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Malteada con helado de fresa

Malteada con helado de fresa

Batido de fresa espeso

¡Batido de fresa! El tiempo está calentando y nos adentramos en la temporada de las fresas. Hay muchas maneras de celebrar las fresas, pero una de las mejores es un batido de fresas. Es una bebida que evoca la inocencia de la juventud, la emoción de una primera cita en un restaurante clásico y la diversión con los amigos en las malterías de la vieja escuela. Cremosos, deliciosos y repletos de sabor a fresa, los batidos de fresa son una delicia dulce y refrescante que sin duda le apetecerá durante el caluroso verano.

El batido de fresa es una deliciosa bebida elaborada con fresas, leche, helado e ingredientes aromatizantes como el extracto de vainilla o el sirope de fresa. Opcionalmente se puede cubrir con nata montada, sirope de fresa y las opciones son infinitas, ¡puede vestirse fácilmente de bebida de postre!

Los batidos son una mezcla de helado, leche y aromatizantes o edulcorantes (a menos que esté en Nueva Inglaterra, entonces se llama frappe). Mientras que las versiones originales de finales del siglo XIX llevaban huevos y whisky, a principios del siglo XX se convirtieron en bebidas elaboradas con jarabes aromatizados; la versión moderna de los batidos, con helado, leche y aromatizantes, no apareció hasta la década de 1920.

Bebida helada de fresa

La leche de fresa es una delicia rápida y fácil para niños y adultos. Sólo necesitas un puñado de fresas, un poco de miel y leche. También funciona igual de bien con leche de almendras (sin azúcar) si es lo que prefieres o si no tienes productos lácteos.

También es una buena manera de utilizar las bayas que ya no están en su mejor momento, o puedes utilizar fresas congeladas. Las fresas congeladas son fresas que se recogen en el pico de la temporada, por lo que normalmente son muy buenas.

Seguro que sí. A nosotros nos gustó la miel en nuestra leche de fresas, pero podrías hacerla con sirope de arce, néctar de agave o cualquier edulcorante que prefieras. Sólo tienes que empezar con un poco al principio, y luego probar y añadir más según sea necesario.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Receta de batido de fresa con helado sin fresas

Presentamos el batido de fresa vegano ULTIMO: espeso, cremoso, con el clásico sabor a fresa y con sólo 4 sencillos ingredientes. Está endulzado con arce y hecho sin helado, pero tiene TODO el sabor fresco y rico que conoces y amas.

Si no tienes helado en este momento, o estás tratando de mantener las cosas endulzadas naturalmente o evitar algunos de los ingredientes irreconocibles en los productos comprados en la tienda, tenemos justo la solución para tu antojo: ¡un batido de fresa hecho sin helado!

Ahora vamos con el secreto para conseguir un batido súper espeso y cremoso sin helado: ¡cubitos de hielo de leche de coco! Para hacerlos, sólo tienes que abrir una lata de leche de coco entera, agitarla o batirla hasta que esté cremosa, y congelarla en una bandeja de cubitos de hielo.

Usamos este mismo truco en nuestro batido cremoso de café en frío, y si congelas la leche de coco que te sobra cada vez que tienes una receta, tendrás los cubitos de hielo a mano cuando se te antoje un batido o un smoothie.

Notas* Para 2 raciones de batido, sólo necesitarás entre 1/2 y 3/4 de la lata de 14 onzas (400 ml) de leche de coco para esta receta. Para otra receta que utiliza cubitos de hielo de leche de coco, prueba nuestro Batido cremoso de café en frío.*Cubitos de hielo de leche de coco: Cuando sólo utilizamos una lata parcial de leche de coco en las recetas, congelamos el resto en una bandeja de cubitos de hielo para recetas como ésta.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con 1 taza de leche de coco entera para 2 raciones.

Receta de batido de helado de fresa

Preparar un batido es bastante fácil, pero hacer un batido perfecto es cuestión de equilibrio. Independientemente del sabor que te guste, la proporción correcta de helado y leche es clave y conocer unos sencillos trucos te ayudará a llevar tu postre de bueno a genial. Una vez que hayas perfeccionado la base de tu batido, puedes añadir los ingredientes aromatizantes que desees.

Uno de los errores más comunes que se cometen con los batidos caseros es utilizar demasiada leche. En realidad, sólo quieres un chorrito o un par de onzas como máximo. Más de eso hará que el batido quede demasiado líquido. Si usas muy poca leche, puede ser más difícil de beber al principio, pero será más fácil cuando el helado se derrita. Algunas personas prefieren este tipo de batidos ultra espesos.

Tu congelador probablemente mantiene el helado a unos cero grados Fahrenheit, así que déjalo a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande. No demasiado tiempo: no querrá que se derrita. Aunque puede utilizar un termómetro de lectura instantánea para medir la temperatura exacta si lo desea, una vez que pueda tomarlo con facilidad, ya está listo.

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