Grupos de alimentos
Todos los días trato con comedores quisquillosos, tanto grandes como pequeños. Soy madre de trillizos de 7 años, todos ellos con hábitos alimentarios muy diferentes; también soy una dietista que enseña a los atletas profesionales de los equipos Chicago Bears y Chicago Bulls a mejorar sus dietas. Aunque es difícil convencer a un altísimo jugador de baloncesto o a un defensa de 300 libras de que la comida basura es mala para él, intentar que mis hijos coman bien puede ser un reto aún mayor.
Mi hija Kathleen tiene alergias graves y mortales a los huevos, los cacahuetes y los frutos secos, y Julia no quiere comer fruta fresca. Por suerte, mi hijo Marty prueba casi todo. Las madres me dicen constantemente que se sienten culpables por la dieta de sus hijos; saben lo importante que es darles alimentos sanos, pero no saben cómo hacerlo. A pesar de mi propia formación en nutrición, tuve que pasar por un proceso de prueba y error con mis trillizos.
Programar las comidas y los tentempiés. Los niños necesitan comer cada tres o cuatro horas: tres comidas, dos meriendas y mucho líquido. Si lo planificas, la dieta de tu hijo será mucho más equilibrada y estará menos irritable. Yo pongo una nevera en el coche cuando salgo con mis hijos y la lleno de zanahorias, galletas saladas, yogur y agua para no tener que depender de la comida rápida.
Tres alimentos saludables
El estudio reveló que los niños se sienten tentados por platos con siete elementos diferentes y seis colores, mientras que los adultos tienden a preferir sólo tres elementos y tres colores. Los padres de niños quisquillosos con la comida podrían utilizar estos resultados para animar a sus hijos a seguir una dieta más variada desde el punto de vista nutricional, introduciendo más colores en sus comidas.
“En comparación con los adultos, los niños no sólo prefieren platos con más elementos y colores, sino también que sus platos principales se coloquen en la parte delantera del plato y con diseños figurativos”, dice Wansink, que sugiere diseños como colocar el tocino en forma de sonrisa en la parte inferior del plato o disponer los guisantes en forma de corazón.
“Hay muchos platos con divisiones prefabricadas que los padres pueden comprar en las tiendas para los niños pequeños, pero nuestros resultados sugieren que la típica división en tres segmentos es principalmente un reflejo de las preferencias de los adultos”, añade Kniffin. “Aunque los platos diseñados con particiones no son necesarios para preparar un conjunto diverso de alimentos, las cajas bento de estilo japonés encajarían mejor con nuestros hallazgos, ya que tienden a tener muchos más bolsillos”.
Alimentos saludables
Estos destacan la parte favorita de todos los quesos a la parrilla: los trozos de borde crujientes y con queso. Descubra todas las demás recetas ingeniosas que puede hacer en su gofrera. Obtenga la receta de Queso a la Parrilla en la Wafflera.
¿El genial atajo en esta versión adulta de los Spaghetti-Os? Un bote de marinara. Esta receta también es muy flexible. El corte de pasta preferido es el Anelletti para conseguir el máximo factor de nostalgia, pero cualquier corte pequeño, como codos o pajaritas, sirve.Consigue la receta de Mini Sopa de Albóndigas y Marinara.
No hay límite para lo que se puede añadir a una frittata. A nosotros nos encanta hacer una frittata con sabor a pizza para niños, con algunos tomates cherry salteados, pepperoni, parmesano rallado y albahaca.
La noche italiana es mucho mejor cuando se combinan tus dos platos de pasta favoritos. En este caso, ponemos una capa de salsa de carne, raviolis comprados en la tienda y toneladas de mozzarella derretida con ricotta. Consigue la receta de lasaña de raviolis.
Nos encanta utilizar moldes para magdalenas para hacer trucos geniales como éste. Las “tazas” son trozos de pan blanco que se moldean y luego se rellenan con una mezcla de carne picada que sabe igual que una hamburguesa con queso. No te olvides de rociar con tus condimentos favoritos y de poner encima un pepinillo.Obtén la receta de Cheeseburger Cups.
20 nombres de alimentos
Los niños son un grupo objetivo especial para los comercializadores de alimentos, ya que tienden a influir en las decisiones de compra de sus padres cuando hacen la compra. Además, en un futuro próximo tendrán su propio poder adquisitivo. Los minoristas estadounidenses registraron ventas de alimentos y bebidas para niños por valor de unos 35.060 millones de dólares estadounidenses en 2015, cifra que ha aumentado a 41.090 millones de dólares estadounidenses en 2018.
En el sector de la restauración de Estados Unidos, una de las principales tendencias fue la de las comidas infantiles saludables en 2018. Las tendencias principales en las comidas para niños, específicamente, estaban relacionadas en su mayoría con el valor nutricional de la comida, con las comidas saludables para niños, las opciones de acompañamiento de frutas y verduras, y los artículos de grano entero que se clasifican como los tres primeros.
A pesar del aumento de las opciones saludables en los menús infantiles, una encuesta de 2016 reveló que el 91% de los adultos estadounidenses compraron comida rápida para sus hijos en la última semana, frente al 79% en 2010. En ese lapso de tiempo, la proporción de comidas infantiles que se compran para los niños también ha disminuido, lo que indica que los niños están comiendo con más frecuencia del menú regular en los restaurantes de comida rápida.