Pan de muerto cerca de mí
Casi todo el mundo en el centro y el sur de México disfruta del pan de muerto -traducido literalmente como “pan de los muertos”- a principios de noviembre como un elemento importante de la celebración anual del Día de los Muertos. La mayoría de las ofrendas familiares y comunitarias incluyen al menos una hogaza para el disfrute de las almas visitantes.
Existen muchas variedades de pan de muerto, con su forma, textura y sabor particulares de una o más regiones geográficas y culturales de México. Esta receta, común en la Ciudad de México, da como resultado un pan dulce, semiesférico y decorado con trozos de masa con formas que representan huesos y lágrimas.
Hoy en día, aunque muchos compran el pan de muerto en una panadería, puedes participar en la deliciosa tradición del pan de muerto casero con esta receta. El pan de muerto suele servirse con calaveras de azúcar, posole, tamales, conchas y/o enfrijoladas, pero en general, las celebraciones suelen incluir los platos favoritos de los seres queridos que fallecieron, y pueden variar de una región a otra y de un hogar a otro.
¿Qué simboliza el pan de muerto?
Lo que representa el Pan de los Muertos. Cada tipo de pan de muerto está lleno de simbolismo. En el caso del clásico hojaldra, su forma redonda simboliza el círculo de la vida y la muerte. La bola de la parte superior representa el cráneo del difunto. Y los trozos que se colocan sobre el pan en forma de cruz significan sus huesos y lágrimas.
¿A qué sabe el pan de muerto?
Los sabores de la naranja y el anís, su textura ligera y esponjosa, y el simbolismo de los huesos cruzados sobre los panes individuales aseguran que el pan de muerto es un recordatorio perfecto de que la vida es dulce y está destinada a ser compartida, y la muerte no debe ser temida.
¿Con qué se come tradicionalmente el pan de muerto?
El pan de muerto suele servirse con calaveras de azúcar, posole, tamales, conchas y/o enfrijoladas, pero en general, las celebraciones suelen incluir los platos favoritos de los seres queridos que fallecieron, y pueden variar de una región a otra y de un hogar a otro.
Significado de pan de muerto en español
Cristina Potters es una experta en comidas y cocinas mexicanas con más de 40 años de experiencia. Vive y trabaja en México y es propietaria de Mexico Cooks, un sitio web dedicado a compartir platos tradicionales mexicanos. Cristina Potters se licenció en la Universidad de Louisville y realizó estudios de postgrado en la Universidad de Gonzaga.
¿Sabías que en México hay un pan especial para el Día de Muertos, la festividad del 1 al 2 de noviembre que celebra la vida de nuestros antepasados? El pan de muerto ha sido una tradición desde poco después de que los españoles trajeran el trigo a la nueva tierra conocida hoy como México. ¿Cuál es la historia del pan de muerto? Cuando los españoles llegaron hace 500 años, les horrorizó la tradición indígena de los sacrificios humanos para dar gracias por una buena cosecha, e insistieron en que este nuevo pan -un pan de trigo con la parte superior teñida de rojo para representar el corazón o la sangre- se hiciera para representar esa horripilante ofrenda. Hoy en día, el pan de muerto tiene muchas formas regionales y se hornea y come en todo México sin pensar en esa oscura historia.
Receta fácil de pan de muerto
Aquí en la Península de Yucatán, el Pan de Muerto es redondo, tiene una cruz de ‘huesos’ en la parte superior, se rellena comúnmente con queso crema, cubierto con azúcar y a veces tiene chocolate derretido ligeramente rociado en la parte superior.Aunque el Pan de Muerto es una ofrenda para nuestros seres queridos que regresan, aquellos de nosotros que todavía están vivos y bien también les encanta disfrutar de ella; especialmente si podemos mojar en nuestro chocolate caliente con canela o café para el desayuno y la cena.
Esperamos que disfrute de esta receta fácil y tradicional. Incluso si no celebras el Día de los Muertos, no está de más brindar por aquellos que has perdido para que puedan compartir tu disfrute de este delicioso bocadillo. Receta de Pan de MuertoIngredientes2 tazas de harina (500 g)1 taza de mantequilla ablandada (95 g)⅛ taza de levadura fresca (15 g)1 cucharadita de sal (4 g)1 taza de azúcar (130 g)2 huevos½ taza de leche tibia (120 g)Ralladura de naranja al gusto1 chorrito de agua de azaharAzúcar para decorarInstrucciones
Cubrir la masa con papel film y dejarla subir en un lugar cálido durante una hora. A continuación, métela en el frigorífico durante dos horas.Sácala del frigorífico y deja que se ponga a temperatura ambiente. Una vez que la masa esté a temperatura ambiente, calentar el horno a 350 F (180 C).Separar una pequeña cantidad de masa para los “huesos cruzados” de la parte superior del pan.Empezar a hacer pequeñas bolas y colocarlas en una bandeja de horno. Extienda las pequeñas tiras de masa para hacer los “huesos” y colóquelas en forma de “X” en la parte superior.
Receta de pan de muerto
Es posible que te hayas preguntado por los orígenes del Pan de Muerto y sobre todo por su intrigante nombre. El Pan de Muerto tiene mucho significado y nos complace compartir más sobre la historia de este pan. Según los historiadores, el Pan de Muerto tiene su origen en los sacrificios humanos de la época precolombina. Sin embargo, el plato se transformó después de que los españoles rechazaran tales ceremonias. En su lugar, elaboraron un pan de trigo en forma de corazón bañado en azúcar y pintado de rojo, simulando la sangre de la doncella. Así surgió el Pan de Muerto tal y como lo conocemos hoy. El Pan de Muerto refleja la fusión de dos mundos, el prehispánico y el español: La alegría del pueblo mexicano por celebrar la muerte y el uso tradicional del trigo en la tradición europea. Este pan simboliza el ciclo de la vida y la muerte por su forma circular. Su parte superior, en el centro, tiene un pequeño círculo que representa la calavera rodeada de cuatro canelillas, que simbolizan los huesos y las lágrimas derramadas por los que ya no están con nosotros.