Postre empanadas crema de queso
La cajeta casera es una salsa dulce de caramelo, también conocida como dulce de leche, pero sabe mucho más dulce que la que se encuentra en la tienda. Te recomiendo que hagas tu propia cajeta para esta receta de empanadas mexicanas, ¡no te arrepentirás!
Listo en unos 30 minutos o un poco menos, puedes servir estas delicias horneadas o incluso arroz con leche al estilo auténtico siempre que quieras servirte a ti mismo o a tus seres queridos un sabroso postre después de tus recetas Tex-Mex favoritas.
Fácil. Después de hacer la receta de la cajeta, que se puede preparar de antemano, las sencillas empanadas se preparan rápidamente. Utiliza tu propia masa de empanada casera o usa masa de pastel comprada en la tienda para ahorrar tiempo.
A continuación comento los ingredientes y las posibles sustituciones en caso de que no tengas un ingrediente específico a mano. Sin embargo, si buscas las medidas específicas de cada ingrediente, asegúrate de desplazarte hasta el final de este artículo, justo encima de los comentarios, para ver la tarjeta de la receta imprimible, que incluye todos los ingredientes y las cantidades específicas de cada uno.
Receta de empanadas de frutas
El sabor del queso de cabra y la dulzura de las frambuesas frescas son una combinación deliciosa en estas empanadas dulces. La masa dulce es mucho más frágil que la de las empanadas saladas. La masa dulce es mucho más frágil que la masa de empanada salada. Tuvimos la mejor suerte de que no se rompieran cuando la masa se enrolló con un grosor de unos 3/16 de pulgada. Pero por muy cuidadoso que seas, no te sorprendas si la fruta se escapa un poco. Empanadas de frambuesas, queso de cabra y almendrasIngredientes:- 20 a 25 discos de empanada dulces pequeños (4 pulgadas) hechos con la masa básica para empanadas dulces (receta siguiente)- 12 onzas de frambuesas frescas
Instrucciones:1. Combinar el queso de cabra, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón en un bol, mezclar bien.2. Para montar las empanadas, colocar una cucharada de la mezcla de queso de cabra, un par de frambuesas y unas rodajas de almendra en el centro del disco de empanada.
3. 3. Pincelar los bordes del disco de empanada con las claras de huevo.4. Doblar los discos de empanada y presionar los bordes para sellarlos. Utilice un tenedor para sellar aún más las empanadas.5. Pinte ligeramente la parte superior de las empanadas con la yema de huevo; esto les dará un bonito brillo dorado cuando se horneen.
Empanadas de mermelada
Las empanadas no tienen por qué ser saladas: las empanadas de postre son muy divertidas de hacer y a todo el mundo le encantan. Estas empanadas de manzana y canela (con un toque de dulce de leche) también son excelentes para el desayuno.
Esta receta utiliza una masa de empanada diferente a la de las empanadas saladas: una masa de hojaldre de queso crema que es sólo ligeramente dulce, se vuelve muy hojaldrada y sabe más como una corteza de pastel. Como las empanadas de fruta son famosas por gotear en el horno, es importante que selles bien los bordes de la masa. Normalmente se sellan con las púas de un tenedor, pero los bordes trenzados sujetan mejor el relleno. Enfriar las empanadas formadas durante la noche antes de hornearlas también evitará que el relleno se escape.
Empanadas mexicanas dulces
Pasar tiempo en la cocina con mi abuelita y mi mami son algunos de mis mejores recuerdos, y siempre estaré agradecida de que me permitieran entrar en su querido espacio. Este tiempo que pasé con ellas me dio la oportunidad de conectar con ellas a través de la comida, lo que me inculcó el amor por cocinar para mis seres queridos.
Mi abuelita me invitó por primera vez a la cocina para ayudarla a hacer empanadas. Estaba sentada en la mesa de la cocina viendo cómo preparaban la masa. Esperaba que me pidieran que me uniera a ellos, así que cuando mi abuelita me preguntó si quería ayudar, aproveché la oportunidad.
Procedió a mostrarme cómo doblar la masa de la empanada sobre el relleno, y luego cómo presionar cuidadosamente los bordes con un tenedor para sellar la empanada. Sus manos se movían muy lentamente mientras me explicaba pacientemente el proceso.
Recuerdo cada momento de ese día: el olor de las fresas guisadas con piloncillo y canela, la suavidad de la masa, nuestras conversaciones, la música de fondo y el aroma que salía del horno.