Lista de legumbres
Los frutos o semillas de una familia de plantas llamada Fabaceae son las alubias y las legumbres. Se consumen ampliamente en todo el mundo y son una rica fuente de fibra y vitamina B. Como fuente de proteínas vegetarianas, son también un complemento perfecto para la carne. Las alubias y las legumbres tienen una serie de ventajas para la salud, como la reducción del colesterol, la disminución de los niveles de azúcar en sangre y el aumento de las bacterias intestinales saludables.
Como fuente de proteína vegetariana, también son un complemento perfecto para la carne. Las alubias y las legumbres tienen una serie de ventajas para la salud, como la reducción del colesterol y de los niveles de azúcar en sangre y el aumento de las bacterias intestinales saludables.
1. Garbanzos: Una taza de garbanzos cocidos tiene unas 6 calorías, proteínas y fibra. Una taza tiene el 71% de la IDR. Los estudios han encontrado que los frijoles y las legumbres pueden ayudar a minimizar el peso; los factores de riesgo de enfermedades del corazón y posiblemente también el riesgo de cáncer. También son eficaces para reducir el azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.
2. Lentejas: Las lentejas son una excelente fuente de nutrición vegetariana. En comparación con otros ingredientes, las lentejas pueden ayudar a reducir el azúcar en sangre. Los estudios han demostrado que las lentejas benefician la salud intestinal al mejorar la función intestinal. Al disminuir el colesterol “malo” LDL y aumentar el colesterol “bueno” HDL, los brotes de lentejas también pueden promover la salud cardíaca.
Proteínas de las alubias rojas
Descargo de responsabilidad: Aunque este artículo trata sobre las alubias, no contendrá chistes de pedos. Los frijoles, a primera vista, son difíciles de entusiasmar. No tienen el atractivo en Instagram de los aguacates o la popularidad de la col rizada o, francamente, ni siquiera la delicia inherente a un humilde plátano.
Pero entonces empiezas a pensar en las judías un poco más. Empiezas a pensar en el chile. Empiezas a pensar en la salsa de frijoles negros y maíz fresco. Empiezas a pensar en el suave y cremoso hummus y en la voz de Homer Simpson.
Y luego están los beneficios para la salud de los frijoles.Los frijoles, en general, tienen un alto contenido de fibra, que es fundamental para mantener un peso saludable, un corazón trabajador y una buena constitución diaria (esto no es una broma de pedos).
Las judías, en general, son también una buena fuente de proteínas. Una taza de alubias no es tan rica en proteínas como, por ejemplo, una taza de salmón rojo salvaje en conserva, pero aun así.Así que ya ves que, si realmente piensas en las alubias, son deliciosas y pueden ser emocionantes. Especialmente estas seis alubias, que se consideran algunas de las más saludables.1. Garbanzos (también conocidos como garbanzos)
Proteínas de frijoles negros
Como fruto o semilla de un cereal o planta comestible, los granos enteros e intactos y las legumbres son densos en nutrientes. Al fin y al cabo, estos pequeños paquetes tienen que suministrar a una planta en crecimiento las necesidades para la vida hasta que puedan producir sus propios nutrientes y energía mediante la fotosíntesis.
Estudios relativamente decentes, prospectivos de observación y algunos ensayos de intervención han demostrado los beneficios para la salud asociados a su consumo. A pesar de la presencia de antinutrientes, podemos digerir y absorber muchas de sus vitaminas, minerales y fitonutrientes protectores.
Incluir más cereales integrales, legumbres y alubias, también conocidas como leguminosas, como parte de una dieta general rica en nutrientes que, para quien esto escribe, incluye alimentos de origen animal ricos en nutrientes, es una gran estrategia para sus objetivos de salud a largo plazo.
La palabra “legumbre” se refiere a las plantas cuyo fruto está encerrado en una vaina. Aunque hay varios miles de especies diferentes de legumbres, las más conocidas son el trébol, la alfalfa, los guisantes frescos, las judías frescas, la soja, los cacahuetes y el mezquite.
Los frutos secos más saludables
Las judías son uno de los alimentos más saludables que existen. De hecho, las judías son tan saludables que muchos las consideran un “superalimento”, es decir, un alimento rico en nutrientes con capacidad para influir positivamente en la salud.
Los beneficios para la salud de las alubias incluyen la ayuda para dar a su cuerpo muchas de las importantes vitaminas y nutrientes necesarios para un corazón, un cerebro y un estómago sanos, y como fuente de energía y proteínas saludables. No hay duda de que las alubias son buenas para la salud, pero nuestros seguidores nos preguntan a menudo: con tantos tipos de alubias, ¿cuáles son las más saludables?
Es importante entender que todas las alubias tienen un enorme valor nutricional, lo que permite obtener un gran porcentaje de las cantidades diarias recomendadas de proteínas y fibra en una sola ración de alubias. Si incorporas las alubias a tu dieta a diario, sin importar la variedad, estás tomando una decisión muy inteligente y saludable.
Dicho esto, hay algunas alubias que proporcionan mayores beneficios que el resto y que son de mayor importancia para incorporar a su dieta habitual. Sin ningún orden en particular, he aquí algunas de las judías más saludables que destacan entre las demás variedades.