La mejor receta de pasta
¡Esta es una de nuestras pastas con salsa blanca favoritas porque es TAN simple y fácil! Cada vez que se me antoja una receta de salsa blanca, también me encanta hacer pollo alfredo, pasta carbonara o tortellini con queso y ajo.
¡Me encanta la pasta! ¿A quién no le gusta? Sí, tiene carbohidratos, pero esta chica la necesita en su vida porque cocino con ella TODO el tiempo. De hecho, ahora que lo pienso, solemos comer pasta al menos una vez a la semana, ya sea en forma de ensalada, o como plato principal.
Desde los espaguetis hasta los fettuccine Alfredo, la pasta es algo que gusta a toda la familia, así que la tomamos con bastante frecuencia. La siguiente receta es otro de esos platos que puedes añadir al plan de comidas, porque es sencillo y definitivamente delicioso.
Una de las principales razones por las que nos encanta este plato es porque es sencillo y rápido. Se puede hacer de principio a fin en unos 20 minutos. ¡Ese es mi tipo de receta para la cena! Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos para hacer esta cremosa salsa para pasta que se puede añadir a cualquier pasta.
Haz la salsa. Mientras se cocina la pasta, derrite la mantequilla en una sartén mediana, añade el ajo y cocina durante 1 minuto a fuego medio. Añadir la harina y cocinar durante un minuto más, removiendo constantemente. Añadir la leche y el caldo, removiendo constantemente. Cocinar hasta que la salsa hierva y se espese. Añadir el perejil y el queso parmesano, sal y pimienta. Remover hasta que el queso se haya derretido.
Recetas de pasta vegetariana
Elige entre el clásico Aglio e Olio (pasta con ajo), pasta con tomate y albahaca, Spaghetti Napolitana (pasta con tomate), Arrabiata (pasta con tomate picante), pasta con anchoas, spaghetti con aceitunas y pasta con atún.
Solía tenerlos garabateados con mi letra apenas legible en un trozo de papel pegado en mi nevera, junto con mis “adobos” (que resumí en una imagen en este post). ¡Mucho más ordenado escrito en este post!
Estas recetas de pasta son simples clásicos italianos que se encuentran en las trattorias de toda Italia. Son platos “de despensa” que se preparan en menos de 15 minutos y cada uno de ellos es suficiente para 6 personas. Para todas las recetas, siga los pasos básicos y luego pase a los pasos específicos de la receta. Haga clic aquí para obtener una versión imprimible en PDF de todas estas recetas en una sola página. Paso clave (especialmente para pastas sencillas como éstas): mezclar la salsa con la pasta cocida y un chorrito de agua de cocción de la pasta. La grasa de la salsa reacciona con el almidón del agua de cocción, espesando la salsa y haciendo que se pegue a las hebras de pasta. Esta es la forma correcta de hacer la pasta; ningún italiano o restaurante que se precie se saltaría este paso.
Receta de salsa para pasta
Ideas para platos de pasta como Limón, Albahaca y Mascarpone, Pollo Alfredo Rápido, Vino Blanco, Champiñones y Nata, Salsa de Judías Blancas, Tocino y Cebolletas, Atún y Alcaparras, Pesto de Alcachofas y Limón, Salmón Ahumado y Alcaparras, y Caprese.
En las noches agitadas, la pasta es una buena opción para la cena. La variedad seca suele ser barata -especialmente cuando está de oferta al dos por uno- y un bote de salsa preparada puede poner la cena en la mesa en un santiamén.
No te prometo que hacer tu propia salsa sea tan rápido como romper el sello al vacío del tarro, pero hay muchas formas de adornar la pasta que no requieren mucho más tiempo. De hecho, puedes tener una sabrosa salsa lista incluso antes de que la pasta esté cocida al dente. Guarda siempre una taza más o menos del agua de la pasta para añadirla si parece demasiado seca una vez salseada.
Considere la posibilidad de cambiar la pasta para crear interés. Por ejemplo, unos pappardelle anchos cubiertos de parmesano y mantequilla son un plato delicioso para un niño exigente y para los adultos que aprecian la sencillez. Las orecchiette -o orejitas- acunan la bondad del atún y las alcaparras. En general, las salsas ligeras van muy bien con las tiras o cintas, mientras que las formas y los tubos son mejores para las salsas espesas o con trozos. Algunas pastas las conocemos bien por sus nombres en italiano, como ziti y penne, que traducidos literalmente significan “novios” y “púas”, y otras las llamamos más habitualmente por sus nombres en inglés, como shells, en lugar de conchiglie.
La mejor receta de pasta del mundo
Obviamente asar un bloque de feta con tomates reventados va a ser increíble. ¿Pero es lo suficientemente bueno como para romper TikTok como lo hizo éste? Nuestra respuesta, a regañadientes, es sí. Es una genialidad -super fácil, pero lo suficientemente elegante para una cita nocturna. Consigue la receta de Pasta con Feta al Horno.
Esta es la mejor salsa de vodka cremosa y brillante que cualquiera de nosotros en la cocina de prueba haya probado. ¿El secreto? La pasta de tomate. La pasta de tomate tiene un sabor más concentrado y, en cuanto a la textura, hace que la salsa sea más suave, casi aterciopelada, y a tu pareja le encantará.Consigue la receta de Penne Alla Vodka.
Este plato inspirado en el pollo a la parmesana tiene varios componentes clave: panceta, una sabrosa cobertura de panko, una salsa de tarro fácil de preparar, y por suerte para ti, todo se puede hacer en una sola sartén.
Si buscas un plato de espaguetis y albóndigas súper sencillo, reconfortante y sin complicaciones para impresionar a tu pareja, has llegado al lugar adecuado. Y si te sientes aventurero, también es un buen punto de partida para hacer tu propia versión de este plato clásico.