Recetas de frutas y verduras para niños
Los padres pueden preocuparse si su hijo empieza a comer menos fruta y verdura de vez en cuando, pero normalmente no causa ningún daño. No es posible obligar a los niños a comer más fruta y verdura. Lo mejor es que los padres disfruten de la fruta y la verdura como parte diaria de la dieta de toda la familia. Puede llevar tiempo, pero así es como los niños aprenden mejor. Así que siga intentándolo. Los beneficios de la fruta y la verdura Hay muchas razones para que todo el mundo disfrute comiendo una gran variedad de verduras y frutas. Las verduras y las frutas aportan vitaminas importantes, como la vitamina C y el ácido fólico. También tienen otras sustancias vegetales que se consideran importantes para ayudar a reducir el riesgo de algunos cánceres y enfermedades del corazón. Cualquier cantidad es mejor que ninguna Se anima a todos los australianos a comer dos frutas y cinco verduras al día, pero muchos niños y adultos no lo hacen. A veces, los niños esperan que se les ofrezca un tentempié más sabroso y rico en grasas y azúcares. Tal vez los padres renuncien a ofrecer verduras o frutas porque parece que los niños suelen dejarlas en el plato o en la fiambrera.
Cómo animar a los niños a comer verduras
Todos los padres saben lo difícil que puede ser conseguir que sus hijos coman verduras, pero no tiene por qué ser tan difícil. A menudo, incluir estas saludables fuentes de energía en la dieta de los niños es tan sencillo como saber cuáles elegir. Para mejorar tus posibilidades de éxito, intenta equilibrar lo sabroso con lo saludable, y puede que descubras que tus hijos son menos quisquillosos con la comida de lo que crees.
La dulzura natural de los pimientos los convierte en una opción obvia para introducir verduras saludables en la dieta de los niños. También son versátiles. Los pimientos crudos saben muy bien mojados en humus, mientras que los cocidos animarán un salteado. Si tu hijo tiene aversión a algún color de los alimentos, ¡estás de suerte! Las hay de color rojo, naranja, verde o amarillo.
Es muy probable que las zanahorias sean una de las pocas verduras que no te cuesta que tus hijos coman. Acompañadas de hummus o de una salsa de yogur, son un tentempié delicioso y agradable. También quedan muy bien cocinadas en un buen guiso. Estas sabrosas verduras están llenas de betacaroteno, fibra, potasio y antioxidantes.
Recetas de verduras para niños
Si quieres que a tu hijo le gusten y coma verduras: ofrécelas pronto y con frecuencia. Dale a tu hijo una variedad de purés de frutas y verduras tan pronto como le introduzcas los alimentos sólidos (5-7 meses) (Schwartz, 2011).
Tanto a los niños como a los adultos les gustan y comen alimentos con los que están familiarizados. La mejor manera de conseguir que a tus hijos les gusten las verduras es seguir ofreciéndoselas. En un estudio, los niños tuvieron que probar una nueva verdura hasta 15 veces antes de aceptarla (Maier, 2007).
Intente evitar mostrar una reacción negativa como la frustración si su hijo rechaza las verduras. Nunca presione a sus hijos para que se terminen la comida ni les obligue a limpiar su plato. La presión para que coman puede alterar el placer de su hijo por la comida y hacer que coma esos alimentos con menos frecuencia en el futuro (Jansen, 2012). Anime a su hijo a probar un bocado, pero no lo fuerce (Galloway, 2006).
La mayoría de los niños de Estados Unidos no comen suficientes verduras, pero ¿cuánto es suficiente? Depende de la edad de tus hijos, de si son niños o niñas y de lo activos que sean. Para obtener una recomendación personalizada para usted o su hijo, consulte: www.supertracker.usda.gov En este sitio web puede consultar la información nutricional de los productos y hacer un seguimiento de la ingesta de alimentos. Super Tracker te permite crear planes de comidas basados en las recomendaciones de MyPlate.
Verduras crudas para niños pequeños
Con sabores que van desde el maíz y la zanahoria hasta la remolacha y el pimiento, tus hijos disfrutarán probándolos todos y seleccionando sus favoritos. Puede ser nuestro pequeño secreto que las verduras son el primer elemento de la lista de ingredientes, lo que significa que son el ingrediente más utilizado en la receta, por lo que están anotando una sólida dosis de fibra, y un poco de potasio y hierro. “Los palitos ZENB son un complemento fácil para la lonchera, que se basa en plantas y es una buena fuente de fibra. Además, no tienen sabores ni colores artificiales, por lo que son un buen sustituto de los alimentos básicos habituales de la fiambrera”, dice Sassos. 3. Rallar calabacines o zanahorias en las mezclas de carne: “Ella siempre rallaba las zanahorias y los calabacines muy finos y los añadía a la mezcla de pavo o carne para las albóndigas, las hamburguesas o el pastel de carne. Rallar o rallar ½ taza de cualquier calabaza de verano o zanahorias para incorporar a cada libra de carne picada -o sustituto de la carne a base de plantas- para obtener resultados jugosos y vitaminados. (Este truco de verduras ralladas también puede funcionar bien en productos horneados como pasteles o panes rápidos. Bonificación: ¡los mantiene súper húmedos! 4. Hazlos de incógnito en las salsas.