Guarnición de ensalada de verduras
Skip to contentCon el verano a la vuelta de la esquina es el momento perfecto para comidas más ligeras y frescas. Comidas como… ¡ensaladas! Por eso, antes del Mes Nacional de la Ensalada, que se celebra en mayo, hemos elaborado una lista de las ensaladas más famosas del mundo y consejos para que su versión sea famosa entre sus clientes o amigos y familiares.
¿De dónde viene? De la isla italiana de Capri, donde se originó en los años 50. Tradicionalmente servida como antipasto, también se conoce como Insalata Tricolore, ya que presenta los tres colores de la bandera italiana.
¿De dónde procede? Popular desde principios del siglo XX, esta ensalada procede de la ciudad francesa de Niza. El ex alcalde de Niza, Jacques Médecin, dijo que se inspiró para escribir un libro de cocina de la Niçoise después de estar horrorizado por “los restos de comidas de otras personas que se servían bajo el nombre de salade Niçoise”.
¿De dónde viene? Es discutible. Una historia dice que se llama así por Robert Howard Cobb, propietario del restaurante The Brown Derby de Hollywood, donde él o su chef la inventaron en 1937. Otra teoría se refiere al mismo restaurante y al mismo homónimo, pero con un chef diferente, en 1929.
Recetas de ensaladas de verduras mixtas
Ensalada de verduras preparada de la forma más fácil con verduras frescas de colores, hierbas y productos básicos de la despensa. La definición de ensalada de verduras de cada persona puede ser diferente. Pero siempre hay una cosa que va en ella y es un montón de coloridas verduras frescas. Esto es lo que hace que una ensalada de verduras sea saludable y nutritiva.
La ensalada de verduras se puede preparar de muchas maneras: con verduras crudas, con verduras hervidas o al vapor y también con verduras a la parrilla. Sea cual sea la forma en que la prepares, una ensalada de verduras es absolutamente genial para tu cuerpo, ya que aumenta la ingesta de verduras.
En su forma más sencilla, se trata simplemente de verduras crudas picadas finamente y mezcladas con algunas especias y hierbas. Opcionalmente, se pueden añadir muchos ingredientes en forma de aliño para la ensalada, una salsa compuesta por varios ingredientes como zumo de limón/vinagre, aceite, sal, hierbas y especias.
La ensalada de verduras se prepara casi a diario en mi casa para almorzar para mí y mi hijo de 4 años. Si no comemos un bol de ensalada de verduras recién hecha, nuestra comida está incompleta. Esta es una de las costumbres que aprendí de mi madre y que he mantenido durante años.
Verduras verdes para ensalada
Preparar esta ensalada de verduras con antelación también es genial porque hace que la preparación de la fiesta sea muy fácil cuando puedes hacer un par de cosas por adelantado. Menos estrés cuando tienes invitados es siempre algo bueno.
Y si estás en el equipo de ensaladas marinadas como yo en el verano, echa un vistazo a esta ensalada de guisantes de ojo negro para otro favorito del sur o prueba esta ensalada de frijoles negros y mango que se puede utilizar como un aperitivo con patatas fritas o una ensalada de acompañamiento con pollo a la parrilla. ¡Está muy buena!
Pepino: Puedes utilizar dos pepinos normales, pelados y sin semillas, o puedes sustituirlos por un pepino inglés o de casa.Tomates: Los tomates cherry o los tomates de uva están disponibles de forma fiable y son deliciosos durante todo el año, pero puedes cambiarlos por tomates frescos de verano si son de temporada.Pimiento verde: Siempre utilizamos un pimiento verde normal para esta ensalada, pero un pimiento amarillo, naranja o rojo también estaría bien.Cebolla roja: A mí personalmente me encanta la cebolla roja, cruda, cocida o en escabeche, como sea. Pero si eres sensible a ellas o la tuya es especialmente picante, pica la cebolla roja y remoja los trozos en agua fría durante unos 5-10 minutos. A continuación, escurre el agua y utiliza los trozos para la ensalada. (Tenga en cuenta también que la cebolla roja se suavizará un poco en el aliño mientras se marina). Planifique con antelación porque esta ensalada sabe mejor cuando las verduras se han marinado en el aliño durante un par de horas.
10 recetas de ensaladas de verduras
EnsaladaUna fuente de ensalada de jardín servida con pan y aderezo aparte, que consiste en lechuga, pepino, cebolletas, tomates cherry, aceitunas, tomates secos y queso fetaIngredientes principalesPedazos de verduras, frutas, carne, huevos o granos mezclados con una salsa.VariacionesMuchos
Una ensalada es un plato compuesto por ingredientes mixtos, en su mayoría naturales, con al menos un ingrediente crudo. Suelen estar aliñadas y suelen servirse a temperatura ambiente o frías, aunque algunas pueden servirse calientes.
La palabra “ensalada” procede del francés salade, que a su vez es una forma abreviada del latín vulgar herba salata (hierba salada), del latín salata (salado), de sal (sal). En inglés, la palabra aparece por primera vez como “salad” o “sallet” en el siglo XIV. La sal se asocia con la ensalada porque las verduras se condimentaban con salmuera (una solución de sal en agua) o aderezos salados de aceite y vinagre en la época romana[1].
La frase “salad days” (días de ensalada), que significa “época de inexperiencia juvenil” (basada en la noción de “verde”), es registrada por primera vez por Shakespeare en 1606,[1] mientras que el uso de “salad bar” (barra de ensalada), que se refiere a un servicio de ingredientes de ensalada tipo buffet, apareció por primera vez en el inglés americano en 1937[2].