más pequeñas para los niños en función de su edad. También se recomienda elegir pescados bajos en mercurio, como el salmón y la tilapia. Debe evitarse el pescado con alto contenido en mercurio, como el pez espada y el reloj anaranjado. Para obtener una lista completa, visite los sitios web de la FDA y la EPA.
El mejor pescado para dar al bebé
Contenido de la página Añadir pescado a la dieta de su hijo es una excelente manera de obtener un premio de nutrientes importantes. La mayoría de los mariscos (pescados y mariscos como el cangrejo, las vieiras, las ostras y los mejillones) que se consumen en Estados Unidos constituyen una opción sabrosa, segura y saludable a la hora de comer. Pero hay algunos tipos de pescado que los niños deben omitir, o comer en cantidades limitadas, para evitar la exposición a altos niveles de mercurio. Un pescado, dos pescados: ¿Cuánto pescado deben comer los niños? Además de proteínas, vitaminas y minerales de alta calidad, el pescado es una gran fuente de grasas saludables, como el ácido docosahexaenoico (DHA), que son esenciales para el desarrollo del cerebro, el sistema nervioso y la vista de los niños. También hay investigaciones que sugieren que el consumo de pescado en las primeras etapas de la vida puede ayudar a prevenir enfermedades alérgicas como el asma y el eczema.
Consejos para elegir el pescado más saludable. Muchas opciones de pescado nutritivas y seguras son:RecuerdaHacer que tus hijos se aficionen al pescado, y que sepan cómo elegir marisco de forma segura, es una forma nutritiva y deliciosa de darles lo que sus cuerpos en crecimiento necesitan. Hable con su pediatraSi tiene dudas sobre las opciones de pescado para su hijo, hable con su pediatra. La Unidad de Especialidad de Salud Ambiental Pediátrica (PEHSU) de su región cuenta con personal que también puede hablar con los padres sobre las preocupaciones relativas a las toxinas ambientales.Más información
Alimentos para bebés de pescado
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