La mejor receta de cóctel de camarones
Preparo mucho este refrescante cóctel de camarones para mi familia durante los calurosos días de verano. Como somos una familia mexicana, siempre le añadimos salsa picante mexicana (como Valentina® o Tapatio®) y lo servimos con galletas saladas al lado. El truco es empezar con el cóctel de camarones, ketchup y jugo de tomate bien frío para que esté listo después de sólo enfriar 1 hora en la nevera. Cubra con salsa picante adicional y rodajas de aguacate si lo desea. Disfruta.
Esta receta de cóctel de camarones mexicano, ácida y refrescante, grita “tiempo de verano” con una apetitosa mezcla de tomates picados, jalapeños, jugo de almejas y salsa picante. Aprende a preparar este vibrante plato y sumérgete en un sabor de 5 estrellas.
Un cóctel de gambas deliciosamente suculento y picante es un entrante de fiesta instantáneo. A continuación encontrarás la receta completa con instrucciones paso a paso, pero esto es lo que puedes esperar cuando prepares esta receta de primera categoría:
Para congelar el cóctel de camarones mexicano, divide porciones pequeñas y colócalas en bolsas de plástico. Coloca todas las bolsas en un recipiente hermético para minimizar la exposición. Descongele los camarones en el refrigerador y recaliéntelos suavemente en la estufa.
Cóctel de camarones con aguacate
¡Hola fin de semana! Sacramento no puede decidir si quiere hacer calor o frío ahora mismo. Pero el tiempo ha cooperado gloriosamente últimamente, con mucho sol, perfecto para relajarse en el patio con totopos o galletas saladas y algún coctel de Camarones, o cóctel de camarones mexicano.
Si es temporada de tomates, usa tomates frescos picados con su jugo, en lugar de los tomates enlatados. En un momento dado, el zumo V8, el zumo de tomate o el zumo de clamato pueden sustituir al ketchup, pero el ketchup es el ingrediente estándar.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Cóctel Campechana
El cóctel de marisco mexicano llamado campechana se suele encontrar en un carrito callejero en las zonas costeras de México. Este delicioso cóctel de marisco se sirve con el caldo en el que se cuece el pescado. El marisco suele ser gambas, pulpo, calamar, vieiras y a veces ostras.
Se adereza con un poco de zumo de lima, zumo de verduras y un poco de picante de algunos jalapeños picados, cebollas y espolvoreado con un poco de cilantro fresco. Se suele servir en una taza grande con una cuchara. Esta receta es bastante fácil de hacer, especialmente si puedes encontrar una mezcla de mariscos que te guste, a menudo están disponibles en la sección de congelados de tu supermercado, o si no, sólo tienes que comprar los ingredientes individuales. ¡Esta es una de mis cosas favoritas!
NutriciónCalorías: 283kcal | Carbohidratos: 15g | Proteínas: 48g | Grasas: 3g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 572mg | Sodio: 1778mg | Potasio: 596mg | Fibra: 3g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 791IU | Vitamina C: 62mg | Calcio: 369mg | Hierro: 6mg
Cóctel de camarones de Yucatán
Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Probablemente conozca el ceviche al estilo peruano, hecho con mariscos crudos curados con zumo de cítricos y sustancias aromáticas. El colombiano es diferente. Se elabora con mariscos y camarones cocidos, cigalas, langostas, ostras, pulpos, bígaros o lo que se arrastre ese día, aderezado con zumo de lima, ketchup, mayonesa y quizás algo de salsa picante y cebolla o cilantro. Se sirve con galletas saladas y está delicioso. Aquí se explica cómo reproducirlo en casa.
Para obtener los mejores resultados, utiliza gambas pequeñas, crudas y con cáscara, y pélalas tú mismo (las gambas con cáscara suelen estar un poco estropeadas). Evite los camarones precocidos, ya que no absorberán el sabor adecuadamente. El coctel tradicional al estilo colombiano se hace con mayonesa, ketchup y salsa picante. A mí me gusta añadir un poco de aceite de oliva virgen extra para darle más sabor.