Receptor de enchiladas de pollo
Me encantan las enchiladas con salsa roja, pero mi forma favorita de hacer enchiladas de pollo es con salsa verde. La salsa verde es una salsa verde hecha con tomatillos, ajo, cebolla y pimientos. Es absolutamente deliciosa. Puedes hacer la salsa verde tú mismo (aquí está nuestra receta fácil) o comprarla en el supermercado. A mí me gusta especialmente usar la marca Hatch cuando no tengo la casera a mano. Si te apetece hacer enchiladas de pollo rojas, utiliza nuestra salsa de enchiladas casera. Aquí está nuestra receta de enchiladas de pollo con chile rojo.
Estas sencillas enchiladas son picantes, cremosas y con queso. Nuestra receta sirve para 4 personas, pero se puede duplicar o incluso triplicar para una multitud. Yo hago esto cuando asisto a comidas familiares todo el tiempo. Siempre son un éxito.
Paso 3: Añade el pollo desmenuzado y un puñado de queso. Al añadir el pollo a la salsa caliente, se calienta antes. El pollo absorbe mucho sabor. ¡Podría parar aquí y comerme toda la sartén!
Enchiladas de Pollo con Salsa VerdeEstas enchiladas de pollo verde con salsa verde, pollo, crema agria, queso y cilantro son fáciles de hacer. La salsa verde es una salsa de tomatillo verde hecha con ajo, cebolla y pimientos. Puedes hacerla tú mismo (ver nuestra receta de salsa verde casera) o comprarla en la tienda. Hay algunas opciones estupendas. Busca una salsa con un picante medio.
Pollo desmenuzado
Enchiladas de pollo hechas desde cero: ¡jugosas, con queso y llenas de sabor! Las enchiladas hechas en casa tienen unos cuantos componentes, pero el esfuerzo merece la pena, con un sabor que no se puede conseguir con mezclas de especias de paquete y salsa para enchiladas embotellada.
La salsa para enchiladas se espesa con harina y se aromatiza con caldo de pollo y especias para enchiladas. Una simple mezcla de 5 minutos y un trabajo a fuego lento. Y es mucho mejor que la comprada en la tienda – ¡vea los comentarios de los lectores sobre las enchiladas de carne que usan la misma salsa!
La base del relleno comienza con el ajo y la cebolla salteados (sabor, sabor, sabor), luego mezclamos los frijoles refritos, añadimos el maíz y el pollo picado. A medida que se va cocinando a fuego lento, la generosa cantidad de condimentos del pollo se filtran en la salsa, aromatizándola con todos esos sabrosos sabores de la enchilada.
Hornear desde el congelador – Las enchiladas se pueden hornear desde el congelador. Si se montan por separado, se descongela la salsa (un golpe rápido en el microondas es suficiente), se vierte sobre las enchiladas congeladas, se espolvorea con queso y se mete en el horno.
Enchiladas de carne
¡Nuestras enchiladas de pollo con chile rojo favoritas! Las tortillas de maíz se sumergen en la salsa de chile rojo para que cojan sabor en esta fácil receta de enchiladas de pollo. Una cena sencilla para hacer entre semana. Se puede recalentar para que queden en casa.
Para hacerlas, primero sumerges las tortillas en salsa de chile rojo para enchiladas antes de enrollarlas. De esta manera, las tortillas se cubren bien con la salsa, y cuando se hornean las enchiladas, la salsa se cuece en las tortillas para infundirles sabor.
Todo lo que necesitas para hacer las enchiladas son tortillas de maíz, carne de pollo ya cocida y desmenuzada o picada, un poco de queso fundido rallado, como cheddar o Monterey Jack, y salsa de enchilada con chile rojo. Puedes utilizar salsa para enchiladas en lata o hacer la tuya propia desde cero. (¡Es fácil!)
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Quesadillas de pollo
Esta receta surgió porque estaba haciendo mis famosas Enchiladas Cremosas de Pollo NTK y me encontré con un poco de relleno extra. Lo comí ese día para el almuerzo y me di cuenta de que es tan delicioso que realmente no necesitas ni siquiera una tortilla. Desde ese día, he estado haciendo esta receta a menudo y he descubierto que es mi favorita para cuando vienen invitados a la ciudad. La razón es que es muy flexible en cuanto a la hora.
Si nuestros invitados llegan a las seis y están hambrientos, podemos comerla en ese momento. Si no tienen hambre al llegar, llegan más tarde de lo esperado, o si optamos por acostar a los niños antes de comer, esto simplemente se queda en la olla de cocción lenta en caliente, listo cuando nosotros lo estemos. Yo hago mi arroz en mi probada y verdadera olla arrocera y así se queda ahí, en caliente, esperando hasta que estemos listos también.
Hay algo que debes saber sobre estos cuencos: es muy difícil que se estropeen. Puedes omitir cualquier verdura que no prefieras y añadir cualquier otra que te parezca buena. Cuando vienen invitados, mi forma favorita de darle vida es comprar guacamole casero de Whole Foods y su salsa de mango y piña casera. Sirvo el guacamole como aperitivo con patatas fritas y sirvo la salsa de mango y piña como cobertura para los cuencos. Es una delicia.