▷ ¿Cuántas calorías tienen las espinacas con bechamel?

Pastitsio, la increíble lasaña griega de mi padre

canelloni espinacas, ricotta, salsa de tomate, bechamel y mozzarella M & S (1 g) contiene 30 miligramo(s) de azúcar, 50 miligramo(s) de proteína, 60 miligramo(s) de grasa, 20 miligramo(s) de fibra y 100 miligramo(s) de carbohidratos. Hay 1,1kcal en (1 g) que puede ser quemado por un 8,1 segundo(s) de Jogging, 9,4 segundo(s) de Ciclismo, 10,4 segundo(s) de Natación, 11,6 segundo(s) de Caminata, 13,8 segundo(s) de Compras, 14,2 segundo(s) de Yoga o 22,8 segundo(s) de Limpieza

Los canelones de espinacas, ricotta, salsa de tomate, bechamel y mozzarella M & S (ración (200 g)) contienen 7 gramo(s) de azúcar, 9 gramo(s) de proteínas, 11 gramo(s) de grasa, 3 gramo(s) de fibra y 21 gramo(s) de hidratos de carbono. Hay 226,9kcal en (la porción (200 g)) que puede ser quemado por un 28 minutos (s) de Jogging, 32 minutos (s) de Ciclismo, 36 minutos (s) de Natación, 40 minutos (s) de Caminar, 47 minutos (s) de Compras, 49 minutos (s) de Yoga o 78 minutos (s) de Limpieza

Los canelones de espinacas, ricotta, salsa de tomate, bechamel y mozzarella M & S (paquete (400 g)) contienen 13 gramo(s) de azúcar, 18 gramo(s) de proteínas, 22 gramo(s) de grasa, 7 gramo(s) de fibra y 42 gramo(s) de hidratos de carbono. Hay 453,8kcal en (paquete (400 g)) que pueden ser quemadas por un 56 minuto(s) de Jogging, 65 minuto(s) de Ciclismo, 72 minuto(s) de Natación, 80 minuto(s) de Caminata, 95 minuto(s) de Compras, 98 minuto(s) de Yoga o 156 minuto(s) de Limpieza

Macarrones con queso ricotta con espinacas y marinera

La bechamel (en realidad es béchamel, pero ¿quién la usa realmente?) es una de las cinco “salsas madre” de la cocina francesa. Cuando empecé a comer sin gluten, juro que estaba en todas las malditas recetas que intentaba convertir. En realidad es una salsa blanca cremosa que se puede utilizar como base para todo tipo de cosas. Se utiliza en capas en la lasaña, los macarrones con queso, las sopas cremosas… ya me entiendes.

Suelo utilizar mi mezcla de harina sin gluten favorita para hacerla, junto con mantequilla o aceite de oliva y leche de coco sin azúcar, porque es lo que siempre tenemos a mano. Notarás que uso un poco menos de aceite de oliva cuando lo hago sin lácteos. Eso es porque la consistencia es diferente a la de la mantequilla. He descubierto que el aceite de oliva funciona mejor que el aceite de coco en una versión sin lácteos de esta receta.

Aunque “todo” probablemente no sea una respuesta razonable, se acerca bastante. Puedes hacer los Mac & Cheese de Pioneer Woman, usando esta salsa y algunos fideos de codo GF (me gusta Pamela’s o Jovial para los secos, Manini’s para los frescos). Puedes recrear la coliflor gratinada de Ina Garten o hacer mi coliflor en bechamel sin gluten. ¿Y quién no quiere su coliflor aderezada con la cremosa salsa de queso de Ina? Es la base de la “Gran Pasta” de Nigella Lawson con champiñones, ajo, perejil y tomillo, y si hay algo además de la palabra “Nigella” que me hace querer probar una receta, probablemente sea “Gran Pasta”.

Receta de salsa de espinacas

Pero comer espinacas hervidas es un asco. Ninguna sofisticación puede hacer que las espinacas hervidas sean sabrosas, así es la vida… Todos los alimentos nutritivos saben mal y todas las calorías vacías que te dan michelines tienen un sabor increíble (¡¡¡Tarta de chocolate, ven con mamá!!!).

Me niego a comer espinacas al vapor o hervidas, pero tengo algunas recetas en la manga para hacer que las espinacas sean realmente agradables, la primera es una quiche, la segunda es Palak Paneer y esta receta ocupa el tercer lugar: pasta con salsa de espinacas.

La salsa es bastante sencilla, no hay que hornearla, ni asarla… En realidad es un giro de la salsa bechamel con un puré de espinacas añadido que le da un encantador tono verde claro.

Me he dado cuenta de que no tengo la receta de la salsa bechamel en el blog, pero lo corregiré pronto. Es la salsa más fácil de hacer y lo que es más, la gente piensa que es elegante cuando en realidad es sólo mantequilla, harina y leche.

Espinacas rumanas

Esta pasta con salsa blanca es sin duda la ganadora cuando se trata de recetas de pasta saludables y sabrosas. Cargada con las bondades de las verduras cocinadas en una cremosa salsa blanca integral, esta pasta es realmente un plato saludable. No dejes de ver el vídeo.

He sustituido la harina de uso general por harina de trigo integral (atta) y la mantequilla por aceite de oliva para hacer la saludable salsa blanca. Muchos de vosotros me preguntaréis la razón de sustituir la harina integral en la salsa blanca. En primer lugar, la harina de trigo es más sana, rica en nutrientes y no está procesada. En segundo lugar, muchos amantes de la comida son alérgicos a la harina multiuso.