Pasta de ensalada de atún
La ensalada de atún es un clásico para almuerzos y meriendas rápidas. Esta receta de ensalada de atún se hace con atún en lata, mayonesa, apio, cebolla y limón, y se puede personalizar de muchas maneras. Es cremosa, llena y fácil de hacer.
Tengo recuerdos de niña sentada en la cima del monte Chocorua en New Hampshire con mis amigos del campamento después de un día de escalada. El almuerzo era siempre naranjas y atún o sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada. ¿Y de postre? Bueno, digamos que una barra de Hershey nunca supo tan bien.
Ahora mismo, un clásico sándwich de ensalada de atún es todo lo que busco. Eso significa atún enlatado, mayonesa, apio, zumo de limón y, si quieres, cebolla roja. Y punto. Si lo untas con un buen pan, vuelvo a ser ese campista feliz. De hecho, me llevo mi sándwich al porche trasero para comerlo al sol.
En la ensalada de atún prefiero usar atún envasado en agua, porque ya estoy añadiendo mayonesa a la receta. Reservo el atún envasado en aceite para platos en los que el aceite importa un poco más, como en esta Ensalada Nicoise, porque el atún envasado en aceite es más rico que el envasado en agua.
¿La mayonesa va con el atún?
La ensalada de atún es un clásico de la comida ligera y fresca. Elaborada con unos pocos y sencillos ingredientes como atún en lata, mayonesa, cebolla y apio, es la combinación perfecta de cremosidad y crujiente. Sírvela en un sándwich, envuélvela en lechuga o rellénala con mitades de aguacate para un almuerzo saludable y preparado.
¿Por qué es bueno el atún con mayonesa?
Un sándwich de atún suele llevar mayonesa y mostaza o aderezo de ensalada para hacerlo cremoso, añadir sabor y mantener el pan y el atún húmedos.
¿Qué añadir al atún para que sepa mejor?
Añada la mayonesa, el aceite de sésamo, el vinagre, la salsa de soja, la salsa de pescado (si la utiliza), la sriracha y el jengibre y mezcle bien. Incorporar la cebolla y el ajo. Añada las cebolletas y las semillas de sésamo.
Ensalada de atún con aguacate
En serio, no es broma, esta es la mejor receta de ensalada de atún. Es la que mi madre, y antes de eso, mi abuela ha hecho durante años. Es una receta clásica con ingredientes simples y deliciosos. El atún en escamas se mezcla con huevos cocidos, apio crujiente, cebollas, pepinillos dulces y un aderezo cremoso de mayonesa. Es perfecta para los sándwiches o para el cremoso atún derretido con unas patatas fritas al lado.
Una receta clásica de ensalada de atún es uno de mis almuerzos fáciles. No sólo es una comida súper deliciosa, sino que está llena de proteínas y me mantiene satisfecha durante horas. Además, no necesita métodos ni ingredientes complicados. Y la preparación de la comida es un juego de niños. A menudo hago una tanda de esta ensalada el domingo para disfrutarla como comida y como tentempié el lunes y el martes.
Con unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en la nevera y en la despensa, puedes preparar una ensalada o sándwiches o incluso meterla en medio aguacate o en envoltorios de lechuga para un plato elegante (y bajo en carbohidratos).
Esta receta de ensalada de atún está hecha con ingredientes frescos y mínimos y está repleta de proteínas, gracias al atún y a los huevos duros. Siéntase libre de mezclar y combinar los ingredientes a su gusto, pero personalmente, me encanta la receta tal como está escrita. Aquí tienes todo lo que necesitarás para hacer esta saludable receta de ensalada de atún:
Ensalada de atún limpia y deliciosa
Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Anteriormente fue editor de alimentos en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.
La ensalada de atún de estos sándwiches es clásica en todos los sentidos, pero con un par de giros sutiles para potenciar su sabor y textura, y está repleta de trozos de apio, cebolla roja picada rápidamente, perejil y una pequeña dosis de salsa de pescado (o anchoa) para darle un sabor más profundo y sabroso.
Ensalada de atún – algo serio
La ensalada de atún comienza con una mezcla de dos ingredientes principales: atún y mayonesa. El atún que se utiliza suele estar precocido, enlatado y envasado en agua o aceite.[1] Los pepinillos, el apio, el condimento y la cebolla[1] son los principales ingredientes que se suelen añadir. Cuando la mezcla se coloca en el pan, se convierte en un sándwich de ensalada de atún[1]. La ensalada de atún también se sirve habitualmente sola, o sobre galletas saladas, lechuga, tomate o aguacate. Puede añadirse huevo cocido picado. El condimento añade un sabor picante pero, a diferencia de las verduras que se añaden habitualmente, no requiere ser picado.
En Estados Unidos, la ensalada de atún suele considerarse un plato propio. Sin embargo, puede añadirse a los fideos con sus ingredientes habituales (cebolla, mayonesa y apio) para hacer una ensalada de pasta con atún. La ensalada de atún también es habitual en los bares de ensaladas estadounidenses.
La ensalada de atún se consume desde hace más de 100 años. La primera referencia escrita a la ensalada de atún, en Estados Unidos, apareció en 1907, y en 1914 ya se habían publicado docenas de recetas[3] La ensalada de atún, especialmente con apio, es similar a la de pollo y, al mismo tiempo, más práctica (debido al uso de atún en conserva), hecho que contribuyó a su temprano aumento de popularidad.